القيمة الغذائية للسمن البلدي
القيم الغذائية للسمن: يحتوي السمن على كمية جيدة من الدهون الصحية، وفيتامين أ، هـ ، ود. على الرغم من أن الكثير منا يعتقد أن المحتوى العالي من الدهون في السمن ضار بالصحة، ولكن إذا كنت لا تعرف ذلك، فإن الدهون هي شيء من العناصر الغذائية الرئيسية التي يحتاجها الجسم للعمل بشكل صحيح. السمن مليء بأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهي دهون جيدة وضرورية لتحسين صحة الدماغ والقلب. كما أنه يوفر الكثير من الطاقة للجسم. لذلك بشكل عام، يمكننا القول أن السمن مغذي وصحي تمامًا. الآن، دعنا ننتقل إلى فوائده الصحية عزيزي القارئ.
الفوائد الغذائية للسمن البلدي
1. السمن يشفي السعال: يأتي السعال مع الشتاء ومعالجته بسرعة، ستحتاج إلى علاج فعال. يستخدم السمن لسنوات عديدة لعلاج السعال لأنه فعال للغاية. كل ما عليك فعله هو الحصول على ملعقة صغيرة من السمن الدافئ مباشرة أو يمكنك مزجه مع مسحوق الزنجبيل وتناوله.
2. السمن يحسن البصر: وفقًا للأيورفيدا يمكن للسمن تحسين بصرك وحماية عينيك من العديد من الأمراض المتعلقة بالعين. لذا إذا كان لديك المزيد من السمن في نظامك الغذائي، يمكنك الحصول على رؤية أفضل.
3_السمن يخفف الإمساك: إذا كنت تعاني من الإمساك، تناول ملعقة كبيرة من السمن ليلًا قبل النوم. يمكن أن يساعد في عملية الهضم عن طريق شفاء الجهاز الهضمي، والذي بدوره يخفف من الإمساك.
4. السمن له خصائص مضادة للالتهابات: تقول الدراسات أن استهلاك السمن له خصائص مضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعد في علاج أنواع مختلفة من الأمراض. يمكن للسمن زيادة مستويات الكوليسترول الجيدة داخل الجسم وهو أمر رائع لصحة قلبك.
5. السمن يعزز الجهاز المناعي: السمن محمل بمضادات الأكسدة، مما يعزز جهاز المناعة عن طريق زيادة قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية الأساسية. عندما يمتص جسمك العناصر الغذائية بفعالية ، تقل فرص الإصابة بالمرض.
6. يوفر السمن الدهون الصحية: السمن مصدر ممتاز للدهون الجيدة ، وإذا كنت تتناوله يوميًا ، فسوف تتحسن صحة قلبك. ليس فقط السمن يحسن صحة القلب، ولكنه مفيد أيضًا لفقدان الوزن. نعم هذا صحيح! يساعد السمن في إزالة السموم من الخلايا، مما يحسن التمثيل الغذائي وعندما يكون التمثيل الغذائي سريعًا، تفقد الوزن بسهولة.
7_السمن طبيعي بالكامل: السمن خالي من المواد المضافة والمواد الحافظة والدهون المتحولة. بفضل شكله النقي ومحتوى الرطوبة المنخفض، السمن مستقر على الرف ويمكن أن يبقى طازجًا لمدة تصل إلى عام بدون تبريد. على الرغم من أنه ليس تطبيقًا لعامة الناس ، إلا أن بعض العائلات في الهند لديها سن سمن استمر لأكثر من 100 عام.
8_ يقلل السمن من تعرضك للعوامل المسببة للسرطان: في درجات الحرارة المرتفعة، تتحلل معظم الزيوت إلى عناصر غير مستقرة تعرف باسم الجذور الحرة. يمكن أن تؤدي الكميات الزائدة من الجذور الحرة في الجسم إلى تلف الخلايا، بما في ذلك تطور السرطان. يحتوي السمن على نقطة تدخين تبلغ حوالي 500 درجة فهرنهايت، لذلك يحتفظ بسلامته الهيكلية تحت الحرارة العالية المستخدمة في القلي وطرق التحضير الأخرى.
9_. السمن مصدر غني بمضادات الأكسدة: تعمل مضادات الأكسدة “كمنظف” في الجسم ، حيث تسعى إلى تحييد الجذور الحرة وتحييدها لمنع تلف الخلايا والأنسجة التي يمكن أن تؤدي إلى المرض. يحتوي السمن على فيتامين إي، وهو أحد أقوى مضادات الأكسدة الموجودة في الطعام.
10_ السمن يحتوي على CLA لمحاربة السرطان: عندما يصنع السمن من الزبدة المشتقة من الأبقار التي تتغذى على العشب ، فإنه يحتوي على مخازن حمض اللينوليك المترافق. تم العثور على CLA لمحاربة السرطان وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية. اقترحت بعض الدراسات أيضًا وجود صلة بين CLA وفقدان الوزن.
11. السمن يساعد على ترطيب البشرة الجافة والشعر: السمن لا يستخدم فقط للطبخ. لطالما استخدمت من قبل النساء الهنديات كمرطب موضعي لتخفيف البشرة الجافة. كما يحارب التطبيق على فروة الرأس الجفاف ويشجع على نمو الشعر السميك اللامع.
12_ السمن له خصائص مضادة للالتهابات: يستخدم طب الايورفيدا السمن بانتظام لعلاج الحروق والتورم. يحتوي على كميات كبيرة من الزبد، وهو حمض دهني مرتبط باستجابة جهاز المناعة التي تهدئ الالتهاب. تحتوي المادة أيضًا على خصائص مضادة للفيروسات وتساهم في صحة الجهاز الهضمي من خلال المساعدة على التئام وإصلاح بطانة المعدة. يمكن أن يكون هذا ذا قيمة خاصة للأفراد الذين يعانون من اضطرابات معوية مثل مرض كرون.
