فاكهة اليوسفي عبارة عن فاكهة استوائية تشبه البرتقال ولكنها أصغر حجماً، تعرف بعدة مسميات وتختلف باختلاف حسب لهجة الدولة التي تسميها، ويمكن تحضير العديد من المأكولات والحلويات والعصائر عن طريق استخدامها، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة تحضير عدة وصفات من فاكهة اليوسفي كعصير صيفي منعش ولذيذ.
طريقة تحضير عصير اليوسفي
المكونات
- كيلو من فاكهة اليوسفي.
- ثلاثة أكواب من الماء البارد.
- ثلاثة أكواب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
خطوات التحضير
- نقوم بغسل حبات فاكهة اليوسفي، ومن ثم تقشر الحبات.
- نقوم بتحضير وعاء كبير في الحجم ومصفاة ذات فتحات ضيقة المسام، إذ نعصر فاكهة اليوسفي بواسطة اليدين مع الحرص على إزالة البذور.
- من الممكن أن نضع حبات اليوسفي داخل آلة العصارة الكهربائي بحيث نحصل على العصارة منه ونتخلص من الشوائب بواسطة تمريره في مصفاة على وعاء الخلاط الكهربائي.
- نقوم بإضافة كل من المكونات التالية على عصير اليوسفي الناتج، إذ نضع أكواب السكر الأبيض وأكواب الماء البارد.
- نقوم بخفق المكونات مع بعضها البعض بواسطة الخلاط الكهربائي؛ حتى نحصل على عصير متجانس المكونات.
- نسكب عصير اليوسفي في أكواب مناسبة للتقديم، ومن الممكن أن يحفظ في عبوات زجاجية داخل الثلاجة لمدة أسبوع.
طريقة تحضير عصير اليوسفي والجزر
المكونات
- ربع كوب من الماء البارد.
- مكعبات ثلج حسب الذوق.
- ربع حبة من الليمون الأخضر.
- حبتان من فاكهة اليوسفي.
- حبتان من الجزر (ذو حجم متوسط).
خطوات التحضير
- نقوم بغسل كل من الجزر وفاكهة اليوسفي.
- نقوم بتقشير الجزر مع الحرص على برشه، ونقشر قشرة اليوسفي.
- نقوم بوضع حبات اليوسفي في العصارة الكهربائية؛ حتى ينتج لدينا عصير، ومن ثم يصفى من البذور والشوائب.
- نقوم بسكب عصير اليوسفي في وعاء الخلاط الكهربائي، ومن ثم نضع الجزر في العصارة، ويعصر إلى أن ينتج لدينا عصير الجزر السائل.
- نقوم بسكب عصير الجزر الناتج فوق عصير اليوسفي مع إضافة كل من المكونات التالية: كوب الماء البارد، شرائح ربع حبة الليمون الأخضر.
- نخفق المكونات مع بعضها البعض، ومن ثم تسكب في أكواب مناسبة للتقديم مع وضع العديد من مكعبات الثلج.
