يعتبر اللاتيه من أحد أنواع مشروبات القهوة التي ظهرت لأول مرة في فرنسا، إذ لم يكن صنع لاتيه الكراميل الساخن في المنزل أسهل من أي وقت مضى، أو أكثر لذة بفضل المعدات الخاصة والمكونات البسيطة، كما لا يستغرق صنع اللاتيه في المنزل أكثر من 5 دقائق، فما هي المكونات اللازمة لتحضير لاتيه الكراميل في المنزل؟
مقادير عمل لاتيه كراميل
- نصف كوب من قهوة الإسبرسو.
- ثلاثة أكواب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الكراميل.
مقادير يمكن استبدالها لعمل لاتيه كراميل
- نصف كوب من بودرة القهوة .
- ثلاثة أكواب من حليب الشوفان أو حليب جوز الهند أو حليب الصويا.
خطوات تحضير لاتيه الكراميل
- نقوم بتحضير قهوة الإسبرسو أو بودرة القهوة العادية حسب الرغبة، فعند تحضير قهوة الإسبرسو نستخدم الآلة الخاصة بصنع الإسبرسو وعند جاهزيتها نسكب الإسبرسو فوق الحليب كامل الدسم؛ حتى نضعه في فرن الميكرويف لمدة نصف دقيقة على الميكرويف، إذ قد نحتاج إلى الاستمرار في التسخين بزيادة لمدة 30 ثانية أو لدقيقة أخرى بحيث نحصل على قهوة بالحليب ساخنة.
- عند إخراج القهوة بالحليب من الميكرويف نحرص على استخدام كفف أو منشفة؛ لأنها ستكون ساخنة.
- عند استخدام بودرة القهوة، نستخدم بكرج يحتوي على الماء، ومن ثم نضع البكرج على الغاز؛ حتى يسخن على نار بدرجة حرارة متوسطة وعند قرب غليان المياه نضيف بودرة القهوة مع الخلط بواسطة الملعقة؛ حتى تذوب حبيبات القهوة مع المياه الساخنة كما من الممكن أن نضيف البعض من ملاعق السكر العادي أن كنت من محبي القهوة الحلوة وعند خلط القهوة بالحليب كامل الدسم يفضل تصفية القهوة من قبل؛ حتى نتخلص من الحثل.
- نقوم بتحضير خلاط كهربائي عالي الكفاءة، نضع في الخفاق الخاص به كل من المكونات التالية مشروب القهوة بالحليب مع صلصة الكراميل.
- نقوم بخفق المكونات في الخفاق على سرعة متوسطة إلى أن نلاحظ تمازج المكونات، ومن ثم تصبح جاهزة للتقديم.
- يفضل تقديم لاتيه الكراميل وهو ساخن؛ من أجل الاستمتاع بالطعم أكثر.
طريقة تقديم لاتيه الكراميل
نحضر كوب زجاجي والشكل حسب الرغبة، نسكب به اللاتيه إذ سوف تظهر لدينا رغوة كثيفة نتيجة الخفق السريع بالخلاط الكهربائي، ومن ثم نزيين وجه اللاتيه بصوص الكراميل.
