الحليب ومشتقاته

شرب حليب الخيل هو شيء لم يفكر فيه معظم الناس أبداً، ولكن في بعض أنحاء العالم، هذه الممارسة شائعة جداً، والفوائد الصحية مفاجئة.

حليب الحصان، كما يوحي الاسم، هو حليب مأخوذ من أنثر الحصان، ولهذا غالباً ما يُطلق عليه حليب الفرس. الاستخدام الأكثر شيوعاً لحليب الفرس، هو إنتاج مشروب يسمّى (kumis)، وهو منتج ألبان مُخمّر.

تشمل أهم الفوائد الصحية لحليب الأرز مساعدة صحة الجلد وتقوية العظام وزيادة التمثيل الغذائي للطاقة وتحسين عملية الهضم، من بين أمور أخرى.

تشمل الفوائد الصحية لجبن قريش فقدان الوزن وإمداد جيد من البروتينات وفيتامينات ب المعقّدة والدهون الصحية، بالإضافة إلى تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي. يعتبر جبن قريش أيضاً مصدراً جيداً للمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم، والتي تلعب دوراً حيوياً في العديد من وظائف الجسم.

تشمل الفوائد الصحية الرائعة لجبن الفيتا قدرته على منع أنواع معينة من السرطان وتقوية جهاز المناعة وتقليل الصداع النصفي وتقليل خطر الإصابة بفقر الدم من بين أمور أخرى. دعنا نلقي نظرة عليها:

يحتوي جبن البارميزان على العديد من الفوائد الصحية ويتم وصفه بأنه الجبن الرائع. ومع ذلك، يحتوي البارميزان أيضاً على الكثير من الملح، والذي يجب على الأشخاص الذين يتناولون وجبات منخفضة الصوديوم أن يأخذوا ذلك في الاعتبار.

يحتوي جبن البارميزان على العديد من الفوائد الصحية ويتم وصفه بأنه الجبن الرائع. ومع ذلك، يحتوي البارميزان أيضاً على الكثير من الملح، والذي يجب على الأشخاص الذين يتناولون وجبات منخفضة الصوديوم أن يأخذوا ذلك في الاعتبار.

الحليب خالي من الدسم هو واحد من أكثر أنواع الحليب شعبية في السوق. إذا كنت شخصاً يرغب في معرفة المزيد عن ذلك وتنغمس في هذا النوع من الحليب، فاقرأ هذا المقال.

جبنة الفيتا هي واحدة من أكثر أنواع الجبن شعبية في العالم، وهذا لسبب جيد، ولكن قبل إضافتها إلى كل طبق، هناك بعض الأشياء التي يجب أن تعرفها عنها.

تشمل الفوائد الصحية لجبن قريش فقدان الوزن وإمداد جيد من البروتينات وفيتامينات ب المعقّدة والدهون الصحية، بالإضافة إلى تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي. يعتبر جبن قريش أيضاً مصدراً جيداً للمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم، والتي تلعب دوراً حيوياً في العديد من وظائف الجسم.

تشمل الفوائد الصحية لحليب اللوز فقدان الوزن وعظام أقوى وتحسين الرؤية وصحّة القلب. كما أنه يساعد في بناء عضلات قوية والحفاظ على ضغط الدم المثالي وضمان عمل الكلية بشكل صحيح. كما أنه بديل جيد لحليب الأمهات المرضعات.

يُعدّ حليب الغنم بديلاً لذيذاً عن حليب البقر، كما يوفّر أيضاً عدداً من الفوائد الصحية، بما في ذلك القدرة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقوية العظام وتعزيز الجهاز المناعي وتحفيز النمو والتطوّر ومنع عيوب الولادة وتقليل الالتهاب وخفض ضغط الدم.

تشمل الفوائد الصحية لحليب اللوز فقدان الوزن وعظام أقوى وتحسين الرؤية وصحّة القلب. كما أنه يساعد في بناء عضلات قوية والحفاظ على ضغط الدم المثالي وضمان عمل الكلية بشكل صحيح. كما أنه بديل جيد لحليب الأمهات المرضعات.

في حين أن حليب الجاموس قد لا يكون أكثر أنواع الحليب شيوعاً، إلا أنه له فوائد صحية معينة، بما في ذلك القدرة على بناء عظام قوية وتعزيز النمو وحماية القلب وتنشيط الدورة الدموية وخفض ضغط الدم.

عندما يتعلّق الأمر بمحتوى البروتين، فإن أنواع الحليب غير البشرية هي مصادر ممتازة، لكن حليب الأغنام يعتبر الأفضل. مع وجود (5.4 غرام) من البروتين لكل 100 غرام من الحليب، فإن حليب الأغنام أفضل من حليب البقر الذي يحتوي على (3.2 غرام)، حليب الماعز يحتوي على (3.1 غرام) وحليب الجاموس (4.5 غرام).

حليب جوز الهند مُشتقّ مباشرة من لب جوز الهند (الجزء الأبيض)، يمكنك إنشاء حليب جوز الهند بمحتوى دهني مختلف، اعتماداً على كيفية تحضيره، و يُعتبر حليب جوز الهند، الذي يُعرف بأنه بديل رائع للنباتيين

تشمل الفوائد الصحية لحليب الماعز قدرته على المساعدة في إنقاص الوزن وتقليل الالتهابات وتحسين الهضم وتحسين التوافر البيولوجي للعناصر الغذائية وتقوية العظام وتعزيز صحة القلب وتعزيز المناعة وزيادة الأيض ومنع تراكم السموم في الجسم وفوائده للصحة العامة.

تشمل الفوائد الصحية الهامة لحليب الإبل قدرته على المساعدة في السيطرة على مرض السكري، تحسين نظام المناعة، تنشيط الدورة الدموية، تقليل ردود الفعل التحسسية، وتعزيز النمو والتطور، الحماية من بعض الحساسية وتحسين صحة القلب.

في حين أن حليب الجاموس قد لا يكون أكثر أنواع الحليب شيوعاً، إلا أنه له فوائد صحية معينة، بما في ذلك القدرة على بناء عظام قوية وتعزيز النمو وحماية القلب وتنشيط الدورة الدموية وخفض ضغط الدم.

يُعدّ حليب الغنم بديلاً لذيذاً عن حليب البقر، كما يوفّر أيضاً عدداً من الفوائد الصحية، بما في ذلك القدرة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتقوية العظام وتعزيز الجهاز المناعي وتحفيز النمو والتطوّر ومنع عيوب الولادة وتقليل الالتهاب وخفض ضغط الدم.

يبدو أن حليب البقر موجود في كل مكان وغالباً ما يتم اعتباره أمراً مفروغاً منه، لحليب البقر العديد من الفوائد الصحية المهمة، بما في ذلك قدرته على المساعدة في إنقاص الوزن وبناء عظام وأسنان قوية وتعزيز الجهاز المناعي وتقليل الدهون وحماية القلب والقضاء على الالتهابات ويُساعد على تحفيز النمو.

يحتوي حليب البقر العديد من الفوائد الصحية المهمة، بما في ذلك قدرته على المساعدة في إنقاص الوزن وبناء عظام وأسنان قوية وتعزيز الجهاز المناعي وتقليل الدهون وحماية القلب والقضاء على الالتهابات ويُساعد على تحفيز النمو.

كان هناك الكثير من المحادثات في الآونة الأخيرة حول حليب جوز الهند، وكذلك العديد من منتجات جوز الهند الأخرى في السوق، مثل ماء جوز الهند، كريم جوز الهند، وزيت جوز الهند، في حين أن كل واحد منهم مختلف قليلاً، من المهم أن نفهم الفروق، وكذلك الفوائد الصحية المحتملة التي يحملها حليب جوز الهند.