البروتينات والأحماض الأمينية

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

أنواع هياكل البروتين

تحتوي العديد من البروتينات، ومعظمها عبارة عن إنزيمات، على مكونات عضوية أو أولية ضرورية لنشاطها واستقرارها، وبالتالي فإن دراسة تطور البروتين لا تعطي نظرة ثاقبة هيكلية فحسب، بل تربط أيضًا بروتينات أجزاء مختلفة تمامًا من عملية التمثيل الغذائي.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

الكربوهيدرات وعلاقتها بالأمراض

تعتبر طبيعة الكربوهيدرات ذات أهمية كبيرة عند التوصية بالوجبات الغذائية التي تهدف إلى تقليل مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية وفي علاج المرضى الذين يعانون بالفعل من أمراض ثابتة

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

عدد دورات الإنزيم

تعد معدلات تحلل بروتينات الإنزيم وإعادة تركيبها أمرًا بالغ الأهمية لاقتصاد الطاقة الخلوية لأن مثل هذا الدوران يمكن أن يستهلك حوالي نصف ميزانية طاقة الصيانة في الميكروبات والنباتات، وبالتالي، فإن معدلات دوران البروتين عالية الإنزيم تقلل من إنتاجية النظم الحيوية.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

الفرق بين تثبيط إنزيم عكسي وإنزيم غير قابل للانعكاس

إن تثبيط الإنزيم القابل للعكس والذي لا رجوع فيه هما طريقتان لآليات تثبيط الإنزيم المسؤولة عن تقليل نشاط الإنزيم، وبشكل عام، تقلل المثبطات من توافق الركيزة والإنزيم، مما يؤدي إلى تثبيط تكوين مجمعات الركيزة الإنزيمية. 

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

منظم نشاط الإنزيم

تنظيم الإنزيم يشير إلى الآليات المتعددة المتاحة للتحكم في نشاط الإنزيمات، مثلا، يمكن أن تتحلل الإنزيمات أو الركائز، ويمكن للجزيئات أن ترتبط بالإنزيمات لمنع انهيار الركيزة، أو يمكن تجزئة الإنزيمات لمنعها من العمل خارج تلك البيئة.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

ما هي البروتينات الالوستيرية

يمكن القول بانه من المقبول عمومًا أنه ليس فقط البروتينات متعددة الوحدات الفرعية، ولكن أيضًا البروتينات الأحادية تخضع للتنظيم الخيفي، وتعتبر الروابط الخيفية أساسًا مركبات منخفضة الوزن الجزيئي ترتبط بالمواقع التنظيمية المستقلة طوبولوجيًا عن المراكز الوظيفية.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

تفاعلات الأحماض الأمينية والببتيدات

تلعب الأحماض الأمينية دورًا مهمًا في الحفاظ على الصحة العامة، وهناك العديد من الأحماض الأمينية، ولكن 20 منها فقط مهمة حقًا للصحة ويمكن تقسيمها إلى نوعين: الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

ما هي الدهون المفسفرة

تعتبر الفسفوليبيدات جزيئات برمائية ذات سلاسل أحماض دهنية كارهة للماء وشقوق محبة للماء، وتحدث بشكل طبيعي في جميع الكائنات الحية باعتبارها المكونات الرئيسية لأغشية الخلايا، وهي عبارة عن جزيئات منتشرة في كل مكان تشارك في أحداث خلوية عديدة.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

التفاعلات المحفزة بإنزيم الكاتالاز

يعتبر الكاتالاز هو إنزيم كبير متعدد المجالات، ويمكن تقسيم أنواع إنزيمات الكاتالاز إلى فئات، وتوجد بروتينات الكاتالاز في واحدة من الفئات في الغالب في البكتيريا والنباتات وتحتوي على حوالي 500 من بقايا الأحماض الأمينية لكل وحدة فرعية.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

تفاعلات التحويل والنقل في الأحماض الامينية

التحويل هو العملية التي يتم من خلالها إزالة المجموعات الأمينية من الأحماض الأمينية ونقلها إلى أحماض كيتو المستقبلة لتوليد نسخة الأحماض الأمينية من حمض الكيتو ونسخة حمض الكيتو من الأحماض الأمينية الأصلية.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

عملية نقل البروتينات في الجسم

تعمل بروتينات النقل في كل من النقل النشط والسلبي لتحريك الجزيئات عبر غشاء البلازما، ويمكن العثور على مجموعتين رئيسيتين من بروتينات النقل داخل غشاء البلازما، وكل منهما تساعد الجزيئات المحبة للماء على المرور عبر غشاء البلازما.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

أنواع بكتيريا الميكوبلازما

الميكوبلازما هي أحد مسببات الأمراض البشرية التي تسبب، على سبيل المثال، أمراض الشعب الهوائية والجهاز البولي التناسلي، وغالبًا ما تسبب العدوى في الزواحف علامات في الجهاز التنفسي العلوي.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

خصائص وأنواع البروتينات المعدنية

ليست كل البروتينات المعدنية عبارة عن إنزيمات معدنية، فبعض الأيونات المعدنية الموجودة في البروتينات المعدنية تلعب دورًا هيكليًا على سبيل المثال، مما يسمح للبروتين بالثني حول أيون المعدن (مثل أصابع الزنك).

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

وظيفة بروتين الميوسين

يكمن أحد الأسباب الرئيسية لاعتلال عضلة القلب الضخامي العائلي في طفرات مجال الرأس لأي من الميوسين الثاني لعضلة القلب، وتسبب الطفرات في جينات الميوسين الهيكلية الأخرى عيوبًا في العضلات الهيكلية مثل ضعف العضلات.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

مفهوم بروتين الأكتين

الأكتين هو بروتين محفوظ بدرجة عالية مع الأشكال الإسوية الستة للثدييات المشفرة بستة جينات مختلفة،α-skeletal) ،α-cardiac ،α-soft ،γ-soft)، واثنان من الأشكال الإسوية السيتوبلازمية (غير العضلية)، (β-cytoplasmic وγ-السيتوبلازم).

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

وظيفة بروتين الأكتين

تم التعرف على البروتينات الشبيهة بالأكتين (Alps) في بدائيات النوى والعتائق، وتُظهر الأكتينات البكتيرية، تشابهًا بنيويًا عاليًا مع G-actin، ولكنها تعرض أنماطًا شديدة التباين للتجميع الحلزوني، مقارنةً بحقيقية النواة F-actin المحفوظة.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

وظيفة رابطة ثنائي الكبريتيد

توفر روابط ثاني كبريتيد المناسبة ثباتًا للبروتين، مما يقلل من خيارات الانتروبيا الإضافية التي تسهل تقدم الطي نحو الحالة الأصلية عن طريق الحد من المطابقة غير المطوية أو المطوية بشكل غير صحيح.

العلومالبروتينات والأحماض الأمينيةالكيمياءالكيمياء الحيوية

البروتينات

البروتين هو مادة موجودة في جميع الكائنات الحية، كما أن البروتينات ذات قيمة غذائية كبيرة وتشارك بشكل مباشر في العمليات الكيميائية الأساسية للحياة، ويكون جزيء البروتين كبير جدًا مقارنة بجزيئات السكر أو الملح