النباتات

يُعدّ نبات الأرز من النباتات التي يعتمد عليها نصف سكان العالم وهو أحد أكثر الحبوب إنتاجًا في العالم، حيث يُطعم المليارات من الناس كل يوم،

على الرغم من أن العديد من الناس يمكنهم استخدام  وتناول بذور الكينوا بأشكال مشابهة لمعظم الحبوب في الأطباق إلا أن نبات الكينوا نفسه يشبه إلى حد كبير نبات الشمندر والسبانخ.

نبات الترمس نبات يضم ما يقارب 200 نوع، منها ما هو نباتاً معمراً وآخر ما هو حولي، ويتميز بنوارة عنقودية أزهارها بيضاء، صفراء وبنفسجية حيث تم تطويره إلى أصناف متعددة الألوان.

قد يشار إلى الليمون أيضًا باسم (شجيرة الليمون أو التفاح الفارسي) ومن المحتمل أنه نشأ من جبال الهيمالايا الشرقية في الهند،

نبات العناب نوع من الأشجار الشوكية الصغيرة من جنس زيزيفوس من عائلة (رهامناسيا)، نظرًا لمذاقها الحلو وقوامها المطاطي تؤكل ثمار العناب طازجة ومجففة ومسلوقة

يأتي التوت المثمر من جنس مورس في عائلة مورسيا حيث تأتي هجن التوت من الأنواع الرئيسية الثلاثة للتوت: التوت الأبيض (Morus alba)، والتوت الأحمر (Morus rubra)، والتوت الأسود (Morus nigra). 

نبات الأفوكادو ما يعرف أيضًا باسم (كمثرى التمساح أو الزبدية) وهي فاكهة بيرسي امريكانا من عائلة لوريسيا، وموطنها نصف الكرة الغربي من المكسيك جنوبًا

البطيخ من الفواكه اللذيذة والجميلة التي تنمو على الكروم المترامية الأطراف عبر الأرض، وتنتمي إلى عائلة القرعيات. تنمو أشجار البطيخ منذ 4000 عام فهي بمثابة مصدر غذاء

يعد البرقوق من الأشجار أو الشجيرات المختلفة في جنس برقوق (العائلة الوردية) ذات الثمار الصالحة للأكل. ونبات البرقوق يرتبط ارتباطاً وثيقاً بالخوخ والكرز وتؤكل على نطاق واسع وهي طازجة.

تنتمي نباتات الكرز إلى جنس (برقوق)، وتشتهر بثمارها الجميلة والصالحة للأكل. موطنها نصف الكرة الشمالي، تزرع هذه النباتات الآن في كل مكان تقريبًا،

نبات الكوبواسو المعروف باسم (الكاكاوا، كوبوازو، الكابواكو) المتواجد في الغابات الاستوائية المطيرة الأصلية والمشتركة في جميع أنحاء حوض الأمازون. تعد غابات الأمازون المطيرة موطن لعشرات من الأطعمة

تُعرف شجرة التين بأنها من أنواع الأشجار التي يمكن أن تنتج محصولين من الفاكهة سنويًا، وتتحمل الظروف البيئية الصعبة كالجفاف ولديها القدرة على التكاثر.

التين الشوكي المعروف باسم عائلته من الصبار، هو نبات فريد وشعبي للغاية تشتهر بتنوعها الواسع من الأصناف التي تكون مميزة جدًا في المظهر، حيث يشتهر نمو التين الشوكي في المناخات الجافة

التين الشوكي ما يعرف أيضاً (بالتين الهندي، التين البربري، الصبار الكمثرى، الكمثرى الشائك، الصبار الضعيف، أزهار الصبار، فاكهة الصبار، الصبار الهندي، التين فيلوتينا،

لنبات الرمان تاريخ غني حيث ظهر في الأساطير اليونانية ولوحات القبور المصرية وحتى ذكرة في العهد القديم، وهناك أدلة على أنه منذ أكثر من 2000 عام استخدم سكان البحر الأبيض المتوسط

الجريب فروت: وما تعرف أيضًا (بوميلو، شجرة الحمضيات، الليمون الهندي) هو شجرة كبيرة دائمة الخضرة في عائلة (الجذور) تزرع من أجل ثمارها الصالحة للأكل.

نبات الجزر: هو أحد أنواع الخضروات التي يمكن أن تؤكل جذورها وهو نبات جذري تابع للفصيلة الخيمية، وهو من النباتات ثنائية الحول (أي أن نبات الجزر سنوية أو نصف سنوية) ويتصف نبات الجزر بعدة ألوان

يعتبر النعنع من النباتات العشبية التي لها تاريخ طبي وعشبي يعود إلى آلاف السنين، ويذكر نبات النعنع في ثقافات الميثا واللاتينية واليونانية في أثينا.

نبات الحمص هو محصول البقول الذي يشكل جزءًا من عائلة البقوليات، والبقول هي البذور الجافة الصالحة للأكل وهي غنية بالبروتين والألياف وقليلة الدهون.

نبات السلق: أو ما يسمى (شارد، بيتا فولغاريس، متنوعة سيسلا)، وتسمى أيضًا السلق السويسري، وهي مجموعة متنوعة من بنجر عائلة القطيفة يشار إلى السلق أيضًا باسم البنجر الفضي وينشأ من صقلية

الفليفلة ( الفليفلة الحولية): وهي تعتبر من عائلة الباذنجانيات، وتعرف بعدة مسميات كفلفل حلو أو فليفلة حلوة أو فلفل رومي، وأيضاً لها تسميات غريبة كذلك مثل (حبحر بارد).

نباتات البطاطا نباتات معمرة جذابة تزرع كحوليات في الحدائق في الطقس البارد في جميع أنحاء البلاد، والبطاطس، من نباتات السنوية في عائلة الباذنجانيات وتزرع من أجل درناتها النشوية الصالحة للأكل.

يوجد أنواع وأحجام وألوان من البصل ويحتوي على العديد من المواد الغذائية المفيدة للجسم، مثل الكربوهيدرات والبروتينات والألياف والفيتامينات والصوديوم والفسفور والمغنسيوم وغيرها

الملفوف: هو نبات متعدد الاستخدامات يمكن أن يؤكل نيئًا أو مطبوخًا وهو نوع صحي جدًا من الخضار. عند تحضير الملفوف للأكل نيئًا أو مطهوًا على البخار أو مطهوًا.

نبات القرع (اليقطين): هو فاكهة برتقالية أو بيضاء مستديرة مليئة بالبذور البيضاء، كما يعرف أنه من أنواع الخضراوات، من فصيلة القرع، وهي ذات قشرة صلبة ولب قاسي الألياف

نبات عكازة علي، المعروف علمياً باسم "الألوفيرا"، هو نبات عشبي شهير بفوائده الصحية واستخداماته المتعددة.

نبات طارد الناموس، المعروف علميًا باسم "سيترونيلا"، هو نبات عشبي يتميز برائحته العطرية القوية التي تعتبر فعالة في صد الناموس والحشرات الأخرى.

ساق البامبو هو جزء هام من نبات البامبو، الذي يعتبر من أكثر النباتات القوية والمتعددة الاستخدامات في العالم.

نبات الدوش، الذي يعرف علمياً باسم "Tamarix"، هو نبات شجيري أو شجري يتبع فصيلة الدوشيات (Tamaricaceae)، وينتشر في مناطق مختلفة حول العالم

نبات جلد النمر، المعروف علمياً باسم "Sansevieria"، هو نبات زينة شهير بأوراقه السميكة والمتموجة التي تشبه بعض الأحيان جلد النمر.