فاكهة التنين: هي فاكهة استوائية أصبحت شائعة بشكل متزايد في السنوات الأخيرة. على الرغم من أن الناس يستمتعون بها في المقام الأول بسبب مظهرها وطعمها الفريد فقد تشير الأدلة إلى أنها قد توفر فوائد صحية أيضًا. تلقي هذه المقالة نظرة على فاكهة التنين بما في ذلك التغذية والفوائد الصحية.
تنمو فاكهة التنين على صبار هيلوسيريوس المعروف أيضًا باسم ملكة هونولولو التي تفتح أزهارها فقط في الليل. المصنع موطن لجنوب المكسيك وأمريكا الوسطى. اليوم، يتم زراعته في جميع أنحاء العالم. ويطلق عليه العديد من الأسماء، بما في ذلك pitaya و pitahaya و الفراولة الكثمرى. النوعان الأكثر شيوعًا لهما جلد أحمر فاتح مع قشور خضراء تشبه التنين – ومن هنا جاء الاسم. أكثر الأنواع المتاحة على نطاق واسع تحتوي على لب أبيض مع بذور سوداء، على الرغم من وجود نوع أقل شيوعًا مع اللب الأحمر والبذور السوداء أيضًا. وهناك صنف آخر يشار إليه باسم فاكهة التنين الأصفر له جلد أصفر ولب أبيض مع بذور سوداء. قد تبدو فاكهة التنين غريبة، لكن نكهاتها تشبه الفاكهة الأخرى. وقد تم وصف مذاقه بأنه صليب حلو قليلاً بين كيوي وكثمرى.
حقائق غذائية عن فاكهة التنين
تحتوي فاكهة التنين على كميات صغيرة من العديد من العناصر الغذائية. كما أنها مصدر جيد للحديد والمغنيسيوم والألياف. كل 100 جرام من فاكهة التنين تحتوي على:
السعرات الحرارية: 60 سعرة حرارية.
البروتين: 1.2 جرام
الدهون: 0 جرام
الكربوهيدرات: 13 جرام
الألياف: 3 جرام
فيتامين ج: 3٪ من RDI
الحديد: 4٪ من RDI
المغنيسيوم: 10٪ من RDI بالنظر إلى الكمية العالية من الألياف والمغنيسيوم، بالإضافة إلى المحتوى المنخفض للغاية من السعرات الحرارية، يمكن اعتبار فاكهة التنين فاكهة كثيفة المغذيات.
فوائد فاكهة التنين
- يوفر العديد من مضادات الأكسدة فهي تحتوي على العديد من مُضاداّت الأكسدة. هذه مركبات تحمي الخلايا من جزيئات غير مستقرة يُطلق عليها اسم الجُذور الحرّة والتي ترتبط بالأمراض المزمنة والشيخوخة. هذه هي بعض مضادات الأكسدة الرئيسية الموجودة في لب فاكهة التنين Betalains: وجدت في لب فاكهة التنين الأحمر، وقد ثبت أن هذه الأصباغ الحمراء العميقة تحمي الكوليسترول الضار LDL من التأكسد أو التلف Hydroxycinnamates: أظهرت هذه المجموعة من المركبات نشاطًا مضادًا للسرطان في دراسات الأنبوب والحيوانات. الفلافونويد ترتبط هذه المجموعة الكبيرة والمتنوعة من مضادات الأكسدة بتحسين صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب قارنت إحدى الدراسات الخواص المضادة للأكسدة لـ 17 فاكهة وتوت استوائي. في حين أن قدرة مضادات الأكسدة في فاكهة التنين لم تكن عالية بشكل خاص، فقد وجد أنها الأفضل في حماية بعض الأحماض الدهنية من تلف الجذور الحرة.
- تشير الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن فاكهة التنين قد تقدم فوائد صحية مختلفة. من المحتمل أن يكون العديد من هؤلاء بسبب محتواها من الألياف ومضادات الأكسدة. ثبت أن كلا النوعين الأحمر والأبيض من فاكهة التنين يقللان من مقاومة الأنسولين والكبد الدهني في الفئران البدينة في إحدى الدراسات اكتسبت الفئران التي تتناول نظامًا غذائيًا عالي الدهون الذي حصل على مستخلص من الفاكهة وزناً أقل وتناقصًا في دهون الكبد ومقاومة الأنسولين والالتهابات التي تُعزى جزئيًا إلى التغيرات المفيدة في بكتيريا الأمعاء. تحتوي فاكهة التنين على ألياف البريبايوتك التي تعزز نمو البكتيريا المفيدة في أمعائك – مما يحسن صحة التمثيل الغذائي على الرغم من أن هذه الفاكهة قد تحسن ميزات معينة لمتلازمة التمثيل الغذائي – وهي حالة مرتبطة بمرض السكري من النوع 2 – فقد لا تكون جميع الآثار مواتية. في دراسة أجريت على الفئران على نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الدهون والكربوهيدرات، كانت المجموعة التي تلقت عصير فاكهة التنين لديها استجابات أفضل لسكر الدم وتخفيضات في بعض علامات إنزيمات الكبد، في حين زادت علامة إنزيم الكبد بشكل ملحوظ في دراسة أخرى، كان لدى الفئران المصابة بداء السكري التي تم علاجها بمستخلص من الفاكهة انخفاض بنسبة 35 ٪ في malondialdehyde، هو علامة على تلف الجذور الحرة. كما كان لديهم تصلب الشرايين أقل، مقارنة بالمجموعة الضابطة نتائج الدراسة حول آثار فاكهة التنين على داء السكري من النوع 2 في البشر غير متناسقة، وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الآثار المفيدة.
الآثار السلبية لفاكهة التنين
بشكل عام، يبدو أن فاكهة التنين آمنة. ومع ذلك، قد يصاب الناس برد فعل تحسسي في بعض الحالات النادرة. في حالتين ظهرت لدى النساء اللواتي ليس لديهن تاريخ من الحساسية الغذائية تفاعلات تأقية بعد تناول خليط فاكهة يحتوي على فاكهة التنين. أكد الاختبار أن لديهم أجسامًا مضادة لفواكه التنين في دمائهم.
