التغذية

يحدث سوء التغذية بسبب نقص العناصر الغذائية في نظامك الغذائي. هذا إما بسبب نظام غذائي غير ملائم أو مشاكل في امتصاص العناصر الغذائية من الطعام.

إن الصيام من الفجر إلى المغرب في رمضان قد يعطي الصائم الشعور بالإرهاق والتعب وهذا بسبب أن الصائمين يتخطون ويهملون وجبة "السحور"

ن المثير للاهتمام أن جميع أنواع الفاكهة رائعة خلال شهر رمضان لأن البعض يمكن تناولها خلال السحور الكلمة العربية التي تعني "وجبة الصباح الباكر"

سوء التغذية: هو حالة خطيرة تحدث عندما لا يحتوي النظام الغذائي للشخص على الكمية الصحيحة من العناصر الغذائية.

بالنظر إلى البحث الأخير الذي يؤكد أن القهوة يمكن أن تكون طريقة فعالة في المساعدة على تجنب أمراض الكبد. إذا قرأت المقال، يمكنك معرفة المزيد عن أمراض الكبد وعلاقته المفترضة باستهلاك القهوة.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لتليف الكبد، فهناك بعض الأطعمة والمشروبات التي يجب عليك تجنبها تمامًا. ومع ذلك مقارنة بالأنظمة الغذائية الأخرى المستخدمة لعلاج الحالات الطبية، سيكون لديك اختيارك للعديد من الأطعمة المغذية واللذيذة، بما في ذلك المنتجات الطازجة والحبوب الكاملة والبروتين النباتي.

ليس من غير المألوف أن يصاب الأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد بسوء التغذية بسبب التغيرات في التمثيل الغذائي ومشاكل الجهاز الهضمي التي تحدث عندما يصبح الكبد أكثر تلفًا.

يعتبر النحاس من المغذيات الدقيقة الأساسية التي تشارك في عمليات الحياة الأساسية التي يتم الحفاظ عليها في جميع أشكال الحياة.

يعد مرض تصلب الشرايين من أهم أسباب الوفيات في العالم. والأكسدة هي مسار مهم في التسبب في مرض الشريان التاجي (CAD) من خلال أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) وتكوين الجذور الحرة.

تتطلب معالجة الهيل مراقبة دقيقة من الحصاد حتى التجفيف والتصنيف النهائي، حيث يتمتع الهيل برائحة باردة ومنعشة وطعم حلو ولطيف.

هل التعرض لمختلف السموم أو المواد الكيميائية أو الملوثات أو حتى العناصر الغذائية يمكن أن يساهم في فقدان الذاكرة. لذلك كان الباحثون مهتمين جدًا بالمخاطر المحتملة للتعرض لهذه المواد في طعام والمياه والهواء.

الحمية الغذائية هي الطريقة الصحية لتناول الغذاء من طعام او شراب. حسب الهدف منها زيادة او نزول الوزن. كما ان الحمية لا تقتصر على وزن من زيادة او نقصان فقد تدخل في المجال الطبي و التغذية العلاجية.

الإفطار: 100 جرام من الشوفان مع كاسه 250 مل من الزبادي أو الحليب، 1تفاح مقطوع، و 2 ملعقة كبيرة (30 جرام) من زبدة اللوز.

تعتبر ناقص الوزن إذا كان مؤشر كتلة الجسم أقل من 18.5. يعاني حوالي 2٪ من السكان من نقص الوزن. النساء أكثر عرضة لنقص الوزن أربع مرات من الرجال.

تعني التغذية للمراهقين تزويدهم بالعناصر الغذائية الكافية من سن 12 إلى 18 عامًا. سوف يمر المراهق بعدة طفرات نمو خلال هذا الوقت، سيصبح أطول ويزداد وزنه بسرعة.

يومًا بفقد  للوزن سريعاً، من 10 إلى 15 رطلاً على مدار السبعة عشر يومًا الأولى.

الهدف من الغسل هو إزالة وفصل المكونات غير المرغوب فيها مثل الأوساخ، التقشير المتبقي والمحلول الملحي المستخدم لحفظ الطعام.

تعد تقنيات المعالجة مثل الفرز، التدريج، الغربلة، إزالة القشرة، التشذيب وإزالة القوالب ضرورية للحصول على التوحيد المطلوب للمواد الخام لمزيد من المعالجة.

تلعب العديد من العوامل دورًا في عدم القدرة على الحصول على ما يكفي من الطعام.

رجيم داش الغذائي:   إن نظام داش الغذائي يتضمن إجراء تغييرات غذائية يمكن التحكم فيها ومرونة في النظام  الغذائي. وقد جعل هذا خطة الأكل شائعة بين الأطباء وأخصائي التغذية وغيرهم من المتخصصين الصحيين، حيث تظل أمراض القلب القاتل الأول بين الرجال والنساء، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية. وارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) هو […]

رجيم داش الغذائي:   تم تطوير نظام داش الغذائي الذي يرمز إلى الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم كنهج غذائي لعلاج ارتفاع ضغط الدم أو الوقاية منه. تمت دراسة نظام داش الغذائي على نطاق واسع وفي بحث يعود تاريخه إلى عام 1997، ثبت أنه يحسن ضغط الدم 2 ويوفر فوائد صحية أخرى. نتيجة للأدلة السريرية، […]

إن التوازن الصحيح للعناصر الغذائية في النظام الغذائي يمكن أن يساعد في دعم وظائف المناعة لدى الشخص؛ ممّا يقلل من تأثير فيروسات الشتاء والخريف.

كثير من الناس يتناولون فيتامينات متعددة يوميًا لضمان حصولهم على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجونها كل يوم.

منذ أوائل القرن العشرين ومن المعروف أن فيتامين د يسهل امتصاص الكالسيوم ويمكن أن يشفي الكساح.

المكملات عبارة عن مواد فردية على شكل أقراص أو مسحوق يتم تناولها لأن الأجسام لا تستطيع إنتاج ما يكفي منها أو لا يمكن الحصول عليها بشكل كافٍ من الطعام.

تحتوي حبات الأرز على العديد من الفوائد الغذائية، حيث تعتبر مصدراً جيداً للطاقة وكذلك مصدر للألياف الغذائية والبروتين، كما يعتبر الأرز الغذاء الأساسي والرئيسي في معظم بلدان العالم وبالأخص سكان قارة آسيا، ولهذه الأهمية سنتناول في هذه المقالة عن طريقة تصنيع دقيق الأرز واستخداماته.

فيتامين سي، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء وموجود بشكل طبيعي في بعض الأطعمة ويضاف إلى البعض الآخر ومتاح كمكمل غذائي.

يحتاج الجسم إلى 13 نوعًا من الفيتامينات 9 منها قابلة للذوبان في الماء و 4 منها قابلة للذوبان في الدهون.

البطاطا المعلبة هي أفضل طعام منزلي الصنع، حيث تعتبر ثابتة على الرفوف ومغذية وجاهزة للتسخين والتقديم.

الأناناس غني بالسكر والحمض بشكل طبيعي، ممّا يجعله مثاليًا للتعليب في المنزل، كما يجدر بالذكر أنّ خيارات تعليب سائل الأناناس وهو الذي يتم استخدامه لحفظ الأناناس المعلب، قد يتكون من الماء فقط أو عصير أناناس.