الفول ، المعروف أيضًا باسم الفاصوليا العريضة ، من البقوليات المغذية واللذيذة التي يمكن الاستمتاع بها بعدة طرق مختلفة.
صنع الفول بطريقة سهلة وصحية
• لتحضير الفول بطريقة سهلة وصحية ، ابدأ باختيار حبوب طازجة صلبة الملمس وخالية من الشوائب.
• اشطف الفول جيدًا تحت الماء البارد وأزل أي قشور خارجية قاسية قد تكون موجودة.
• بعد ذلك ، يُغلى قدر من الماء المملح ويُضاف الفول. يُطهى لمدة 5-7 دقائق ، أو حتى تنضج الفاصوليا ولكن لا تزال صلبة قليلاً.
• صفي الفول واشطفه بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي. جففهم بمنشفة نظيفة.
• لإضافة بعض النكهة والتغذية ، ارمِ الفاصوليا مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز ، ورش ملح البحر ، وحفنة من الأعشاب الطازجة المفرومة مثل البقدونس أو الريحان أو النعناع.
• بدلا من ذلك ، يمكنك إضافة بعض الثوم وعصير الليمون لخلق نكهة لاذعة ومنعشة.
• يمكن الاستمتاع بحبوب الفول كطبق جانبي ، أو إضافتها إلى السلطات ، أو استخدامها كقاعدة للتغميسات والأطعمة القابلة للدهن مثل الحمص.
• هي مصدر كبير للبروتين النباتي والألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية مثل حمض الفوليك والحديد والمغنيسيوم.
• تحتوي الفول أيضًا على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الحماية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
• لجعل الفول جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي الصحي ، جرب تركيبات مختلفة من النكهات وطرق الطهي مثل الشوي أو التحميص أو القلي.
• ولا تنس تخزين أي بقايا من الفاصوليا في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام للاستمتاع بها كوجبة أو وجبة خفيفة سريعة وصحية.
