الكيل هي عبارة عن نبتة ورقية خضراء من فصيلة الخس، وتنتشر بكثرة في الغرب وغالباً ما تضاف على السلطات والبيتزا والعصائر، ويعتبر عصير الكيل نوع نادر التحضير، إذ يحضر من نبات الكيل وأي نوع من الفواكه المرغوب بها وماء جوز الهند، وإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير عصير الكيل بإضافة عصير الليمون إليه.
طريقة تحضير عصير الكيل بالليمون
المكونات
- ورق نعناع.
- كوبان من ماء جوز الهند.
- نصف كوب من الكيل الطازج.
- نصف حبة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل.
خطوات التحضير
- نحرص على غسل أوراق الكيل بشكل جيد بالماء، ومن ثم تحفظ على جنب في مصفاة ذات فتحات ضيقة المسام؛ حتى نتخلص من الماء الزائد.
- نقوم بفرم أوراق الكيل فرماً ناعم القوام، ومن ثم توضع الأوراق في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نقوم بإضافة كل من المكونات التالية داخل الوعاء وهي: كوبان من ماء جوز الهند، نصف ملعقة من مبشور الزنجبيل، عصير الليمون الحامض.
- نقوم بتثبيت الوعاء في الخلاط الكهربائي، ومن ثم نشغله على سرعة متوسطة.
- نستمر في خفق المكونات لمدة تتراوح من الدقيقة إلى خمس دقائق وذلك؛ حتى نلاحظ تجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بسكب عصير الكيل بالليمون في أكواب مناسبة للشرب مزينة بورق النعناع، ومن ثم يصبح جاهزاً للتقديم.
طريقة تحضير عصير الكيل بشرائح الليمون والكيوي
المكونات
- حبة من الليمون.
- كوب من الكيل الطازج.
- ثلاث حبات من الكيوي.
- ثلاثة أكواب من ماء جوز الهند.
خطوات التحضير
- نقوم بغسل أوراق الكيل بشكل جيد بواسطة الماء، ومن ثم تحفظ على جنب في مصفاة ذات فتحات ضيقة المسام.
- نقوم بفرم أوراق الكيل فرماً ناعم القوام، ومن ثم توضع الأوراق في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نقوم بتقشير حبات الكيوي، ومن ثم تقطع على شكل شرائح.
- نقوم بإضافة كل من المكونات التالية داخل الوعاء وهي: أكواب ماء جوز الهند،، شرائح الكيوي، مفروم الكيل، البعض شرائح الليمون.
- نقوم بتثبيت الوعاء في الخلاط الكهربائي، ومن ثم نشغله على سرعة متوسطة.
- نستمر في خفق المكونات لمدة تتراوح من 1-5 دقائق وذلك؛ حتى نلاحظ تمازج المكونات وتكون مزيج سائل القوام.
- نقوم بسكب عصير الكيل في أكواب مناسبة للشرب مع تزيين الكاسات بشرائح الليمون المتبقية، ومن ثم يصبح جاهزاً للتقديم.
