سموثي القرع مشروب شتوي مناسب لإمداد الجسم بالطاقة اللازمة من أجل بدء اليوم، وتعتبر مكونات هذا العصير بسيطة بشكل لا يصدق، إذ يحتوي على هريس اليقطين، بذور الكتان والحليب، المحليات المختارة، خلاصة الفانيلا وتوابل فطيرة اليقطين والموز المجمد كما يمكن إضافة العديد من المكونات الشهية الأخرى لأنه يعتبر عصير مرن ومن السهل إضافة العديد من المنكهات والفواكه إليه.
مكونات ومقادير سموثي القرع
- حبة من الموز المجمد.
- 1/2 كوب من اللبن الزبادي.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- 1/2 كوب من هريس اليقطين.
- ملعقة كبيرة من شراب القيقب.
- خلاصة الفانيلا.
- 1/4 ملعقة صغيرة من بهارات اليقطين.
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
مقادير أخرى يمكن إضافتها
- سكر بني.
- شمام.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع مهروس اليقطين المجهز مسبقاً مع الموز المجمد وبهارات فطيرة اليقين وخلاصة الفانيلا والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نخفق المكونات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس فيما بينها على سرعة تتراوح ما بين المتوسطة والعالية وذلك إلى أن نحصل على مزيج سلس.
- نطفئ الخلاط الكهربائي؛ حتى نضيف كل من المكونات التالية: شراب القيقب واللبن الزبادي والقرفة المطحونة وسبلاش الفانيلا.
- نشغل الخلاط الكهربائي مرة أخرى على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق وذلك إلى أن نحصل على سلاش القرع المناسب، ومن ثم نضيف بذور الكتان التي تعطي طعم لذيذ لسموثي القرع ونستمر في الخفق.
- نحرص على تذوق سلاش القرع قبل تقديمه لأنه قد يحتاج أي نوع من المحليات.
تعليمات مهمة
- من الممكن أن نستبدل القرفة المطحونة بالسكر البني وذلك لأن السكر يساعد في الحصول على طعم أفضل ويصبح سموثي القرع أشبه بالفطيرة من ناحية الطعم.
- من المهم أن نستخدم حليب كامل الدسم لعمل سموثي القرع وذلك لأنه طعم أفضل للعصير.
- يمنح الموز المجمد للعصير ملمساً يشبه الآيس كريم.
- عند إضافة المقادير الأخرى على سلاش القرع نختار أي نوع وليس كل المقادير مرة واحدة وذلك؛ حتى نحصل على طعم شهي ومستساغ.
- يشبه طعم سموثي القرع فطيرة القرع الشهية.
- من الممكن أن لا نهرس اليقطين بل نقطع اليقطين على شكل مكعبات، ومن ثم نضيفه في نهاية عملية الخفق، إذ يساعد الحصول على قطع القرع طعم يشبه فطيرة القرع الشهية.
