التغذيةفيتامينات و معادن

ما هو الفلورايد

اقرأ في هذا المقال
  • ما هو الفلورايد؟
  • أهمية الفلورايد

الفلورايد هو معدن طبيعي يوجد في جميع أنحاء قشرة الأرض وينتشر على نطاق واسع في الطبيعة. وتحتوي بعض الأطعمة وإمدادات المياه على الفلورايد أيضًا. وغالبًا ما يُضاف الفلوريد إلى إمدادات مياه الشرب المجتمعية التي لا تحتوي عليه بالفعل بمستويات كافية للمساعدة في تقوية الأسنان وتقليل تسوس الأسنان.

 

ما هو الفلورايد؟

 

الفلوريدات عبارة عن مركبات تجمع عنصر الفلور مع مادة أخرى، وعادة ما تكون معدنًا. وتشمل الأمثلة فلوريد الصوديوم وفلوريد ستانوس وفلوريد أحادي فلوريد الفوسفات (فلوريد MFP). وتوجد بعض الفلوريدات بشكل طبيعي في التربة أو الهواء أو الماء، على الرغم من أن مستويات الفلوريد يمكن أن تختلف بشكل كبير. وتحتوي كل المياه تقريبًا على بعض الفلورايد. ويوجد الفلوريد أيضًا في مصادر الغذاء النباتية والحيوانية.

 

وبمجرد دخول الجسم، يتم امتصاص الفلوريدات في الدم من خلال الجهاز الهضمي. وتنتقل عبر الدم وتميل إلى التجمع في مناطق غنية بالكالسيوم، مثل العظام والأسنان.

 

أهمية الفلورايد:

 

تضيف سلطات المياه الفلورايد إلى مياه البلدية، وذلك بسبب أن الأماكن التي تكون فيها مستويات الفلوريد في الماء قليلة يمكن أن يقلل من وجود تسوس الأسنان بين السكان المحليين. ويعد تسوس الأسنان أحد أكثر المشاكل الصحية انتشارًا بين الاطفال.

 

ومع ذلك، فقد نشأت مخاوف بشأن تأثير الفلورايد على الصحة، بما في ذلك مشاكل العظام والأسنان والنمو العصبي. والفلورايد جزء لا يتجزأ من السلسلة الغذائية. وأن محتوى الفلوريد المقاس في النظام الغذائي أعلى بثلاث مرات في المجتمعات التي تحتوي على مياه مفلورة عنها في المجتمعات التي لا يتم فيها معالجة المياه بالفلورايد. ووجد Singer and) Ophaug (1979)) أن محتوى الفلوريد في الحبوب الجافة يتأثر بشدة بمحتوى الفلوريد في الماء الذي تمت معالجته فيه.

 

كما ذكروا أن أغذية الأطفال تحتوي على مستويات عالية من الفلورايد (Singer and Ophaug ، 1979). ويُستهلك الفلوريد أيضًا عن غير قصد من مصدرين رئيسيين: المنتجات التي تحتوي على لحم منزوع العظم ميكانيكيًا ومعجون أسنان مفلور. وتم الإبلاغ عن أعلى متوسط ​​استهلاك يومي (ما يعادل 0.3 ملغ من الفلورايد) للأطفال دون سن الخامسة.

 

ويمكن أن يؤثر تفاعل الفلورايد مع أيونات غذائية أخرى على توافره الحيوي. وتسبب مضادات الحموضة المحتوية على الألومنيوم توازنًا سلبيًا للفلوريد عن طريق زيادة إفراز الفلوريد بشكل ملحوظ. وبالنسبة للرضع الذين لا يشربون المياه المفلورة، وبالنسبة لأولئك الذين يتلقون حليبًا بشريًا أو لبنًا (كلاهما منخفض الفلورايد) بدلاً من حليب الأطفال ، يُنصح باستخدام مكملات الفلورايد التي تبلغ 0.25 مجم / يوم.

 

ويمكن أن يشارك الفلوريد في نمو الهيكل العظمي الطبيعي والحفاظ عليه. وتؤدي التراكمات المتواضعة للفلورايد في المركب المعدني للعظام إلى زيادة تبلور العظام وانخفاض قابلية الذوبان. والنتيجة النهائية هي تكوين نظام معدني أكثر استقرارًا وأقل عرضة لارتشاف العظام.

المصدر
دليل الفيتامينات والمعادن الضرورية - أهميتها وكمياتها المطلوبة يوميا/صدوف كمالالتداوي بالفيتامينات والمعادن/ اماندا اورسلدليلك إلى ما تحتاج من فيتامينات ومعادن/شاري ليبرمانالفيتامينات (كيف يمكن للفيتامينات والمعادن المناسبة أن تحدث ثورة في حياتك/ايرل ميندل)

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى