سناء العتوم

4 أكواب من البروكلي (مقطّع إلى زهيرات)، 4 فصوص ثوم (مفروم)، 1 كواب مرق دجاج، قليل الصوديوم (أو مرق الخضار، أو مرق العظام )، 1 كوب كريمة ثقيلة.

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون، مقسمة، 1 علبة نقانق إيطالية مطحونة (أو نقانق نباتية)، 1 بصلة بيضاء، كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات، 6 فص ثوم مفروم.

8 أكواب مرق دجاج أو مرق خضروات، 1 كوب من فطر شيتاكي (أو فطر البيلا الصغير) ، مقطع إلى شرائح رفيعة مع السيقان المهملة، 1 كوب براعم الخيزران، مصفاة (اختياري)، 1/4 كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم.

 (450 جرام) من اليقطين، 1 تفاحة منزوعة البذور ومقسمة إلى أرباع، 1 بصلة متوسطة مقطعة أرباع، 2 فص ثوم.

2 كوب من البطاطس، 1بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة، 1كوب كرفس مفروم، (4-6) فصوص ثوم مفروم.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 بصل أصفر مقطعن 3 جزر مقطع (حوالي 1 كوب)، 3 سيقان الكرفس المفروم (حوالي 1 كوب).

(100) جرام لوز مقشر، 5 حبات هيل أخضر، 1 حفنة ريحان، ملح على النحو المطلوب.

3 ملاعق كبيرة نشا ذرة مقسمة، شريحة لحم 1كيلو، مقطعة إلى قطع رفيعة 1 سم، نصف كوب من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم، 3 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح معبأة.

6 باذنجان كبير مقطع إلى  شرائح سميكة، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة سكر، 1 كوب زيت زيتون بكر ممتاز.

2 كيلو لحم بتلو، مقطع إلى 12 أسقلوب، 6 شرائح رقيقة من اللحم، 6 شرائح رقيقة من جبن جروير السويسري.

4 بيضات، 1/2 كيلو لحم مفروم، 1 بصلة صفراء صغيرة مفرومة.

هل تبحث عن وجبة منخفضة الكربوهيدرات؟ هذه الوصفة البسيطة للوجبات الخفيفة هي طريقة رائعة لإشباع الرغبة الشديدة في تناول البيتزا مع تخطي القشرة المعتادة المليئة بالكربوهيدرات.

 شرائح بطاطس رفيعة وعجين مقرمش محلي الصنع وزعتر وجبن بارميزان ... مزيج شهي لإعداد بيتزا مثالية لإعداد عشاء ليلي في الشتاء.

البيتزا التركية هي عبارة عن خبز مسطح يحتوي على لحم خروف مفروم متبل يعلوه خبز محمص. عادةً ما ينسب الفضل إلى الإيطاليين في اختراع البيتزا.

بيتزا الجزر هذه تحتوي على الجزر في عجينة بسيطة وفي صلصة البيتزا، بحيث يمنحه الجزر نكهة حلوة لطيفة ويضيف لونًا برتقاليًا جميلًا.

(2.5 - 3 كجم) صدر ديك رومي واحد، 1/2ملعقة صغيرة ملح، فلفل اسود، 150 جم (10 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة طرية.

500 جرام صدر دجاج، 3 ملاعق كبيرة زبادي، 1 حزمة كزبرة، 2 فلفل أخضر حار.

8 فطر مجفف، 60 مل ماء فاتر، 900 جرام (2 كيلو) لحم بقري مفروم.

5 مل (1 ملعقة صغيرة) بابريكا مدخنة خفيفة، 5 مل (ملعقة صغيرة) فلفل أسود مجروش، 5 مل (0.33 ملعقة كبيرة) كمون مطحون.

ربع كوب عصير برتقال، 2 كوب فتات خبز بانكو، 1 كيلو من قطع أصابع الدجاج بالبرتقال غير المطبوخة، رذاذ الطبخ (اختياري).

2 كيلو من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقشرة إلى سمك 2 سم، 1 كوب من الجزر الكبير مقشر ومقطّع إلى نصفين، 2 كوب من زهيرات البروكلي المقطعة بشكل كبير، 1 بصلة حمراء كبيرة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.

2 ملاعق زيت زيتون، 1بصل متوسط ​​مفروم، 1 كيلو لحم مفروم، 1 طماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة.

1 كوب جبن كريمي طري، 1 كوب جبن شيدر مبشور، 2 ملاعق كبيرة مايونيز، 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم.

2 كيلو من لحم البقر، مقطع إلى قطع، 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض، 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير خشن، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز،4 كراث كبير، مقلّم ومقطّع إلى قطع بحجم بوصة (حوالي 4 أكواب)، 6 جزر أبيض متوسط ​​الحجم مقشر ومقطع إلى قطع بحجم بوصة (حوالي 4 أكواب)، 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير.

3 ملعقة من طعام زيت زيتون، ملعقة واحدة من الزبدة، 1 ملفوف أبيض متوسط، 1 بصل متوسط الحجم.

كوب أرز أبيض، مغسول ومصفى، 5 أكواب ماء، انظر الملاحظات، 1.5 كوب زبادي يوناني عادي، بدرجة حرارة الغرفة، 1 بيضة، بدرجة حرارة الغرفة.

1 ملعقة طعام زيت زيتون، ½ بصل أخضر، 1 فص ثوم مفروم، 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.

تعتمد الوصفة على بعض المكونات الأساسية مثل الفجل والبيض والقشدة أو الدقيق وتلعب اللحوم (اللحوم المدخنة) الشهيرة دورًا مهمًا جدًا في هذا الحساء.

2 ملعقة كبيرة، زيت الزيتون البكر الممتاز، 1 بصلة صفراء صغيرة مفرومة، 2 حبات متوسطة الحجم، مفرومة، 4 فصوص ثوم مفرومة.