يعد الرمان من الفاكهة الصيفية التي تحظى بشعبية عالية عند كثير من الناس لمذاقها اللذيذ وسهولة استخدامها في صنع أنواع العصائر مختلفة من الحلويات الباردة. كما أن الرمان غني بالفوائد ويحتوي على عناصر مفيدة للجسم مثل الحديدوالكربوهيدراتوالكالسيوم والمغنيسيوم و الفسفور. في هذا المقال سنتعرف على طرق وخطوات بسيطة يمكن أن تساعد في تقشير الرمان بشكل مثالي وسهل.
طرق منوعة لتقشير الرمان بسهولة
- الطريقة الأولى: من الضروري اختيار سكينًا ماضٍ لقطع الجزء العلوي من الرمان. كما يجب تقليم حوالي 1/4 بوصة بعدها يجب القيام بتقطيع جميع جهات ثمرة الرمان. باستخدام السكين يمكن عمل حزوز رفيعة على طول النتوءات الموجودة على سطح الثمرة. يجب تقطيع القشرة على طول اللب الأبيض للفاكهة، وليس تقطيع أي من الفتحات. بعد إجراء القطع يتم استعمال اليدين لتقشير الفاكهة وفتحها وتقسيمها برفق إلى شرائح. بعد ذلك يجب ملء وعاءً كبيراً من الماء، وغمر الأجزاء واستخدام اليدين لإزالة البذور من الجلد والأغشية. ستنزل البذور في أسفل الوعاء بينما تصعد القطع البيضاء الإسفنجية إلى الأعلى، ثم نقوم بإزالة الأجزاء البيضاء واستنزاف البذور.
- الطريقة الثانية: يمكن استعمال سكين لفصم حبة الرمان بعمق 1/2 بوصة حول المنتصف، وفتح ثمرة الرمان بسحبها وابعادها عن القشر بالكامل للحفاظ على البذور. كما يجب القيام بفتح الجوانب برفق فوق وعاء كبير لإرخاء الجلد من اللب الأبيض، بعد ذلك يجب القيام بإزالة البذور باستخدام ملعقة خشبية ثقيلة مسطحة أو ملعقة لضرب الجانب الخارجي. بعدها سيسقط حب الرمان في الوعاء وفي اليد. يتم عصر ثمرة الرمان مثل عصر برتقالة ولكن برفق ودورانها، ثم تشد ثمرة الرمان وتفتح مرة أخرى مع الاستمرار في الضرب لتحرير البذور المتبقية. كما يجب إزالة أي جزء من أجزاء الغشاء الأبيض من الوعاء.
- الطريقة الثالثة: تقطع ثمرة الرمان إلى نصفين على طول الحواف ثم تحدد الحدود الطبيعية التي تفصل البذور داخل ثمرة الرمان، والتي تكون بيضاء اللون وتكون على شكل تلال. يجب القيام بمحاذاة السكين مع الحافة الوسطى ثم تقطع إلى شرائح. يجب قطع فقط الأجزاء البيضاء التي تتكون منها الحافة وليس بذور الرمان.
نستنتج من هذا المقال أن نبات الرمان يمكن تقشيره بأكثر من طريقة، كما يجب اتباع الخطوات الواردة في المقال لضمان تقشيره بشكل مثالي وصحيح. يمكن إضافة الرمان إلى مجموعة من الأطباق والسلطة.
