طرق مذهلة لتحميص الفلفل

استخدام الشواية أو اللهب

يعد تحمير الفلفل على الشواية طريقة مريحة لشوي الفلفل. يشعل اللهب المكشوف القشرة بسرعة مذهلة ويضفي القليل من النكهة الدخانية. يمكن اتباع الخطوات التالية:

• يجب تسخين درجة حرارة الشواية بدرجة متوسطة إلى عالية.

• يجب ترتيب الفلفل على اللهب المكشوف وتركه يحمر على الجانب السفلي. بمجرد تفحمه، يمكن استخدام الملقط لتدوير الفلفل والاستمرار في التحميص حتى يتفحم الفلفل بالكامل.

• ينقل الفلفل إلى وعاء بغطاء محكم، أو يمكن القيام بتغطيته بإحكام بغطاء من البلاستيك أو طبق. يجب ترك البخار يبرد حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه. يمكن نزع القشرة وتقطيع الفلفل بالحجم المطلوب وإزالة البذور.

استخدام الموقد لتحميص الفلفل

إن تحميص الفلفل على سطح الموقد يعد طريقة رائعة لصنع الفلفل المشوي، كما أنه من السهل مراقبتها. يجب اتباع الخطوات التالية.

• يجب تشغيل نار الموقد بحيث تكون النار مرتفعة.

• يوضع الفلفل على شبكة الموقد ويترك يتحمص على الجانب السفلي.

• يستخدم الملقط لتدوير الفلفل والاستمرار في التحميص حتى يتحمص الفلفل بالكامل.

• يجب تغطية الفلفل بإحكام بغطاء بلاستيكي أو طبق. بالإضافة ضرورة تبريده وجعل البخار يخرج بالكامل. يمكن نزع القشرة عند تناول الفلفل.

نستنتج من هذا المقال الطرق المختلفة والمتنوعة لتحميص الفلفل بشكل مثالي. كما يمكن استخدام الفلفل لتحضير أطباق وأصناف كثيرة.