4- لا تغسل المنتجات قبل تخزينها في الثلاجة تسرّع الرطوبة المضافة عملية التحلل ويمكن أن يقلل تخزين الفواكه والخضروات المغسولة حديثًا في الثلاجة من عمرها بشكل كبير فأنت تسرع عملية التحلل، لذا انتظر حتى تغسله حتى تكون مستعدًا لتناوله.
المراحل الأساسية التي يمر بها الغذاء والتي تعد نقاط الخطر فإما سلامة هذة الخطوات وبالتالي سلامة الغذاء الذي سوف نتناولة واما ان لا تسير هذة الخطوات بالشكل الصحيح فيصبح الغذاء مصدر للخطر النقاط كالتالي: التسوق، التخزين، التجهيز، التذويب، الطبخ، الخدمة، بقايا الطعام،إعادة التجمد.
غالبًا ما يمكن تحضير الخضروات المجمدة بأقل مجهود مما يجعلها بديلاً سريعًا ومناسبًا للخضروات الطازجة.
أفضل مكان لتخزين التفاح هو الثلاجة هي أفضل مكان لتخزين التفاح. وللحفاظ على النضارة والجودة لذلك احرص دائمًا على تخزين التفاح في الثلاجة في عبوته الأصلية
تعد المكسرات من الأغذية غير مكلفة اقتصادياً ولكنها غنية بالعناصر الغذائية فهي غنية بالبروتين والدهون الصحية للقلب ويمكن زراعتها وحصدها بسهولة وتحويل أبسط الوصفات إلى وجبات ذواقة.
تعتبر الخطوات الآمنة في التعامل مع الطعام والطبخ والتخزين ضرورية لمنع الأمراض المنقولة بالغذاء. لا يمكنك رؤية البكتيريا الضارة التي قد تسبب المرض أو شمها أو تذوقها
ارتبط استهلاك الأرز الخام بالعديد من المخاوف الصحية أولها التسمم الغذائي؛ ذلك لأن الأرز يمكن أن يحتوي على بكتيريا ضارة مثل Bacillus cereus
العسل هو ليس فقط طعامًا شهيًا، بل هو أيضًا علاج للجسم والروح، يأتينا من جهود جبارة لنحل العسل في جمع رحيق الزهور وتحويله إلى هذا النوع الفريد من الطعام الطبيعي والمغذي.
بشكل عام يشير مصطلح نباتي إلى شخص لا يأكل بعض المنتجات الحيوانية. يتجنب جميع النباتيين اللحوم تقريبًا ويتناولون الخضروات
المواد الحافظة: هي المضافات الغذائية الأكثر شيوعًا والغرض منها في الطعام هو إبقائه طازجًا وإطالة عمره. وهذا أكثر شيوعًا مع الأطعمة المصنعة.
الفاصوليا رخيصة ولذيذة وصحية ويتم تخزينها بشكل جميل في الواقع، يمكنك تخزين الفاصوليا المجففة لمدة تصل إلى عام أو أكثر لذا فإن الأمر يستحق وقتك وسيساعد ميزانيتك لمعرفة كيفية تخزينها بشكل صحيح.
نقص المعادن والفيتامينات يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الإنسان، حيث يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض والمشاكل الصحية. يجب على الأفراد الانتباه لعلامات نقص المعادن والفيتامينات والاستشارة مع الطبيب لتحديد النقص ووضع خطة لتعويضه بشكل مناسب
اللحوم الحمراء والأسماك الطازجة تبقى صالحة بالثلاجة لمدة 5 أيام ومن 4 إلى 12 شهراً في الفريزر.
تناول فيتامين C بشكل صحيح لتعزيز جهاز المناعة يتطلب تناول كمية كافية من الفيتامين يومياً، ويفضل الحصول عليه من الأطعمة الطبيعية الغنية به مثل البرتقال والفلفل الأحمر والفراولة. يجب تجنب الجرعات العالية والتقيد بالجرعة الموصى بها للحفاظ على الصحة العامة وتعزيز الجهاز المناعي.
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها يعاني حوالي 5 ملايين تتراوح أعمارهم بين 65 عامًا أو أكثر من الخرف وهو مصطلح شامل لضعف الذاكرة أو التفكير واتخاذ القرار
تسمى عملية اختلال التوازن بين المغذيات التي يحتاجها الجسم مثل الفيتامينات والمعادن والمغذيات التي يحصل عليها "سوء تغذية" التي تُعَثر النمو وتتسبب في الإصابة بالعديد من الامراض
الزيوت جزء مهم من العديد من الوصفات ويمكن أن تجعل طعم طعمها لذيذًا جداً ولكن عندما تفسد الزيوت يمكن أن تجعل طعم وصفاتك مروعًا من المهم تخزين جميع زيوت الطبخ بالطريقة الصحيحة حتى تبقى طازجة لأطول فترة ممكنة.
1. الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل البرتقال، الجريب فروت، الليمون، البابايا، الفلفل الأخضر والطماطم كلها غنية بفيتامين سي.
وصل الصيف رسميًا ونحن على يقين من أنك بدأت تستعد لأيام طويلة متعرقة ومتعاقبة للحرارة. من المهم أن تعتني بنظامك الغذائي خلال الصيف؛
تتسبب كثرة شرب القهوة بارتجاع معدي مريئي، الأشخاص الذين يشربون الكثير من القهوة قد يكون لديهم خطر أعلى قليلاً من هذه الحالة.
إذا كنت قد تناولت فنجانًا واحدًا من القهوة وكنت تشعر بالقلق الشديد فقد تتساءل عما إذا كانت هناك طريقة لطرد الكافيين الزائد من جسمك.
البروتينات عبارة عن مجموعة من المركّبات البيولوجية الموجودة في كل خلية أو عضو أو نسيج حي في الجسم. توجد على شكل إنزيمات، أجسام مضادة، هرمونات وأكثر من ذلك بكثير.
المضافات الغذائية: هي مادة تضاف إلى الطعام من أجل تعزيز النكهة، اللون، المظهر أو مدة الصلاحية، كذلك يمكن أن تشكل المضافات الغذائية بعض
الكالسيوم: هو معدن أساسي لصحّة العظام واللثّة والأسنان، ويوصي الأطباء في كثير من الأحيان النساء بتناول مكمّلات الكالسيوم،
ما هي الأطعمة التي ترفع الفسفور؟الدجاج. ديك رومي. مأكولات بحرية. بذور. منتجات الألبان قليلة الدسم، مثل الزبادي والجبن المنزلية. الجوز.
فاكهة الكمكوات هي فاكهه صغيرة (عادةً ما تكون بحجم حبة الزيتون)، مستطيلة الشكل تشبه البرتقال ولها طعم مشابه جدًا لثمار الحمضيات.
الكالسيوم: هو عنصر كيميائي ضروري للكائنات الحية، بما في ذلك البشر. هذا هو المعدن الأكثر وفرة في الجسم وحيوية لصحّة جيدة.
يحدث نقص كلس الدم، المعروف باسم مرض نقص الكالسيوم، عندما تكون مستويات الكالسيوم في الدم منخفضة.
الكروم عنصر من العناصر النادرة التي يحتاجها جسم الإنسان، ويُمكن أن يُؤدي نقص الكروم إلى مرض السكري وتصلّب الشرايين. فيما يلي أهم خمس أعراض لنقص الكروم:
تُعد البندورة من النباتات التي يحتاجها الأنسان كثيراً في المنزل فهي عنصر أساسي في كثير من السلطات والطبخات كذلك ولها فوائد عديدة للجسم فهي مليئة بالعناصر الضرورية والفيتامينات.
