إن الدهون هي واحدة من المغذيات الكبيرة الأساسية التي يحتاجها طفلك من أجل النمو والتطور المناسبين، إن موضوع الدهون في النظام الغذائي لطفلك الرضيع والطفل هو موضوع يحتاج الوالدان إلى فهمه؛ لأن الدهون ضرورية في النظام الغذائي لطفلك للنمو والتنمية السليمة وخاصة النمو المعرفي.
أنواع الدهون المفيدة للأطفال:
تصنف الدهون على أنها أحماض مشبعة، أحادية غير مشبعة، أحماض غير مشبعة متعددة، وتختلف حسب هيكل وطول تركيبة الأحماض الدهنية. للدهون المختلفة دور في بناء جسم وعقل حيوي وصحي، وتقدم بعض الدهون (مثل دهون أوميجا 3) فوائد صحية كبيرة وواقعية لطفلك خلال هذه السنوات المهمة من نمو الدماغ والتطور العصبي والمعرفي.
في حين أن تناول الدهون الأحادية وغير المشبعة يعتبر أمر صحي و بالغ الأهمية في نمو طفلك، إلّا أن تناول الكثير من الدهون المشبعة مثل اللحوم عالية الدهون تعتبر عادة غير صحية لطفلك.
من الدهون المفيدة لصحة طفلك ما يلي:
1. الدهون المتعددة غير المشبعة (PUFAs):
أوميغا 3: تؤدي دهون أوميجا 3 (DHA و EPA و ALA) دورًا حيويًا في نمو الطفل المعرفي والدماغ والعين. كما أنها تدعم صحة القلب والأوعية الدموية. يُوصي بأن يستهلك الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات 700 ملليغرام من دهون أوميجا 3 من DHA و EPA و ALA يوميًا، وتوجد أهم مصادر الدهون في الطعام بشكل طبيعي في الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والتونة الخفيفة.
تم العثور على ALA وهو حمض دهني أساسي في الأطعمة النباتية مثل الجوز، الشيا، بذور الكتان وكذلك زيت فول الصويا والكانولا.
أوميغا 6: يحصل معظمنا على الكثير من دهون أوميجا 6 في وجباتنا الغذائية حيث أن أفضل المصادر تشمل المكسرات، البذور، عباد الشمس، الذرة وزيت فول الصويا، حمض اللينوليك هو حمض أوميغا 6 الدهني الأساسي حيث لا يستطيع الجسم صنعه بمفرده: إن الاحتياج اليومي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات من الدهون هو 7 جرام يوميًا أو حوالي 5-10 ٪ من السعرات الحرارية.
2. الدهون الأحادية غير المشبعة (MUFAs):
تدعم هذه الدهون نظام القلب والأوعية الدموية الصحي وتوجد في الأفوكادو، المكسرات، البذور والزيتون وبعض الزيوت النباتية مثل الكانولا والزيتون والفول السوداني. على الرغم من عدم وجود أجهزة DRI محددة للدهون الأحادية غير المشبعة يمكن تقديمها بثقة كجزء صحي من إجمالي استهلاك طفلك للدهون. وتعتبر الدهون المشبعة (SFAs) والكوليسترول من العناصر الغذائية الأساسية للنمو والتطور الكافيين للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين ويجب عدم تقييدهم في النظام الغذائي.
ومع ذلك تعتبر هذه العناصر الغذائية التي تهم الصحة العامة لعامة السكان من 4 سنوات وما فوق ويوصى بتحديدها للحفاظ على نظام غذائي صحي، عادة ما تكون الدهون المشبعة صلبة في درجة حرارة الغرفة وتوجد في المنتجات الحيوانية مثل لحم البقر والزبدة والآيس كريم وكذلك جوز الهند وزيت النخيل وزيت لب النخيل. يجب على الآباء الذين لديهم أطفال دون سن الثانية تقديم كميات متواضعة من الأطعمة ذات الدهون المشبعة للأطفال الأكبر سنًا والأطفال.
كمية الدهون التي يحتاجها الأطفال:
1. الرضع:
الذين تتراوح أعمارهم ما بين 6 – 12 شهرا يجب أن يتناولون 30 غرام من الدهون يومياً، حيث 500 ملغ من الأحماض الدهنية الأوميغا 3 لجميع الرضع الذين تتراوح أعمارهم ما بين 0 – 12 شهرا. يمكن للأطفال الحصول على الأوميغا 3 من حليب الثدي أو حليب الأطفال.
2. سنة إلى ثلاثة سنوات:
يحتاج الاطفال من عمر 1_3 سنة الى 30 – 40 % من السعرات الحرارية اليومية من الدهون، يحتاج الأطفال ضمن هذه الفئة العمرية إلى استهلاك 1000 – 1400 سعرة حرارية في اليوم. يجب ان يستهلكوا من 33 إلى 62 غراما من الدهون يومياً.
3. الأطفال الذين تتراوح أعمارهم ما بين 4-8 سنوات:
الذين تتراوح أعمارهم من 4 سنوات و كبار السن يجب عليهم الحصول على 25 % إلى 35 % من السعرات الحرارية اليومية من الدهون، يجب أن تستهدف 42 إلى 58 غراما من الدهون للإناث والذكور يحتاجون إلى 44 – 62 غراما من الدهون يومياً.
4. الأطفال الذين تتراوح أعمارهم من 9 – 13 سنة:
يجب أن تستهلك الإناث من 85 إلى 82 غراما من الدهون على أساس يومي إذا كانت تستهلك عدد السعرات حرارية تساوي 2100 سعر حراري، ولكن الإناث التي استهلاك 2600 سعرة حرارية في المتوسط يوميًا بحاجة إلى تناول من 72 إلى 101 غرامًا من الدهون يومياً.
