فوائد غذائية

الكينوا هي بذور خالية من الغلوتين يمكن أن تكون بديلاً رائعًا للأرز والحبوب الأخر صُنعت الكينوا في أمريكا الجنوبية منذ آلاف السنين وأطلق عليها الإنكا اسم "الحبوب الأم".

طعام لذيذ وصحي يحتوي على الألياف والعناصر الغذائية الأساسية مثل البوتاسيوم ومضادات الأكسدة مثل فيتامين سي. عند تناول الموز،

يتكون الحليب من بروتينين، الكازين ومصل اللبن. يمكن فصل بروتين مصل اللبن عن الكازين في الحليب أو تشكيله كمنتج ثانوي لصنع الجبن.

اللبأ: هو سائل الثدي الذي ينتجه البشر والأبقار والثدييات الأخرى قبل إطلاق حليب الثدي. إنها مغذية للغاية وتحتوي على مستويات عالية من الأجسام المضادة،

جوزة الطيب: شجرة دائمة الخضرة الاستوائية (عائلة Myristicaceae). والتوابل المصنوعة من نسلها. الشجرة هي أصلية في جزر الملوك أو التوابل في إندونيسيا وتزرع بشكل أساسي هناك

الكرز ثمرة صغيرة الحجم، عادةً ما تندرج في واحدة من فئتين: حلوة أو حامضة. عادة ما يتم تناول الكرز الحلو طازجا، بينما يتم استخدام الكرز اللاذع أكثر في الطهي. أصناف الكرز الأكثر شيوعاً تشمل كرز الحجر الأسود، موريلو والكرز الإسباني. جميع ثمار الكرز لديها حجر في الوسط والذي يجب إزالته قبل الأكل أو الطهي.

التوت فاكهه صغيرة الحجم، ثمرة مستديرة بألوان مختلفة الأزرق أو الأحمر أو الأرجواني بشكل أساسي.

البوتاسيوم: هو معدن أساسي يلعب أدواراً جوهرية في الحفاظ على صحّة الإنسان، ومع ذلك فإنّ الكثير من الناس يعانون من نقص في هذه المغذيات، على الرغم من توفّره الجيد في العديد من الأطعمة المختلفة.

يُعد تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم أحد أفضل الطرق لضمان عمل الجسم بشكل طبيعي، خاصة عندما يتعلّق الأمر بالدورة الدموية وقوّة العظام، من بين أمور أخرى.

الفوائد الصحية للبروتينات تشمل الإنتاج والعمل السلس للإنزيمات والهرمونات والصحة الخلوية والعضلية المناسبة. فهي تسهّل النقل الجزيئي، وإصلاح الخلايا، وتجديدها وتوفّر الدعم الميكانيكي والهيكلي للعظام والجلد.

تشمل فوائد الحمص القدرة على تحسين الهضم، ومنع أمراض القلب، وتحقيق الإستقرار في مستويات ضغط الدم، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة وراثية، كما أنها تعزز صحّة العظام والجلد والشعر.

تشمل الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة قدرتها على المساعدة في زيادة الوزن الصحي وزيادة المناعة وتنظيم الهضم وتخفيف أعراض الربو والتهاب الشعب الهوائية والسيطرة على مرض السكري، تساعد البطاطا الحلوة أيضاً في علاج قرحة المعدة وتخفيف آلام التهاب المفاصل.

يعتبر جوز الهند الخام مليئ بالفيتامينات، مثل فيتامين ب1(الثيامين) والفولات وفيتامين ب5، والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والفوسفور والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم.

تشمل الفوائد الصحيّة للحليب تحسين قوّة العظام، بشرة أكثر نعومة، ونظام مناعة أقوى، يساعد في الوقايّة من الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم وتسوّس الأسنان والجفاف ومشاكل التنفس والسُمنة وهشاشة العظام

الفول السوداني، هي بذور صالحة للأكل من البقوليات التي ترتبط ارتباطاً وثيقاً بعائلة البازلاء (الفصيلة)، ينضج الفول السوداني تحت الأرض ويمتص العناصر المغذّية من التربة، ولهذا السبب غالباً ما يطلق عليه الفول السوداني. أسماء شعبية أخرى لهذه البذور تشمل (goober)، البذور غنيّة بالبروتين والزيوت والألياف.

كما أنّه يساعد على منع الأمراض الالتهابية، ويخفِّف من أعراض التهاب المفاصل، ويزيل القرحة، ويزيل الطفيليات والالتهابات،

الخيار هو مزيج مثالي من الألياف والمياه، لذلك ، فهي تساعد على حمايّة الجسم من الإمساك وحصى الكلى،

إن تناول مزيج متساوٍ من عصير البصل والعسل يمكن أن يخفف من التهاب الحلق وأعراض السعال.

تشمل الفوائد الصحيّة للعدس تحسين الهضم، وصحّة القلب، والسيطرة على مرض السكري، وإدارة السرطان، والمساعدة في فقدان الوزن

يحتوي الفول الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين C

القرنفل هو نبات عطري له ورق كورق الرَّند وهو ذات نكهة شعبيّة معروفة تستخدم في مجموعة متنوعة من الطرق في جميع أنحاء العالم، وخاصة في آسيا، يشكّل القرنفل قاعدة الطهي في عدد من المأكولات الآسيويّة المختلفة.

عبارة عن زهرة بريّة بيضاء صغيرة، تشبه زهرة الأقحوان، موطنها أوروبا والهند وآسيا، لكنها امتدت أيضًا إلى أمريكا الشمالية.

الزعتر هو شجيرة دائمة الخضرة تم استخدامها في التطبيقات الطبيّة والطهي منذ آلاف السنين، الشكل الأكثر شيوعًا له الاسم العلمي (Thymus vulgaris) هذه العشبة موطنها منطقة البحر الأبيض المتوسط وأجزاء معينة من أفريقيا، ويعود استخدامها إلى الإمبراطورية المصرية.

ما هي زبدة الفول السوداني؟ زبدة الفول السوداني هي معجون مصنوع من الفول السوداني المحمّص الجاف، يستخدم هذا المعجون عمومًا بدهنهِ على الخبز المحمّص أو السندويشات أو في الحلويات، ينتمي الفول السوداني، وهو نوع من المُكسّرِات المطحونة، إلى عائلة الفاباسي (Fabaceae). النبات نفسهُ صغير يمسُّ فيهِ فرع الزهرة الأرض وينمو تحتها، يُعتقد أنّهُ نشأ في […]

تشمل الفوائد الصحيّة المدهشة للبيض قدرته على موازنة استهلاك المغذيّات في الجسم، وخفض مستويات الكوليسترول "الضار"، وزيادة الوظيفة الإدراكيّة، وحماية القلب، ومنع أمراض العين، وإزالة السموم من الجسم، ومساعدتك على فقدان الوزن، وضمان النموّ السليم و التطوّر.

الفوائد الصحيّة للمنغنيز تؤدي إلى الصحّة العامة في مجموعة متنوعة من الطرق، تعرف على أهمّ الفوائد التي تم البحث فيها

يتمّ هضم الحبوب الكاملة ببطء أكثر من الحبوب المُكرّرة، والتي لها آثار مفيدةٌ على نسبة السّكّر في الدّم والأنسولين

يُعدّ الحليب الخالي من اللاكتوز بديلاً مثاليًا لمن يعانون من عدم تحمّل اللاكتوز، حيث يتميز بسهولة الهضم وغناه بالعناصر الغذائية مثل البروتين والكالسيوم وفيتامين د. ولكن فوائده لا تتوقف عند ذلك، بل قد يُساهم أيضًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، والوقاية من هشاشة العظام، ودعم صحة مرضى السكري، كونه مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي.

الفواكه والخضروات الطازجة تلعب دوراً حيوياً في تعزيز صحة القلب وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة، وذلك بفضل محتواها الغني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.

تحتوي البطاطا المسلوقة على عدد من السعرات الحرارية القليلة نسبيًا مما يجعلها خيارًا صحيًا ومغذيًا. ومن المهم تناولها ضمن نظام غذائي متوازن يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية.