حفظ وتخزين الأطعمة

هل يمكن تخزين العسل في الثلاجة؟ نعم، يمكن تخزين العسل في الثلاجة ولكنه غير ضروري العسل هو منتج طبيعي معتمد على محتوى السكر، والذي يعمل كمادة محافظة تمنع نمو البكتيريا والعفن.

الطلب المتزايد: يشهد سوق التعبئة الذكية طلبًا متزايدًا نتيجة لزيادة الوعي بأهمية السلامة الغذائية وضرورة تقديم منتجات ذات جودة عالية وصحية.

الأعشاب الطازجة يمكن أن تحول طعم وجبات الطعام من العادي إلى الرائعة! ولكن في حين أن الأعشاب دائمة الخضرة مثل إكليل الجبل قد يتم قطفها طوال فصل الشتاء في العديد من المناطق إلا أنه يجب قطعها وتخزينها قبل نهاية موسم النمو إذا أردنا الاستمتاع بنكهاتها خلال الأشهر الأكثر برودة.

تخزين التوابل فوق الفرن سيء: الحرارة تُجفف الزيوت في الأعشاب والتوابل، مما يُفقدها نكهتها. بخار الماء من الفرن يُتلف التوابل.

عندما يتعرض زيت الزيتون للأكسجين والضوء والحرارة، فإنه يخضع للأكسدة وقد يصبح فاسدًا. التخزين المناسب يمكن أن يمنع ذلك. اعتمادًا على جودة الزيت وكيفية صنعه، قد يستمر زيت الزيتون البكر الممتاز في زجاجة محكمة الإغلاق من 3 أشهر إلى سنتين. 

تُعتبر عملية حفظ الأطعمة باستخدام زيت الزيتون واحدة من أقدم وأكثر الطرق فعالية للمحافظة على الطعم والجودة لفترة طويلة.

كان الحفاظ على الغذاء مهارة أساسية للبشر حيث لم تشهد معدات التبريد والتجميد استخدامًا واسع النطاق حتى أوائل القرن العشرين. قبل ذلك كانت طرق مثل التعليب والتدخين والتجفيف معرفة أساسية للعائلات.

4- لا تغسل المنتجات قبل تخزينها في الثلاجة تسرّع الرطوبة المضافة عملية التحلل ويمكن أن يقلل تخزين الفواكه والخضروات المغسولة حديثًا في الثلاجة من عمرها بشكل كبير فأنت تسرع عملية التحلل، لذا انتظر حتى تغسله حتى تكون مستعدًا لتناوله.

المراحل الأساسية التي يمر بها الغذاء والتي تعد نقاط الخطر فإما سلامة هذة الخطوات وبالتالي سلامة الغذاء الذي سوف نتناولة واما ان لا تسير هذة الخطوات بالشكل الصحيح فيصبح الغذاء مصدر للخطر النقاط كالتالي: التسوق، التخزين، التجهيز، التذويب، الطبخ، الخدمة، بقايا الطعام،إعادة التجمد.

أفضل مكان لتخزين التفاح هو الثلاجة هي أفضل مكان لتخزين التفاح. وللحفاظ على النضارة والجودة لذلك احرص دائمًا على تخزين التفاح في الثلاجة في عبوته الأصلية

تعد المكسرات من الأغذية غير مكلفة اقتصادياً ولكنها غنية بالعناصر الغذائية فهي غنية بالبروتين والدهون الصحية للقلب ويمكن زراعتها وحصدها بسهولة وتحويل أبسط الوصفات إلى وجبات ذواقة.

تعتبر الخطوات الآمنة في التعامل مع الطعام والطبخ والتخزين ضرورية لمنع الأمراض المنقولة بالغذاء. لا يمكنك رؤية البكتيريا الضارة التي قد تسبب المرض أو شمها أو تذوقها

العسل هو ليس فقط طعامًا شهيًا، بل هو أيضًا علاج للجسم والروح، يأتينا من جهود جبارة لنحل العسل في جمع رحيق الزهور وتحويله إلى هذا النوع الفريد من الطعام الطبيعي والمغذي.

المواد الحافظة: هي المضافات الغذائية الأكثر شيوعًا والغرض منها في الطعام هو إبقائه طازجًا وإطالة عمره. وهذا أكثر شيوعًا مع الأطعمة المصنعة.

الفاصوليا رخيصة ولذيذة وصحية ويتم تخزينها بشكل جميل في الواقع، يمكنك تخزين الفاصوليا المجففة لمدة تصل إلى عام أو أكثر لذا فإن الأمر يستحق وقتك وسيساعد ميزانيتك لمعرفة كيفية تخزينها بشكل صحيح.

اللحوم الحمراء والأسماك الطازجة تبقى صالحة بالثلاجة لمدة 5 أيام ومن 4 إلى 12 شهراً في الفريزر.

الزيوت جزء مهم من العديد من الوصفات ويمكن أن تجعل طعم طعمها لذيذًا جداً ولكن عندما تفسد الزيوت يمكن أن تجعل طعم وصفاتك مروعًا من المهم تخزين جميع زيوت الطبخ بالطريقة الصحيحة حتى تبقى طازجة لأطول فترة ممكنة.

يستخدم الأرز على نطاق واسع في المأكولات الآسيوية والهندية ولكن يمكن العثور عليه في جميع أنواع الأطباق من جميع أنحاء العالم. البايلا والكاري يعتمدان على الأرز بشدة

السبانخ هو غذاء خارق لأنه محمل بأطنان من العناصر الغذائية في نفس الوقت هو منخفض بالسعرات الحرارية. الخضر الورقية الداكنة مثل السبانخ

كان الناس يأكلون المحار في جميع أنحاء العالم منذ قرون، إنها غنية بالبروتين الخالي من الدهون والدهون الصحية والمعادن وإن تناول المحار بانتظام قد يزيد من المناعة

إذا كنت شخصًا تهتم بصحتك فمن المحتمل أن تأخذ نظامك الغذائي على محمل الجد يجب معرفة الفوائد الصحية لكل عنصر تشتريه من متجر البقالة

جنوباً إلى بيرو حصل كولومبوس على الذرة من الهنود في أمريكا وأعادها معه إلى إسبانيا من هناك انتشرت إلى أوروبا الغربية وفي الوقت المناسب إلى بقية العالم.

يعد الاستعداد لمخزون من المواد الغذائية أمرًا بالغ الأهمية في حالات الطوارئ أو البقاء على قيد الحياة. إذا كنت عالقًا في منزلك في وضع سيء أو كنت بحاجة إلى البقاء على قيد الحياة