سوفلية الشوكولاتة:
السوفلية هو نوع من أنواع الحلويات الغربية فرنسية الأصل وهي مشهورة في جميع أنحاء العالم، يتميّز بأنه خفيف ولذيذ، كما أنه سهل التحضير. وله عدة أنواع مثل سوفلية الفراولة والفانيليا. والسوفلية هو نوع من أنواع الكيك التي تنتفخ حين نُخرجه من الفرن ثمّ يهبط خلال دقائق، إليكم طريقة التحضير؛ لتقدمه إلى عائلتك وأصدقائك.
طريقة عمل سوفلية الشوكولاتة:
المكونات:
- 2 حبّة من البيض.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 100 جرام من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من الطحين.
- 160جرام من الشوكولاتة المقطّعة إلى مكعبات.
طريقة التحضير:
- في قدرعلى النار، نذوّب الزبدة.
- نضيف قطع الشوكولاتة ونُحرّك حتى تذوب تماماً. نطفئ النار ونتابع التحريك.
- نضيف حبّات البيض والفانيليا ونُحرّك حتى تمتزج المكوّنات جيّداً.
- نضيف الطحين ونخلط جيّداً حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نُحمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
- نُجهّز القوالب المُخصصة بالسوفلية ثم ندهنها بالزبدة النباتية أو بالزيت النباتي.
- نسكب مزيج السوفلية في قوالب السوفلية ونضعها داخل صينية فرن ثمّ نخبزها لمدة 15 دقيقة تقريباً، بحيث لا نكثر في مدة خبزها؛ لأنه يجب أن يبقى داخلها سائلاً.
- ثمّ نقدّمها مع كوب من الشاي أو مع القهوة.
طريقة عمل سوفلية النوتيلا:
المكونات:
- 2 حبّة من البيض.
- 4 ملاعق من شوكولاتة النيوتيلا.
- 4 ملاعق كبيرة من الطحين.
- 1/2 كوب من الزبدة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، نضع البيض، والفانيلا السائلة، ونخفقهم بواسطة المضرب الكهربائي اليدوي.
- في قدرعلى نار هادئة نضع الزبدة حتى تذوب تماماً، ثم نضيف شوكولاتة النوتيلا ونستمر في التحريك حتى تختلط شوكولاتة النوتيلا مع الزبدة المذابة.
- نضيف مزيج البيض إلى المزيج السابق، مع الاستمرار بالخفق بشكل سريع.
- نُنخّل الطحين ثمّ نضيفه إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق، وذلك حتى تتجانس المكونات جيّداً مع بعضها البعض.
- نُجهّز القوالب الخاصة بالسوفلية وندهنها بالقليل من الزبدة النباتية.
- نسكب نصف خليط السوفلية في القوالب، ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة 3 دقائق فقط، ثم نُخرجها ونضع القليل من شوكولاتة النوتيلا في المنتصف.
- نسكب المتبقي من خليط السوفلية فوق النوتيلا، وثم نقوم بإعادته إلى الفرن حتى ينضج تماماً.
صحة وعافية
