التغذية

حمض الفوليك هو عنصر حيوي في نظام غذائي صحي، وهو ضروري للعديد من وظائف الجسم.

الهدف من تقنيات الخلط هو الحصول على خليط موحد من مكونين أو أكثر أو الحصول على توزيع متساوٍ لحجم الجسيمات في مادة غذائية.

يتجه عدد متزايد من كبار السن إلى فيتامين البيوتين لتقوية بشرتهم وشعرهم وأظافرهم.

قامت الكثير من الدراسات بتقييم آثار استخدام واحد أو أكثر من الفيتامينات على الصحة و نتائج التغذية في بيئات سكانية مختلفة.

نموذج لخطة وجبات خاصه بمصابين مرض السكري من الطفال، يوم الأحد: الفطور: بيضة واحدة مع نصف تفاحة.

اللوز بشكل رئيسي هو البذور الصالحة للأكل، والتي تنمو على شجرة اللوز وتتم معالجة اللوز ما بعد الحصاد إلى جانب المعالجة النهائية.

تتطلب معالجة الهيل مراقبة دقيقة من الحصاد حتى التجفيف والتصنيف النهائي، حيث يتمتع الهيل برائحة باردة ومنعشة وطعم حلو ولطيف.

هل التعرض لمختلف السموم أو المواد الكيميائية أو الملوثات أو حتى العناصر الغذائية يمكن أن يساهم في فقدان الذاكرة. لذلك كان الباحثون مهتمين جدًا بالمخاطر المحتملة للتعرض لهذه المواد في طعام والمياه والهواء.

الحمية الغذائية هي الطريقة الصحية لتناول الغذاء من طعام او شراب. حسب الهدف منها زيادة او نزول الوزن. كما ان الحمية لا تقتصر على وزن من زيادة او نقصان فقد تدخل في المجال الطبي و التغذية العلاجية.

يعد تجفيف الطعام إحدى طرق حفظ الأطعمة لاستخدامها لاحقًا، حيث تتم إزالة الرطوبة من الطعام لمنعه من التلف.

على الرغم من أنه يمكن تناول الفيتامينات المتعددة مع أي مشروب يفضلة الشخص، إلا أنه لا يُنصح به دائمًا.

هل تشعر بالتعب المستمر وتحتاج إلى دفعة من الطاقة؟ يمكن للفيتامينات أن تكون الحل الأمثل لتعزيز طاقتك وتقليل الشعور بالتعب. إليك خمسة فيتامينات رئيسية تساعد في ذلك.

تعتبر المعالجة الحرارية للمنتجات إحدى التقنيات الرئيسية في صناعة الأغذية للحفاظ على الغذاء، كما تعمل المعالجة الحرارية على توقف نشاط البكتيريا والإنزيم.

يعتبر تجميد الأعشاب سريع وسهل ويحتفظ بالكثير من الطعم والرائحة والعناصر الغذائية الموجودة في الأعشاب الطازجة.

معالجة الأغذية هي مجموعة من الأساليب والتقنيات التي تحول المكونات الخام إلى طعام وإلى أشكال أخرى، بحيث تكون  صالحة للاستهلاك من قبل البشر أو الحيوانات سواء على المستوى المحلي أو الصناعي.

فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو أكثر أنواع نقص المغذيات الدقيقة شيوعًا في العالم اليوم.

يُعرف فيتامين د باسم (فيتامين أشعة الشمس) لأنه ينتج داخل الجسم عندما تضرب الشمس الجلد.

هي ثمار ذات مذاق رائع وتأتي مع الكثير من الفوائد الصحية، حيث تحتوي الفاكهة على سعرات حرارية منخفضة، وعلى عدد لا يحصى من المعادن، الفيتامينات وكذلك المركبات النباتية المضادة للالتهابات.

يحظى الذهب والفضة والبلاتين باهتمام كبير كأغلى المعادن في العالم. ولكنها أثمن بالنسبة للاقتصاد العالمي منها بالنسبة لصحة الإنسان.

يعد تعليب الهليون أمرًا بسيطًا جدًا ويعني أنه يمكنك الاستمتاع بالهليون المزروع محليًا على مدار السنة.

يعتبر الملفوف من الخضار الورقية والمتعدد الاستخدامات في المطبخ، كما يتكيف بشكل جيد مع عملية التجميد.

بسكويت الويفر الطازج والمقرمش دائمًا ما يكون ممتعًا للأكل، حيث عادة ما تشير رقائق البسكويت إلى نوع الرقائق، والرقائق عبارة عن صفائح مسطحة كبيرة وصلبة، ثم يتم تغطيتها بالكريمة أو الكراميل قبل تقطيعها بالمناشير أو الأسلاك.

لا يأكل الكثير من الأشخاص ما يكفي من الفواكه والخضروات الطازجة والأطعمة الأخرى التي التي تساعد في الحفاظ على الصحة.

على الأغلب يكون فيتامين سي آمنًا حتى عند تناول جرعات كبيرة. ومع ذلك، قد يعاني الأشخاص في بعض الأوقات من آثار جانبية خفيفة، مثل الانزعاج الهضمي.

تجميد الجمبري الطازج يسمح لك بإطالة العمر الافتراضي لهذه الأطعمة الشهية، ولكن القيام بذلك بشكل خاطئ يمكن أن يترك لك المأكولات البحرية المحترقة بالفريزر وغير الصالحة للأكل.

يمكن أن يكون للمرض آثار بعيدة المدى بين الرياضيين إذا حدث أثناء منافسة مهمة أو أضر بالتدريب.

يجب العلم أنّ بعض أنواع الباذنجان تتجمد بشكل أفضل من غيرها، وعادة ما تصمد أنواع الباذنجان ذات اللون الأسود بشكل أفضل بعد التجميد من الباذنجان الصيني والتايلاندي.

في الواقع هذه الوجبة قليلة الدسم والألياف مشهورة جدًا وهي متوفرة على نطاق واسع في متاجر البقالة الآسيوية ومحلات الأطعمة الصحية في جميع أنحاء البلاد.

البريبيوتيك: هي الأشياء التي يتم تناولها والتي تحتوي على سلائف البكتيريا التي يحتاجها الجسم لصنع مواد كيميائية خاصة تمتصها الجسم بعد ذلك.

يعد تجميد البصل الأخضر خيارًا قابلاً للتطبيق للحفاظ على هذه الخضار، كما يمكنك تجميد كل جزء من النبات من القمم الخضراء المورقة إلى نهاية الجزء الأبيض والساق بينهما.