التغذية

يتم تصنيع زيت المشمش من ثمار شجرة المشمش، وهي عبارة عن شجرة يتراوح طولها من مترين إلى عشرة أمتار في الشجر المعمر.

يعتبر زيت جوز الهند هو زيت صالح للأكل يتم استخراجه من حبات جوز الهند الناضجة ويختلف زيت جوز الهند البكرعن زيت جوز الهند العادي.

ييساعد التنظيف المنتظم بالفرشاة والخيط في الحفاظ على صحة الأسنان عن طريق التخلص من السكريات وجزيئات الطعام التي تتحد مع البكتيريا .

السمسم نبات منتشر ومعروف في كل أنحاء العالم، فهو نبات ذو بذور صغيرة غنية بالزيت تنمو في قرون وهي متنوعة من حيث وجود القشرة من عدمها.

يميل الرياضيون والبالغون النشطون أكثر نحو الأطعمة الغنية بالمغذيات لتحسين الأداء الرياضي. تبين أن الأنظمة الغذائية الغنية بالخضروات مثل البنجر لها تأثير كبير على وظائف الجسم أثناء التمرين.

لثوم هو أحد أقارب عائلة البصل وأحد المكونات الأكثر استخدامًا في جميع أنحاء العالم، يُزرع الثوم في الغالب في المناطق الاستوائية ويتميز بفوائده العامة للطهي نظرًا لنكهته اللاذعة.

يحدث ارتجاع الحمض عندما يكون هناك ارتجاع حمضي من المعدة إلى المريء. ويحدث هذا بشكل شائع ولكنه يمكن أن يسبب مضاعفات أو أعراض مزعجة، مثل حرقة المعدة.

متلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS): هي حالة تتميز باختلالات هرمونية، وعدم انتظام الدورة الشهرية ، و / أو ظهور أكياس صغيرة على أحد المبيضين أو كليهما.

يعتبر الزع عشب من عائلة النعناع ونطاق استخدامه مثير للإعجاب، ويحتوي على أكثر من 400 نوع فرعي. واستخدمه المصريون القدماء في عمليات التحنيط، بينما استخدمه الإغريق كبخور.

التفاح وهي فاكهة تتبع إلى جنس التفاحيات وتعد من أكثر أنواع أشجار الفاكهة التي يتم زاعتها، كما يتراوح طول شجرة التفاح من 2 إلى 11 متر

الزنجبيل وهي عبارة عن نبتة من فصيلة الزنجبيلية تزرع في المناطق ذات درجات الحرارة المرتفعة، حيث يؤخذ منها الجذور وتكون ذو لون أبيض مصّفر أو لون بيج مغبر ويكون طعمها لاذع

توجد هذه الفاكهة في معظم البلدان الإستوائية وشبه الإستوائية في جميع أنحاء آسيا وأفريقيا وأمريكا الجنوبية، تحتوي على ما يشبه مسامير تخرج من قشرتها بدلاً من نسيج جلدي عادي حيث يظهر بلون أحمر غير عادي ومظهر (فروي) تقريبًا، لكن الجزء الداخلي يشبه جوز الليتشي (فواكه إستوائية) تشبه النكهة نكهة الليتشي واللونجان والعنب.

اليانسون المعروف أيضًا باسم(Pimpinella anisum)، هو نبات ينحدر من نفس عائلة الجزر والكرفس والبقدونس،

على عكس ما يعتقده الكثير من الناس فإن الأفوكادو فاكهة وليست خضروات وهي فاكهة إستوائية كريمية موطنها الأصلي أمريكا الوسطى، كما تحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من البوتاسيوم، الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، الألياف بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ويمكن إضافة الزيت المستخلص من فاكهة الأفوكادو إلى السلطات والصلصات.

تعد فاكهة التنين من الفواكه الغنية بالفيتامينات الذائبة بالماء والألياف الغذائية وكذلك مضادات الأكسدة حيث تحتوي على العديد من المعادن الغذائية مثل المغنيسيوم، الكالسيوم، الفسفور، الحديد والصوديوم.

جبن الكانتال يعد من أقدم أنواع الجبن الفرنسي، يعود تصنيعها إلى منطقة كانتال الأدارية في منطقة أوفيرني، تكون ذو قوام صلب وتتميز جبن الكانتال بالقشرة السميكة نظرًا لطول فترة النضج، كما لا يتم اعتبار الجبن من أنواع جبن الكانتال إلا بعد مرور شهر على الأقل على تخزينها.

سمك البوري: هو نوع من أنواع الأسماك البحرية، ويمكن العثور على البوري الرمادي المسطح الذي يحمل الاسم العلمي Mugil cephalus في الأنهار الاستوائية وشبه الاست

سواء كنت تبحث عن تحسين صحتك العامة أو تنحيف جسمك ببساطة، فإن حرق الدهون الزائدة يمكن أن يمثل تحديًا كبيرًا، وبالإضافة إلى النظام الغذائي

إلى جانب مذاقه المميز تعتبر الفواكه المجففة ومنها التين المجفف والتمر والزبيب والخوخ مهم للتضمين في لنظام الغذائي، فهي غنية بالألياف ومغذيات أكثر من الفواكه الطازجة،

يحتاج الرياضيون والأشخاص النشطون إلى سعرات حرارية ومغذيات أكثر من الأشخاص الذين لا يمارسون الرياضة بانتظام. ,تشمل العناصر الغذائية الكربوهيدرات والبروتين والدهون والفيتامينات والمعادن.

يجب على مصنعي الكاتشب البحث عن أفضل أنواع الطماطم لمنتجهم؛ لأنها تعتبر المكون الرئيسي والأساسي في وصفة الكاتشاب، حيث تم تطوير أصناف الطماطم وتختلف عن بعضها في اللون والنكهة والملمس والمحصول وبالتالي تؤثر عللى جودة المنتج.

يحتوي الباذنجان على الألياف، وهذا قد يفيد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وكما يحتوي كوب من مكعبات الباذنجان المطبوخ التي تزن 96 جرامًا على حوالي 2.4 جرام من الألياف.

التهاب القولون التقرحي (UC): هو مرض التهابي مزمن يصيب القولون والمستقيم، كما أنه أحد أمراض التهاب الأمعاء الرئيسية والآخر هو مرض كرون.

يحدث قصور القلب الاحتقاني (CHF) عندما تتراكم السوائل الزائدة وتؤثر على قدرة القلب على ضخ الدم بشكل فعال.

في الواقع التفاح مفيد لجسم الإنسان وهذا يعني أنه يمكن تناوله في أي وقت وخاصة في الصباح الباكر؛ لأنه يحتوي على عناصر غذائية غنية، وبالنسبة للأشخاص الأصحاء من الجيد تنا

يعتبر ماء الشعير علاجًا قديمًا أو مشروبًا لصحة جيدة، فهو مشروب أدخلَ في الزمن القديم في النظامم الغذائي اليومي. ولطالما استُخدم شعير كحبوب الطاقة.

يتميز مربى الكيوي بالطعم اللذيذ الحامض الممزوج بالحلاوة في حين أنّ الكيوي يبدو مثل الفاكهة الاستوائية، إلا أنه يُزرع في الواقع في المناطق المعتدلة الدافئة، حيثُ ينضج الكيوي من شهر أكتوبر إلى شهر مايو، مما يجعلها الفاكهة المثالية للتعليب في الشتاء كما يعتبر الكيوي مليء بالبكتين الطبيعي وليس هناك حاجة على الإطلاق لإضافة مسحوق البكتين الذي يتم شراءه من المتجر إلى وصفة مربى الكيوي، كما في الواقع يتم استخدام الكيوي كمصدر للبكتين لمربيات أخرى، حيث ببساطة إضافة ثمرة كيوي واحد إلى وصفات المربى تساعد على تكوين الهلام، كما يمكننا استخدام الكيوي لتكثيف مربى الفراولة؛ لأن الفراولة من الفواكه منخفضة البكتين بشكل طبيعي.

الحمام: طيور قوية الجسم مع أعناق قصيرة ومنقار قصير نحيف، ويوصف اللحم على نطاق واسع بأنه طعمه مثل الدجاج الدسم، وربما يكون المصطلح من أصل إسك

الهندباء: هي عائلة من النباتات المزهرة التي تنمو في أجزاء كثيرة من العالم، وتُعرف أيضًا باسم Taraxacum على الرغم من أن Taraxacum officinale هو أكثر الأنواع شيوعًا، وقد تكون أكثر دراية بالهندباء باعتباره

لطالما كان مربى الجزر شائعًا في ثقافات الشرق الأوسط، حيث وجد في وصفات القرن الثاني عشر حتى يومنا هذا؛ وذلك لأهميته الغذائية ومذاقه المنعش واللذيذ، حيث يحتوي الجزر على أكبر نسبة من البكتين من بين جميع الخضروات، يحتوي الجزر على 0.8 جرام من البكتين لكل 100 جرام كما يساعد البكتين الذي يحتوي عليه في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.