موهيتو الريحان الأرجواني أو ما يتداوله الناس باسمه الشعبي الموهيتو البنفسجي، يعد من أشهر أنواع الموهيتو في كوبا بسبب لونه المثير وطعمه الرائع ونكهته الشهية، وهو عبارة عن حبات التوت البري الطازجة وورق الريحان البنفسجي والنعناع، إذ يتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة فلذلك يمكن بكل سهولة تحضيره في المنزل دون بذل أي مجهود كبير.
مقادير الموهيتو البنفسجي
- 15 ورقة من النعناع.
- 15 ورقة من الريحان.
- نصف كوب من مكعبات الثلج.
- نصف كوب من شراب البنفسج.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء الغازي.
- كوب ونصف من مشروب السفن أب.
- أربع حبات من توت العليق البري (ذو اللون الأزرق).
- نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة.
خطوات وتعليمات التحضير
يوجد طريقتين بسيطتين لإعداد الموهيتو البنفسجي
الطريقة الأولى
- نحرص على غسل كل من ورق النعناع وورق الريحان بالماء مع تركهما على جنب إلى حين الاستعمال وإلى أن ينشف الورق.
- نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص به، نضع كل من المكونات التالية: حبات توت العليق وكمية السكر وشراب البنفسج.
- نخفق هذه المكونات مع بعضها البعض على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو إلى أن نلاحظ ذوبان السكر في المزيج.
- نقوم بإضافة كل من ورق الريحان وورق النعناع على المكونات مع الاستمرار في الخفق؛ حتى نحصل على نكهتهما.
- نحضر مصفاة ذات فتحات ضيقة وشربة زجاجية نسكب المزيج فوق المصفاة داخل الشربة؛ حتى نتخلص من ورق الريحان والنعناع وأي شوائب زائدة.
- نقوم بوضع الشربة الزجاجية داخل الثلاجة إلى أن يحين وقت التقديم.
- نقدم موهيتو البنفسجي في كؤوس مناسبة وحسب الرغبة، ومن ثم نسكب داخل الكأس كل من السفن أب والماء الغازي والخليط المحضر بالتدريج مع إضافة مكعبات الثلج والقليل من ورق الريحان أو شرائح الليمون.
الطريقة الثانية
- نحضر كأس مناسب للتقديم، نضع به في البداية شراب البنفسج مع مكعبات الثلج.
- نقوم بعصر حبات توت العليق يدوياً بواسطة اليد، ومن ثم نسكب العصير في الكأس فوق الشراب البنفسجي.
- نقوم بوضع نصف كمية ورق الريحان والنعناع أو توزع على أكثر من كأس تقديم.
- نضع السكر ونحرك المزيج بواسطة الملعقة؛ حتى نضيف السفن أب والماء الغازي وبذلك يكون جاهزاً للتقديم مباشرة.
