موهيتو الكرامبولا أو ما موهيتو نجمة الفواكه هو عبارة عن مشروب سريع وسهل التحضير، يحتوي فقط على ست مكونات، ويعتبر من المشروبات الخالية من الغلوتين والنباتية، وأيضاً من المشروبات الخالية من الألبان، كما يعتبر من العصائر التي يكثر تقديمها في فصل الصيف بسبب طعمه المنعش واللذيذ، إذ لا يستغرق تحضيره أكثر من 5 دقائق، وفيما يلي طريقة تحضير موهيتو الكرامبولا في المنزل بكمية تكفي لشخصين.
مقادير موهيتو الكرامبولا
- رشة ملح بسيطة.
- حبة من الليمون الأصفر.
- أربع أوراق من عشبة الليمون.
- قطعتان من فاكهة الكرامبولا (نجمة الفواكه).
- ضمة بسيطة في اليد من ورق النعناع الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض ذو الحبيبات الناعمة.
مقادير التقديم
- مسحوق الفلفل الحار.
- عسل.
خطوات تحضير موهيتو الكرامبولا
- أولاً وقبل كل شيء نغسل عشبة الليمون بشكل جيد بواسطة الماء، ومن ثم نحضر طنجرة صغيرة في الحجم، نضع بها كوبين من الماء.
- نضع الطنجرة على الغاز؛ حتى تسخن على نار بدرجة حرارة متوسطة وبمجرد أن يبدأ الماء بالغليان نضع ورق عشبة الليمون مع إضافة السكر العادي.
- نقوم بترك المزيج؛ حتى ينضج لمدة تتراوح من 2 إلى 4 دقائق، ومن ثم أطفئ اللهب.
- نقوم بترك المزيج على جنب؛ حتى يبرد تماماً.
- نقوم في هذه الفترة بغسل فاكهة الكرامبولا، ومن ثم تقطع بواسطة السكين إلى عدة قطع صغيرة.
- نضع قطع فاكهة الكرامبولا في الطحانة؛ حتى تهرس بشكل ناعم، ومن ثم نعصر حبة الليمون.
- نحضر الخلاط الكهربائي وفي الوعاء الخاص، نضع كل من مهروس فاكهة الكرامبولا وورق النعناع وعصير الليمون.
- نقوم بغلق الوعاء، ومن ثم نخفق المكونات على سرعة متوسطة لمرتين أو ثلاث مرات لتحرير النكهة لكن لا تفرط في إفسادها لأن النعناع قد يتحول إلى مر ويفسد طعم الموهيتو.
- نقوم بتذوق طعم موهيتو الكرامبولا إذ كان جاهزاً للتقديم أو إذا كان بحاجة لإضافة البعض من النكهات.
طريقة تقديم موهيتو الكرامبولا
نحضر كوبان بحجم متوسط، نغطي كل حافة منهما بالعسل ومسحوق الفلفل الحار، ومن ثم نضيف مكعبات من الثلج مع تقسيم المشروب بين مزيج الليمون والنعناع والكرامبولا وشراب عشبة الليمون.
