أطباق جانبية

1 كيلو جرام من كبد الدجاج، 1 كوب من فتات الخبز، أو 1 كوب من فتات خبز البانكو، نصف كوب من جبنة البارميزان، مبشورة طازجة، 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بشكل خشن، نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

2 ملعقة كبيرة من بذور الكمون، زيت الزيتون البكر الممتاز، حسب الحاجة، 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات، 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، 400 جرام من الفريكة، 50 جرام من الزبدة غير المملحة.

ربع كوب من السمن، 1 كوب من الأرز البسمتي غير مطبوخ، 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً، 1 كوب مكسرات محمصة، نصف كوب من الزبيب، 1 كوب ونصف من مرق الدجاج، أو مرق الخضروات، أو الماء.

1 كيلو غرام من كبد الدجاج، (مقطعة إلى حجم صغير)، حبتين من البصل كبيرة الحجم، (مقطعة إلى شرائح)، 3 حبات بطاطس كبيرة، (مقطعة إلى مكعبات)، 2 حبة طماطم كبيرة الحجم.

ثلاثة أكواب من حبوب لسان العصفور، رشة ملح، 1 ملعقة كبيرة من السمن، عشر حبات من الفلفل الأسود المطحون طازجاً، عود قرفة واحد كبير، نصف كيلو من كبدة الدجاج والقوانص.

نقوم بتحضير شرائح الخبز عن طريق دهن الزبدة على جانب واحد من شرائح الخبز، ومن ثم نقلب شرائح الخبز على الجانب الآخر غير المدهون بالزبدة وننشر عليه طبقة من الصلصة الخضراء .

نضيف صلصة الصويا، والسكر البني، وقشر الليمون، وعصير الليمون، ورقائق الفلفل الأحمر ونستمر في الطهي مع التقليب المتكرر لتفتيت اللحم حتى ينضج الدجاج لمدة 6 دقائق أخرى.

يتكون هذا الطبق من البيض الممزوج بالزبدة، والمطهو مع البنجر الأخضر، والشمندر الأحمر، والجزر، واللفت، ويتم تحضيره بطريقة بسيطة وسهلة لنحصل على وجبة إفطار في غاية اللذة وذات قيمة غذائية عالية.

نقوم بلف أو طي قطع التورتيلا ونحمصها في الفرن، أو في مقلاة على النار، أو في مكبس الساندويتش ونقدمها مع الأوفوكادو، أو مع بعض من أوراق الخس، أو مع أي صوص نفضله.

ثم نقوم بدفع الشوفان إلى جانب المقلاة باستخدام ملعقة ونقوم بإذابة ملعقة الزبدة المتبقية في وسط المقلاة ونضيف هريس القرع إلى منتصف المقلاة ونطهوه دون تقليب لمدة دقيقة واحدة.

عبوتان من الإندومي (أي نوع)، 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم، 1 بصلة بيضاء مفرومة ناعماً، نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون، ربع كوب من الخضروات المشكلة المجمدة، نصف كوب من الفطر المقطع ناعماً، 2 كوب من الماء.

يُعتبر غراتان الكورن فليكس من الأطباق اللذيذة جداً والمرغوبة عند الصغار والكبار، فهو يتكون من البطاطس اللذيذة المخبوزة مع الجبنة، والمغطاة برقائق الكورن فليكس المسحوقة والممزوجة بالزبدة الذائبة الرائعة.

يُعد طبق شرائح الكرنب المحمص من الأطباق الجانبية السهلة واللذيذة التي يُمكننا تناوله مع العديد من الأشياء، وتميز هذا الطبق ببساطته وسهولة تحضيره فنقطع رأس الملفوف إلى شرائح ثم نخبزها أو نشويها حتى تُصبح مقرمشة.

تعتبر الفريكة طبقاً نموذجياً ورائعاً وصحياً حيث تزودنا الخضروات الوفيرة بالعناصر الغذائية التي لا نهاية لها، كما تعتبر الفريكة مصدراً غنياً للبروتين، والألياف، ويتم تقديمها كطبق جانبي مميز جداً.

أرز الليمون: هو طبق مقرمش ولذيذ يسهل صنعه ومذاقه رائع، بحيث يمتزج عصير الليمون مع المكسرات المقلية، والأعشاب العطرية، والتوابل بشكل مثالي مما يمنح هذا الأرز المطهو على البخار نكهة حارة لاذعة وجوزية،

تُعتبر أقراص التوفو من المقبلات اللذيذة جداً، والتي يتم تحضيرها ببساطة وسهولة عن طريق تصفيتها وتقطيعها، ومن ثم نقوم بغمسها بالبقسماط والتوابل لنغلفها جيداً، وأخيراً نقوم بخبزها، أو قليها ونقدمها.

تُعتبر وصفة البطاطس من الوصفات المتميزة واللذيذة، فيُضيف الفطر المقلي، وإكليل الجبل الطازج، والزعتر نكهة عميقة وخشبية لهذه البطاطس، كما تُعتبر حبات البطاطس هذه كبيرة بما يكفي لتكون طبقاً رئيسياً.

تُعتبر كبة اليقطين من المقبلات الرائعة جداً، فهي تتميز بشكلها الجاذب للنظر، وبلونها الرائع، كما تتميز بطعمها اللذيذ جداً، ويتم تحضيرها مع عدة مكونات لذيذة بطريقة بسيطة وسهلة.

تُعتبر قوارب الكرفس المحمصة المحشوة بالكاجون من الطرق الرائعة والمميزة لكي نحصل على مائدة لذيذة ورائعة، ويتم تحضيرها عن طريق حشو الكرفس بالكاجون، ومن ثم نقوم بتحميصها ونقدمها كطبق جانبي لذيذ ومظهره رائع.

يُعتبر طبق البطاطس بالبصل والزيتون الأخضر من الأطباق الجانبية المميزة جداً والبسيطة والسهلة والتي يتم تحضيرها عن طريق تقطيع البطاطس وقليها بزيت الزيتون، ومن ثم نخلطها مع البقدونس، والصنوبر

يتم تحضير طبق يخنة الحمص الكريمي من مكونات بسيطة لنحصل على قوام غني بالنكهات الشهية عن طريق طهيه مع العدس في حوالي 45 دقيقة، ويتم طهوه مع القليل من كريمة جوز الهند،

تُعتبر وصفة بان كيك البطاطس الممزوجة بالجبن من أفضل الطرق التي تُستخدم فيها البطاطس المهروسة بطريقة احترافية ومميزة ولذيذة، وتم تقديم هذه البان كيك كمقبلات شهية، أو كوجبة إفطار خفيفة،

يُعتبر هذا الطبق من الأطباق الجانبية اللذيذة والمميزة والذي يتم تقديمه في جميع مواسم السنة، كما يُمكننا أن نقوم بتقديمه كطبق مقبلات رائع ومميز،

تُعتبر هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة جداً، والتي يتم تقديمها كطبق جانبي مميز، أو كوجبة خفيفة ورائعة غنية بالمعادن والفيتامينات، كما تُعتبر من الوصفات البسيطة وسهلة التحضير.

يتم تحضير جراتان الطماطم بطريقة بسيطة وسهلة باستخدام طماطم حمراء وكبيرة الحجم وناضجة جداً فمن الضروري أن تحتوي الطماطم على كمية كبيرة من العصير لكي تغمر الخبز المقرمش، ومن ثم نزين المزيج بفتات الجبنة اللذيذة،

يتم صنع الريزوتو بالجزر والكراميل بطريقة سهلة وتقليدية، عن طريق طهو الجزر المكرمل في السكر مع الأرز والجبن الكريمي، وجبن البارميزان، ويتم تقديم هذا الطبق كطبق جانبي فخم ومميز ورائع.

غراتان الكوسا والأرز: هو عبارة عن طبق خزفي لذيذ يتكون من الطماطم المحمصة، والكوسا، والجبن، والأرز مع أشياء ممتعة مثل الثوم، والبصل المقلي، والبيض، ويتم تحضيره عن طريق خلط الكوسا، وكمية صغيرة من الأرز غير المطبوخ

وصفة عجة البيض والشوفان هي لمسة مثيرة للاهتمام، فتُعتبر العجة من أسهل الأطباق التي يتم تحضيرها لوجبة الإفطار فهي لا تحتاج إلا للبيض كمكون رئيسي مع عدد قليل من المكونات البسيطة الإضافية لنحصل على وجبة فطور لذيذة

يُعتبر هذا الطبق من الأطباق اللذيذة والصحية فهو يتكون من البرغل اللذيذ والصحي المطهو مع الفريكة أو الفريك الممزوج بالفاصولياء الخضراء، والبصل الأحمر، والثوم، والمغطاة برقائق الفلفل الأحمر التركي، أو رقائق الفلفل الحار العادي،

يُمكننا أن نقوم بتناول الخضار في أي وجبة مع بان كيك الخضروات السريعة والمقرمشة التي تتميز ببساطتها ولذتها وسرعة تحضيرها، ويتم تقديمها بشكل مثالي مع صلصة التغميس أو مع الكريمة الحامضة أو مع الزبادي.