وصفة سهلة لشوربة الدجاج مع كريمة الفطر والأعشاب الاختيارية، هي أحد تلك الشوربات التي يمكن أن تعيد لك تزويدك بالطاقة في أيام الشتاء الباردة. عندما تتوق إلى وصفة دجاج دسمة مليئة بشرائح الفطر في كل قضمة، حيث الرائحة الترابية للأعشاب المجففة تجعل وصفة شوربة الدجاج هذه رائعة للغاية. أفضل ما في الأمر هذه الوصفة طازجة للغاية ولذيذة.
طريقة عمل شوربة الدجاج والفطر
ملاحظات هامة
- على الرغم من أن حساء الفطر بالدجاج هذا يحتوي على جرعة من كريمة الخفق، يمكنك استبداله بالحليب قليل الدسم. هذا الحساء نظيف المذاق بدون أي دقيق أو نشاء ذرة لتكثيفه. ولكن إذا كنت تحب شوربة فطر الدجاج الكريمية السميكة، فما عليك سوى تركها على نار خفيفة لفترة أطول قليلاً أو إضافة اختيارك من المكثف.
- لمزيد من النكهة، استخدم أفخاذ الدجاج منزوعة العظم أو استخدم صدور الدجاج منزوعة العظم للحصول على نسخة أقل قليلًا من الدهون. السبب وراء الكثير من النكهة لهذه الوصفة هو أنه يتم قلي الدجاج أولاً، مما يبرز الكثير من النكهة والرائحة إلى الحساء. لذا بدلاً من مجرد سلق الدجاج يطهى حساء الفطر الكريمي هذا على نار خفيفة مع الدجاج المقلي والفطر.
- تستخدم الوصفة الأعشاب المجففة، ولكن إذا كنت قادرًا على الحصول على أعشاب طازجة فهذا أفضل. ستجعل الأعشاب الطازجة هذا الحساء أكثر إشراقًا ونضارة. يمكنك استخدام لحم الدجاج أو الفخذ أيهما تفضل. إذا كنت تريدها أقل ثراءً استخدم حليب بدلاً من الكريمة (معظم الحليب البديل يعمل جيدًا طالما أنه لا يتخثر عند تسخينه).
صحة وعافية.
