حليب الشوفان هو شكل متخصص من الحليب الذي يتم صناعته عندما يُسمح للشوفان الكامل بالنقع في الماء لفترة زمنية معينة. بعد ذلك يُخلط المزيج الناتج، ممّا ينتج عنه نوع حليب كثيف يحتوي على الرغوة وغني بالنكهة والمواد المُغذية.
يحتوي حليب الشوفان على كمية كبيرة من المواد الغذائية بشكل رائع، بما في ذلك الكالسيوم وفيتامين أ والحديد. في الواقع، يحتوي حليب الشوفان ضعف كمية فيتامين (أ) الموجودة في حليب البقر، وحوالي 10٪ من كمية الحديد المطلوبة يومياً.
فوائد حليب الشوفان
ليس فقط حليب الشوفان يحتوي على بعض العناصر الغذائية المثيرة للإعجاب، ولكن له أيضاً تأثير مباشر على صحتك العامة، بما في ذلك أشياء مثل حماية القلب وتعزيز الجهاز المناعي والوقاية من الأمراض المزمنة وزيادة قوة العظام والمساعدة في تحسين الرؤية من بين أشياء أخرى.
- يحمي صحة القلب والأوعية الدموية:
مستويات الدهون في حليب الشوفان أقل بكثير من الموجودة في حليب البقر (وخاصة الحليب كامل الدسم)، يُمكن أن يكون حليب الشوفان أفضل للأشخاص الذين يعانون من صحتهم القلبية. لا يوجد أيضاً أي كوليستيرول في هذا النوع من الحليب، ممّا يقلل من خطر حدوث أشياء مثل تصلّب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض القلب التاجية.
- يحسّن الرؤية:
يوجد قدر كبير من فيتامين (أ) الموجود في حليب الشوفان، والذي يمكن أن يكون بمثابة مضاد للأكسدة في بعض الحالات. وبشكل أكثر تحديداً، من المعروف أن فيتامين (أ) يقلل من الضمور البقعي والإجهاد التأكسدي في الشبكية.
- يزيد من قوة العظام:
يحتوي حليب الشوفان على نسبة عالية جداً من الكالسيوم، وكذلك الحديد والمعادن الأخرى المختلفة. هذا مهم جداً للحفاظ على كثافة العظام مع تقدّم العمر، وضمان بقاء عظامك قوية ومتينة.
- يعزز الجهاز المناعي:
من المعروف أن ارتفاع مستوى الألياف القابلة للذوبان الموجودة في حليب الشوفان يعزز وظيفة الجهاز المناعي ويساعد على تحسين عمليات الجهاز الهضمي؛ تذكّر أن حوالي 50٪ من أنشطة الجهاز المناعي تحدث داخل القناة الهضمية.
- يقلل الالتهابات:
أظهرت بعض الأبحاث أن الاستهلاك المنتظم لحليب الشوفان يمكن أن يقلل من الإجهاد التأكسدي الشامل والالتهابات في الجسم وقد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
