فن الطهي

كوبان من البطاطا، كوبان من عصير الجزر، كوبان من عصير الأناناس، ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.

4 صدور دجاج بدون عظم وجلد، 1/4 كوب زبدة غير مملحة، 1 بصلة صفراء صغيرة مفرومة ناعماً، 1 ساق كرفس مفروم ناعماً.

كوب من الماء، ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي.كوب من الماء الساخن، شرائح ليمون (للتزيين)، ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي، ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الحامض.

لتر من الماء البارد، ثلاث حبات من فاكهة الباشن فروت، ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض العادي، ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.

ثلاث حبات من الموز، خمس حبات من التين، ست مكعبات من الثلج، كوبان من الحليب البارد، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض العادي، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.

ملعقة كبيرة من زبدة اللوتس، كوبان من الحليب السائل (كامل الدسم)، ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة التحضير (النسكافيه).

2 كيلو من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقشرة إلى سمك 2 سم، 1 كوب من الجزر الكبير مقشر ومقطّع إلى نصفين، 2 كوب من زهيرات البروكلي المقطعة بشكل كبير، 1 بصلة حمراء كبيرة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.

ربع كوب من الماء المفلتر، نصف كوب من الحليب الفاتر، ست قطع من المارشميلو الملون، نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض حسب الرغبة، ملعقة كبيرة ونصف من القهوة السريعة التحضير (النسكافيه).

مسحوق الكاكاو للتزين، ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة، أربع حبات من التمر (منزوع النوى)، رشة بسيطة من القرفة المطحونة.

يتم تحضير هذا الطبق عن طريق شوي الطماطم، والثوم، والهلابينو، والبصل قليلاً حتى تتفحم قليلاً، ثم نقوم بمزجها مع التورتيلا المقلية، والصلصة الخضراء، ونقدمها مع البيض المقلي.

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم أو 4 حبات صغيرة، 3 أكواب من صلصة البولونيز النباتية، نصف كيلو للحم، إذا رغبت في ذلك، 6 أكواب كرنب أو سبانخ.

1 ملعقة طعام زيت زيتون، ½ بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات، نصف كيلو لحم بقري مفروم قليل الدهن، 2 كوب سبانخ صغيرة مفرومة.

كوبان وربع من مشروب السفن أب، ثلاثة أرباع الكوب من ورق النعناع، ثلاثة أكواب من مكعبات الثلج، ثلاث حبات من الليمون.

نصف لتر من الماء، كوب من عصير البرتقال، ملعقتان كبيرتان من جوز الهند، نصف كيلوغرام من المشمش الجاف، ملعقة كبيرة من السكر الأبيض العادي.

يمكن أن تكون حبة الفاصوليا الخضراء اللامعة والرائعة مثالية على طبق عند طهيها بشكل صحيح. إنها تتوافر بكثرة في موسم الصيف ولكنها متوفرة على مدار السنة،

حبة موز كبيرة، كوب من مكعبات الثلج، ربع كوب من الحليب كامل الدسم، ربع كوب من زبدة الفول السوداني، نصف كوب من القشطة حامضة أو رائب الحليب.

ضمة من أوراق البقدونس، كوبان ونصف من الماء. ضمة من البقدونس، قطعة صغيرة من الزنجبيل، ملعقة صغيرة من العسل، حبة من التفاح الأخضر، حبة من الخيار المقطع، حبتان من الليمون المقشر متوسط الحجم.

 إن القدر غير المراقب هو ما يجب حقًا الانتباه إليه لأنه يميل إلى الغليان، حيث أن الغليان الزائد الذي يتساقط فيه الماء شديد الحرارة ومحتويات أخرى على جوانب الإ

يتكون هذا الطبق من الأرز المقلي بالبامية مع مرق جوز الهند، والعطريات اللذيذة، ويتم تقديمه كطبق جانبي لذيذ ومميز ومليء بالنكهة، فهو يتميز بطعمه اللذيذ، وبشكله الرائع الفاتح للشهية،

يُعد طبق جراتان الفطر من الأطباق الجانبية السهلة والمميزة، التي يتم تقديمها بجانب طبق من الدجاج المشوي، أو مع شرائح اللحم، ويُمكننا تحضير هذا الجراتان مع البطاطا، أو مع الكراث، أو بالكريمة، أو مع أي خضار متوفرة لدينا في البيت.

تتميز قوارب الكوسا بطعمها اللذيذ والمميز، وبشكلّها الرائع والشهي، ويتم تحضيرها بعدة حشوات لذيذة فيُمكننا أن نحشوها بالدجاج، أو باللحمة، أو بالجبنة، كما يُمكننا أن نحشوها بالسجق، وبعض الخضار المتنوعة.

إن تعلم كيفية عصير الليمون بدون عصارة هو مهارة أساسية في الحياة، وفي الواقع بمجرد عصرها يمكن استخدام عصير الليمون الطازج،

يُعتبر طبق التوفو المقلي مع البازيلاء من الأطباق اللذيذة والخالية من اللحوم، فهو عبارة عن طبق سهل التحضير يتكون من مزيج صحي من التوفو المقلي بالزيت مع البازيلاء الخضراء اللذيذة والصحية المقرمشة المطهوة مع الفلفل،

75 جرام سكر ناعم، 1 بيضة كبيرة، 200 غ حليب (يفضل كامل الدسم)، 100 جرام زيت عباد الشمس أو زيت نباتي.

يتم تحضير طبق الروزيتو مع البازيلاء وجبنة البارميزان الكريمية بالليمون المليئة بنكهة قشر الليمون، وعصير الليمون، والكراث والثوم، ومرق الدجاج الغني، ويُعتبر هذا الطبق مثالياً لأي مناسبة خاصة، أو عطلة،

كوبان من الماء، ملعقة من السكر، ضمة صغيرة من النعناع. لتر من الماء البارد، ملعقتان كبيرتان من السكر، أربع حبات من الليمون مقشّرة، ملعقتان كبيرتان من النعناع الأخضر.

يُعتبر هذا الطبق من الأطباق البسيطة واللذيذة التي تصلح كوجبة إفطار لذيذة، أو كطبق جانبي مميز وشهي، ويتم تحضيره من البازيلاء الطازجة، والطماطم الناضجة، المطهوة مع اللحمة المفرومة، والبيض،

كوبان من الماء، ضمة من الكزبرة الخضراء، ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.

ويتم تقديم هذه الوصفة كطبق جانبي رائع في عطلات نهاية الأسبوع مع طبق من الأرز الأبيض، أو مع الخبز، كما يمكننا أن نقوم بتجميد الطبق لكي نقدمه فيما بعد.

تحتوي معظم الخضروات على ما لا يقل 80-90 في المائة من المياه، حيث أن  أن الخس وبعض الخضراوات يمكن أن تبقى صالحة لفترة أطول، إذا تم تخزينهم بمنشفة ورقية