عندما يتعلق الأمر بعصائر الفاكهة، قد لا يكون البرقوق هو النكهة الأولى التي نرغب بها، ولكن لا ينبغي التغاضي عن هذه الفاكهة ذات النواة عندما يتعلق الأمر بتحضير مشروبات مخلوطة بالعديد من المنكهات وصحية؛ وذلك لأنها تتحول إلى مشروب حلو ولذيذ وعندما يضاف الزنجبيل فإنه في الواقع يرتفع إلى مستوى جديد تماماً، وفيما يلي طريقة تحضير سموثي بفاكهة البرقوق في المنزل خطوة بخطوة.
مقادير سموثي البرقوق
- حبة من الموز المجمد.
- ثلاث حبات من البرقوق الطازج.
- نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل.
- نصف كوب من الزبادي اليوناني السادة.
خطوات تحضير سموثي البرقوق
- هذا العصير هو السبب الأول لتجميد فاكهة البرقوق، إذ أن البرقوق المجمد يساعد على تثخين قوام العصير بشكل جيد ولتجميد البرقوق، نقوم بتقطيعه إلى نصفين وحفره، ومن ثم يقطع إلى أسافين لتتجمد القطع بقشرها، إذ أن القشور تضيف لوناً رائعاً ونكهة لاذعة لطيفة على العصير.
- نقوم بتحضير خلاط كهربائي عالي الجودة؛ حتى يساعد على خفق مكعبات البرقوق بسهولة.
- نضع في إناء الخلاط الكهربائي كل من المكونات التالية: الزبادي اليوناني وعصير الليمون ومكعبات البرقوق المجمدة وشرائح الموز المجمد.
- نباشر في خفق المكونات على سرعة عالية لمدة أربع دقائق مع الحرص على غلق فوهة الإناء؛ حتى لا تتطاير أي من مكونات العصير إلى الخارج.
- نقوم بتفحص مزيج الخفق لعدة مرات متتالية خلال الخفق لأربع دقائق، وذلك كي نتجنب ظهور أي من التكتلات العالقة على جوانب إناء الخفق.
- نحرص على تذوق المزيج أن كان بحاجة إلى أي إضافة، ومن ثم نضيف مبشور الزنجبيل ونستمر في الخفق إلى أن ينتج لدينا مخفوق سائل القوام كثيف الرغوة متناسق اللون.
- نقوم بتقديم سموثي البرقوق وهو بارد مباشرة كما من الممكن حفظه داخل الثلاجة لمدة ثلاث أيام طالما أن الأداة المستخدمة في الحفظ محكمة الإغلاق.
طريقة تقديم سموثي البرقوق
نحضر كوب متوسط في الحجم ذو منظر زجاجي شفاف، ومن ثم نسكب به سموثي البرقوق مع إضافة عدة مكعبات من الثلج وورقة نعناع كزينة بسيطة للمشروب.
