مهارات فن الطهي

تعتبر حلقات البصل من الأطعمة الخفيفة المشهورة جدًا حيث أنها تكون على شكل حلقات من البصل مضاف اليها العديد من البهارات والتوابل الخاصة تجعلها مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ومتبلة بشكل مثالي.

يعد البيض من الأطباق الرئيسية في الافطار لدى الكثير من الناس وفي الكثير من البلدان لمذاقه اللذيذ وفوائده الكثيرة وإحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية.

السفرجل عبارة عن فاكهة مستديرة الشكل تنمو على الأشجار وهو فاكهة مغذية للغايةغالبًا ما يشبه السفرجل شكل التفاح الاخضر أو برقوق كبير ولونه أخضر فاتح.

يمكن القول إن الجبن هو أهم عنصر عند عمل الشطيرة. يمكن استخدام الجبن المذاب للحصول على أفضل النتائج.  لا تكمن الحيلة في صنع شطائر الجبن المشوي

يعد إعداد الكيك هواية موجودة عند العديد من الناس كما يمكن قضاء ساعات في تحضير أفضل أنواع الكيك والكب كيك والمافن وغيرها من الحلويات الرائعة في المنزل

الطعام الهندي متنوع ولذيذ وليس من الصعب طهيه كما قد يعتقد الكثير من الناس، يعد الطعام الهندي من بين المأكولات الرائدة في العالم.

تعتبر كرات الجبن من الأشياء الجميلة التي يمكن إضافتها من ضمن المقبلات في بساطتها وسهولة تحضيرها. في الواقع، لا تتطلب كرات الجبن وصفة بقدر ما تتطلب بعض الإلهام الجيد للمكونات.

تعتبر معظم الحبوب مثل الشعير والشوفان لها خصائص غذائية متشابهة؛ فهي غنية بالكربوهيدرات ولكنها منخفضة نسبيًا في البروتين وتنقص بشكل طبيعي في الكالسيوم وفيتامين أ. عادة ما يتم إثراء الخبز، خاصة تلك المصنوعة من الدقيق المكرر، من أجل التعويض عن أي نقص غذائي في الحبوب المستخدمة. في هذا المقال يوجد بعض الأخطاء الأكثر شيوعاً عند […]

الفاهيتا هي عبارة عن لحم بقر أو دجاج أو جمبري مشوي، ويتم تقديمه على خبز التورتيلا مع التوابل. يعمل الدجاج مع بعض أنواع الخضراوات، ويتم تقديم الفاهيتا إلى المائدة على طبق معدني مع التورتيلا والتوابل على الجانب، يبدأ تحضير الفاهيتا بتتبيل اللحم باستخدام عصير الليمون، لينضج لمدة 24 ساعة على الأقل. لا توجد قواعد محددة […]

الفانيليا هي واحدة من أكثر النكهات والروائح شعبية وتنوعا. نعلم جميعًا كيفية استخدام مستخلص الفانيليا في وصفات الخبز، ولكن هناك الكثير من الاستخدامات الأخرى

الكراميل هو خليط سميك وناعم يستخدم كغطاء حلو، أو يستخدم كعنصر في صنع مجموعة متنوعة من الحلويات. يتم تحضير صلصة الكراميل عن طريق طهي السكر

أن الكباب له معجبين كثيرين سواء أكان كباب نباتي أو كباب غير نباتي، حيث أن هذا الطبق له شعبية كبيرة لدرجة أنه يمكننا العثور عليها بسهولة في أي مطعم

صلصة التوت البري محلية الصنع الكلاسيكية مصنوعة من التوت البري الطازج، أو المجمد حيث يمكن تجهيزها في غضون 20 دقيقة، وهي ضرورية لعشاء عيد الشكر

تعد نكهة الطعام الحامض نكهة لذيذة ومذاق يضفي طعماً لاذعاً ولذيذاً في نفس الوقت، ولكن مبعض الأوقات يتفاجئ الطاهي بمذاق الطعام الحامض بشكل غير مرغوب به

يطحن دقيق الكيك بشكل ناعم أكثر من أنواع الدقيق الأخرى، كما أن كمية البروتين الموجودة فيه ليس كبيرة مقارنة مع الدقيق متعدد الاستعمالات

تعتبر الكوكيز من الحلويات والمخبوزات اللذيذة المذاق، ومفضلة لدى الكثير من الناس كما أنها سهلة الصنع بعض الشيء ولكن يجب الحذر واتباع الخطوات الصحيحة عند تحضيرها

إن سلطة البطاطس من الأطباق المليئة بالكربوهيدرات، كما إنه أحد أكثر أطباق الشواء الجانبية المرغوبة، ولأنه متعدد الاستخدامات،

تعتبر عجينة السكر واحدة من أبسط الحلويات التي يمكن صنعها، ولكن في نفس الوقت يجب توخي الحذر حيث انه من السهل  افسادها. من الممكن شراء عجينة السكر الجاهزة من السوبر ماركت

تعد الدونات من الحلويات اللذيذة والخفيفة وسهلة التحضير كما يوجد الكثير من العوامل التي ستؤثر على نتيجة كعكة الدونات.

يعتبر الثوم نكهة رائعة على الأقل لأولئك الذين يحبونها ولكن حتى بالنسبة لمحبي الثوم، ولكن وضع الكثير من الثوم في الطبق، سوف يتغلب على طعم الطبق

من الأغراض الأساسية في المطبخ والمستخدمة بشكل يومي هي ألواح تقطيع الطعام، أو أكثر من مره في اليوم والذي يعتبر من أهم المستلزمات في المطبخ، ولكن من المؤسف أنه لا يدرك الكثير من الناس حقيقة أنهم يرتكبون أخطاء كثيرة.

يعد تجميد اللحوم والأسماك طريقة رائجة عند الكثير من الناس وبشكل معتاد لإختصار الوقت. ومن الممكن أيضًا شراء اللحوم والأسماك المجمدة خاصةً في المناطق التي ليس من السهل وجود أسماك طازجة فيها لبعدها عن السواحل والبحار.

تعد طريقة تخزين الطعام بشتى أشكاله وأنواعه  أمراً بالغ الأهمية للحفاظ عليه وإطالة مدة صلاحيته. إن معرفة كيفية الحفاظ على الطعام طازجاً لأطول فترة ممكنة يوفر لك المال والوقت.

يمكن لبذور السمسم المحمصة والدافئة أن تضيف قرمشة إضافية ونكهة قوية، لتعزيز السلطات والخضار المحمصة واللحوم أو حتى الحلوى في الكثير من اشكالها

يعتبر الكاري من أفضل الأطباق التي يمكن تحضيرها لأنه مرن للغاية، ولكن كل ما يحتاجه هو المكونات الصحيحة والتوقيت المناسب لطهيها بشكل مثالي.

تتميز قوارب إنها عبارة عن كوسا طازجة مقسمة إلى نصفين، مجوفة في المنتصف لإنشاء فتحة القارب، ثم يتم حشوها بأي طريقة من الإضافات المفضلة

لا يوجد شيء يضاهي الكريمة المخفوقة حديثًا وبمجرد معرفة الطريقة الصحيحة لخفق الكريمة، فلا حاجة إلى   شرائها من الخارج.

النقانق هي واحدة من أفضل مصادر البروتين لبناء وجبة، وعادة ما يكون متبلًا مسبقًا لذلك كل ما يجب فعله هو طهيه، وسينتهي الامر بقطعة لحم لذيذة.

تحصل العديد من الأطباق المفضلة على النكهة والملمس والغنى والمغذيات من الجبن. عند التعامل مع الجبن المذاب بشكل صحيح

صلصة الصويا هي مكون كثير الاستعمالات والأغراض، ويمكن إضافته للمائدة أو وضعه مع الأطعمة أثناء عملية طبخها. يتكون هذا العنصر المكون من فول الصويا المخمر