سناء العتوم

1 ملعقة طعام زيت زيتون، 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج أو خل، 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.

2 رطل من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم (صدر الدجاج جيد أيضًا)، 2 ملاعق كبيرة ثوم مبشور، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور، 1 ملعقة صغيرة بهارات (جارام ماسالا).

4 أرجل ماعز، منظفة جزئياً، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم، 1.5 لتر ماء.

طاجن اللحم وصفة رائعة فيها الكثير من النكهات الغنية، بما في ذلك البهارات مثل الثوم والفلفل الحار والزنجبيل والكزبرة. كل شيء يعمل جيدًا ومعًا لإنتاج طبق ذو مذاق معقد ونكهة رائعه.

هناك عدد قليل من منتجات الخبز النباتي الخالي من الغلوتين في السوق، وهي ليست متساوية لذلك نقوم بصنعه في المنزل بطرقية سهلة،صحية ومضمونة. 

في بعض الأحيان نُريد طعامًا مريحًا وصحياً على الإفطار. حيث تعتبر فطائر الرول بأنواعها طعامًا مريحًا وغنياُ بالحيوية لإفطار صحي، يمكنك ملئه بالنكهات المفضلة لديك.

فوجاتازيتا هو نوع مختلف من الأطباق الأرجنتينية الشهير، تُسمى (فوغازا) fugazza، وهي عبارة عن بيتزا مغطاة بالبصل تشبه إلى حد بعيد فوكاتشيا على الطراز الإيطالي.

في نابولي، تعد البيتزا المقلية من الأطعمة الأساسية التي تأتي في أكثر من شكل أبسطها هو بيتزا فريت، والتي تبدو بشكل أساسي مثل كالزوني المقلي أو جيب بيتزا أكثر تطوراً.

المناقيش، خبز مسطح مصنوع من عجينة طرية ومغطى بالجبن أو مزيج من الزعتر وزيت الزيتون أو الإثنين معاً فهي طريقة لذيذة لبدء يومك مع كوب من الشاي.

سيكون الوصف الأفضل لهذه الرقاق هو الخبز المسطح، إنها تشبه إلى حد كبير الخبز الهندي أو الخبز المسطح في الشرق الأوسط من حيث الشكل والحجم مقارنة بأرغفة الخبز المصنوعة من الدقيق.

وما هي أفضل طريقة للدمج بين الشرق والغرب من بيتزا دجاج التندوري؟ أحب هذه البيتزا لأنها مزيج مثالي من التوابل الحلوة والمالحة والمدخنة.

عادةً ما يتم تحضير صينية البطاطا كعنصر رئيسي مهم في العديد من الأطباق، حيث يُفضل إعدادها إلى جانب أطباق ثانوية مثل اليخنة والشوربات.

1 فخذ خروف منزوع العظم، نصف كوب خردل ديجون، 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.

250 جرام لحم بقري مفروم، 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً، 1 فص ثوم مهروس، بالإضافة الى 2 فص ثوم مقطع رفيع.

1 بصلة صغيرة، مقشرة ومفرومة ناعماً، حبة باذنجان متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون.

يجمع الديك الرومي بين نكهات الدواجن المشوية الرطبة والحشو اللذيذ في طبق واحد رائع، حيث أنه يعد من الأطباق الرئيسية المميزه والأطعمة الصحية التي يرغب الناس في تناولها.

8 شرائح لحم (مكعبات). 1/4 كوب بصل مفروم. ا علبة فول مطبوخة. 1/2 كوب كاتشب. 1/4 كوب شراب ذرة غامق أو سكر بني.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى المزيد من أجل طبق الخبز، 1 كوب فطر أبيض أو بني مقطع إلى شرائح، 2 كوب جزر مبشور.

4 حبات طماطم كبيرة. 3-4 ملاعق كبيرة زيتون بالإضافة إلى المزيد للتقطير. 1/2 كوب كسكس غير مطبوخ. 1 كوب مرق نباتي أو ماء. 4-5 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة.

5 سفرجل كبيرة، 500 غرام من لحم البقر المفروم، 2 حبة بصل أبيض صغير.

3 كوب أرز قصير الحبة، منقوع ومصفى. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز. 1 بصل كبيرة حمراء مفرومة ناعماً. 1 كيلو لحم بقري مفروم قليل الدهن.  رشة ملح . ملعقة صغيرة فلفل اسود.

3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند غير المكرر أو السمن، 2 كيلو من لحم الدجاج منزوع العظم والجلد (صدر أو فخذ أو مزيج)، مكعبات، 1 بصلة كبيرة مفرومة.

1 كيلو صدر دجاج منزوع العظم والجلد، ملح للتذوق، فلفل أبيض حسب الرغبة. ملعقة كبيرة كاري. 2 ملاعق كبيرة ماء. 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة.

نصف كيلو من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، ملح كوشير، فلفل أسود.

6-8 قطع دجاج، طلاء الدقيق، 1/3 كوب دقيق.

وصفة الأرز هذة المفضلة لدى الأسرة مع اللحم البقري هو طبق رئيسي لذيذ جاهز في أقل من 30 دقيقة، يتم تحضيره مقلاة واحدة فقط. جنبًا إلى جنب مع رقائق البطاطس والصلصة، أو السلطة حيث يرتقى به إلى مستوى جديد تمامًا.

هذه الوجبة خفيفة رائعة بمفردها أو بجانب سلطة أو وعاء معكرونة آسيوي، الفاصولياء هي من المؤن الأساسية تستحق مساحة في مطبخك، هذه المجموعة المتنوعة من الفاصولياء لها نكهة جوزية تمتص التوابل التي تطهوها بسهولة.

بديل رائع للفلفل الحار العادي، يتمتع هذا الطبق بمذاق فريد سيستمتع به حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً في تناول الطعام.  يُزين بالجبن والصلصة والقشدة الحامضة وأوراق الكزبرة ويقدم مع خبز التورتيلا الملفوف على الجانب.

المكونات 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز. 5 فصوص ثوم مفرومة. شريحتان من قشر الليمون. 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون. 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو. 2 ملاعق صغيرة كزبرة مطحونة.

هذه الوصفة السريعة والسهلة للدجاج بالملح والفلفل هي وصفة كلاسيكية رائعة تناسب جميع الأذواق، حيث تُقدم كطبق رئيسي مع أرز على البخار والخضروات.