اقرأ في هذا المقال
- ما هو الفستق الحلبي؟
- ما هي القيمة الغذائية للفستق الحلبي
- السعرات الحرارية في الفستق الحلبي
- الفوائد الصحية للفستق الحلبي
- الفوائد الصحية للفستق الحلبي
- هل يوجد اضرار للإفراط في تناول الفستق الحلبي
- كيفية اختيار وتخزين الفستق الحلبي؟
تشمل الفوائد الصحية للفستق الحلبي، القلب السليم وإدارة الوزن والوقايّة من الضمور البقعي وارتفاع ضغط الدم، فضلاً عن تحسين الهضم، كما أنّه يعزز الدم والدماغ وصحّة الجلد.
ما هو الفستق الحلبي؟
الفستق الحلبي هو واحد من أقدم المكسرات الصالحة للأكل، ويستخدم عادة في الطهي وكوجبات خفيفة في جميع أنحاء العالم، ينتمي الفستق الحلبي إلى عائلة (Anacardiaceae) من جنس الفستق، وتستغرق الشجرة حوالي 10 إلى 12 سنة لإنتاج أول محصول، إنها ثمرة مفردة النواة، حيث تحتوي الثمرة على بذرة كبيرة في الوسط، وهي صالحة للأكل، الفستق الحلبي ليس موسمي ومتاح طوال العام.
ما هي القيمة الغذائية للفستق الحلبي
الفستق الحلبي هو واحد من المكسرات القليلة التي تحتوي على توازن جيّد للعناصر الغذائية، مثل الكربوهيدرات والبروتين والأحماض الأمينية والدهون والألياف الغذائية، وفقاً لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، فهو غني بالمعادن مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والنحاس والصوديوم.
كما أنّه يوفّر لك الفيتامينات الأساسية مثل فيتامينات ب، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، وكذلك الكولين والبيتين، يحتوي الفستق الحلبي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون مقارنة بالعديد من المكسرات الأخرى والفواكه الجافة ذات الكمية المماثلة.
السعرات الحرارية في الفستق الحلبي
- كل 100 غرام من الفستق الحلبي تحتوي على 560 سعرة حرارية.
تحتوي 10 حبات من الفستق الحلبي على حوالي 59-60 سعرة حرارية. ولكن قد تختلف السعرات الحرارية قليلاً اعتمادًا على حجم الحبة أو إذا كان محمّص أو نيئ.
الفوائد الصحية للفستق الحلبي
الفوائد الصحية للفستق الحلبي
1. غني بالعناصر الغذائية:
- مصدر غني بالفيتامينات A و E و K.
- غني بالمعادن مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم.
- غني بالألياف الغذائية.
2. تحسين صحة القلب:
- يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يُساعد على خفض ضغط الدم.
- يُقلل من مستوى الكوليسترول الضار.
3. تحسين صحة الجهاز الهضمي:
- يُساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
- يُعزز صحة الجهاز الهضمي.
4. تقوية جهاز المناعة:
- يُعزز جهاز المناعة.
- يُساعد على مقاومة العدوى.
5. تحسين صحة العظام:
- يُقوي العظام ويُمنع هشاشتها.
6. تحسين صحة البشرة:
- يُعطي البشرة نضارة وحيوية.
- يُقلل من ظهور التجاعيد.
7. تحسين صحة الشعر:
- يُقوي الشعر ويُمنع تساقطه.
- يُعطي الشعر لمعانًا وحيوية.
8. تحسين المزاج:
- يُقلل من التوتر والقلق.
- يُعطي شعورًا بالسعادة والراحة.
9. إنقاص الوزن:
- يُعطي شعورًا بالشبع لفترة طويلة.
- يُقلل من الشهية.
10. فوائد أخرى:
- يُساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.
- يُساعد على تحسين صحة الكبد.
- يُساعد على تحسين صحة الكلى.
11. مهم لصحّة الأعصاب
- الكمية المرتفعة من فيتامين ب 6 الموجودة في الفستق الحلبي تساعد في بناء الأحماض الأمينية الأساسية في نقل نبضات الأعصاب، وبالتالي فإنّه يلعب أيضاً دوراً مهمّاً في الحفاظ على الجهاز العصبي الصحّي.
12. يعزز المناعة
- يساعد الفستق الحلبي في تعزيز المناعة بسبب المصدر الغني لفيتامين ب 6 الموجود فيها، يساعد في بناء نظام مناعي قوي ويساعد في حماية الجسم من الإلتهابات المختلفة.
13. فوائد الفستق الحلبي للرجال
- زيادة الرغبة الجنسية: يُساعد على تحسين تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية. ويُساعد على زيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال.
- تعزيز الخصوبة: يُساعد على تحسين جودة الحيوانات المنوية. ويُساعد على زيادة فرص حدوث الحمل.
هل يوجد اضرار للإفراط في تناول الفستق الحلبي
الإفراط في استهلاك الفستق يمكن أن يسبب آثار جانبية مثل:
- زيادة الوزن: في حين أن السعرات الحرارية والدهون الموجودة فيه أقل من معظم المكسرات الأخرى، إلا أنّ الإعتدال لا يزال مطلوباً، الفستق الحلبي عالي البروتين و يمكن أن يجعل وزنك يزداد بشكل كبير إذا كنت تستهلك أكثر من الكمية المقترحة، على أساس يومي.
- ضغط الدم: استهلاك الفستق المحمّص المغلّف بالملح بشكل متكرر سوف يؤدي إلى زيادة ضغط الدم.
- مشاكل الجهاز الهضمي: قد يسبب الضائقة الهضمية إذا كان جسمك يتفاعل مع (الفركتانات المركّبة)، الموجودة في الفستق، قد تشمل الآثار الجانبية الإمساك، والنفخة، وآلام في البطن، والإسهال.
كيفية اختيار وتخزين الفستق الحلبي؟
- الإختيار: يمكن شراؤها من أي متجر بقالة تقريباً، وهي متوفرة بأشكال مختلفة مثل المقشّرة أو مع القشر أو المحلّاة أو المملّحة، قد لا يكون الفستق المملّح والمحلّى خياراً جيدًا نظراً لما يحتويه من نسبة عالية من الصوديوم والسكر، الطريقة المثلى هي شراء المكسرات غير المقشورة، كما هي في شكلها الطبيعي.
- التخزين: يجب أن يتم تخزينها في حاويات محكمة الإغلاق في أماكن باردة وجافة بحيث يمكن أن تستمر لعدة أشهر دون إفساد.
