التغذيةفيتامينات و معادن

فيتامين K

اقرأ في هذا المقال
  • ما هو فيتامين ك
  • وظائف فيتامين ك
  • أهمية فيتامين ك

ما هو فيتامين ك:

هو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون لذلك من الأفضل أن تُستَهلك مع مصدر من الدهون الغذائية للامتصاص الأمثل، ويتم تصنيف فيتامين ك إلى شكلين:

  • فيتامين ك1: يتواجد بشكل أساسي في مصادر النباتات مثل الخضروات الورقية الخضراء (السبانخ، القرنبيط، الخس…)، الزيوت النباتية و بعض الفواكه مثل (التين).

  • فيتامين ك2: يتواجد في المصادر الحيوانية مثل (اللحوم والحليب وفول الصويا والبيض).

وظائف فيتامين ك:

  • تخثُّر الدم.
  • نمو وتقوية العظام.
  • تعزيز امتصاص الكالسيوم الأمثل.

أهمية فيتامين ك:

تشمل الفوائد الصحيّة لفيتامين ك ما يلي:

  • يمنع هشاشة العظام: يلعب فيتامين K دورًا رئيسيًا في الوقاية من هشاشة العظام وفقدان الكثافة المعدنية للعظام.


  • إنّ تناول الخضروات الورقية، الخضار، البروكلي، السبانخ، براعم البروكسيل، الخس، وكلّها غنية بهذا الفيتامين، يساعد على منع العلامات والأعراض، حليب البقر أيضاً هو مصدر جيد وغني لهذا الفيتامين ويساعد في تحسين كثافة المعادن في العظام.


  • يقلل من تخثُّر الدَّم: يساعد فيتامين K في تنظيم تخثّر الدَّم عن طريق نقل الكالسيوم في جميع أنحاء الجسم.


  • يحسّن من صحَّة القلب: فيتامين K هو مثبّط قوي للتكلّس الشرياني، ويمنع ترسّب الكالسيوم على جدران القلب ويقلل من خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية.


  • يمنع من النزيف الداخلي: يساعد فيتامين K في الحدِّ من خطر النزيف في الكبد، أو سوء امتصاص المغذيات ، أو اليرقان أو مزيج من الاستخدام طويل الأمد للمضادات الحيوية أو الأسبرين.


  • يحسّن الصحَّة الإدراكية: وفقا لدراسة في2013 ، التي نشرت في مجلة – علم الأعصاب للشيخوخة، يلعب فيتامين ك دورًا مهمًا جدًا في نمو الدماغ وتحسين الوظيفة الإدراكية.


  • يساعد في تنظيم مستوى السكَّر في الدم.


  • تقلل من حالات حدوث السرطان.


  • يحمي ويُعزِّز الجهاز المناعي.


  • يخفِّف الغثيان أثناء الحمل.


  • يمنع النزيف عند الأطفال.


المصدر
Incredible Benefits of Vitamin KVitamin K-Rich Foods And SpicesNutrition advice

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى