على مريض السكري أن يكون على دراية بكل شيء يأكله أو يشربه. ومعرفة عدد الكربوهيدرات التي يتناولها وكيفية تأثيرها على نسبة السكر في الدم أمر بالغ الأهمية.
توصي جمعية السكري الأمريكية (ADA) بالمشروبات الخالية من السعرات الحرارية ومنخفضة السعرات الحرارية. والسبب الرئيسي هو منع ارتفاع نسبة السكر في الدم، يمكن أن يساعدك اختيار المشروبات المناسبة في:
- تجنب الآثار الجانبية لمرض السكري.
- التحكم في أعراض.
- الحفاظ على وزن صحي.
أفضل خمس مشروبات متاحة لمريض السكري:
المشروبات الخالية من السعرات الحرارية أو ذات السعرات الحرارية القليلة هي الأفضل عندما يختار مريض السكري مشروب، مع الوضع في عين الإعتبار أنه حتى الخيارات منخفضة السكر مثل عصير الخضار، يجب استهلاكها باعتدال.
تعدّ منتجات الألبان قليلة الدسم خياراً مغذياً، ومع ذلك فإنه يحتوي على سكر الحليب الطبيعي اللاكتوز؛ لذلك يجب مراعاة هذا المشروب في إجمالي الكربوهيدرات المسموح به لليوم الواحد. سواء أكان المريض في المنزل أو في أحد المطاعم، فهذه أكثر خيارات المشروبات الصديقة لمرض السكري.
1-الماء:
عندما يتعلق الأمر بالترطيب، فإن الماء هو الخيار الأفضل لمرضى السكري. وهذا لأنه لن يرفع مستويات السكر في الدم، وعلى النقيض يمكن أن يسبب الجفاف ارتفاع مستويات السكر في الدم.
يمكن أن يساعد شرب كمية كافية من الماء الجسم على التخلص من الجلوكوز الزائد من خلال البول. وتكون الكمية المناسبة للرجال بشرب حوالي 13 كوبًا (3.08 لتر)، ويوصي النساء بشرب حوالي 9 أكواب (2.13 لتر). وإذا لم تجذبك المياه العادية للشرب، قم بعمل بعض التنوع بنكهة الماء عن طريق:
- إضافة شرائح الليمون أو البرتقال.
- إضافة الأعشاب اللذيذة، مثل بلسم النعناع أو الريحان.
- إضافة التوت الطازج أو المجمد.
2- الشاي:
أظهرت الأبحاث أن الشاي الأخضر له تأثير إيجابي على صحتك العامة. ويمكن أن يساعد أيضًا في تقليل ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول الضار.
وتشير بعض الأبحاث إلى أن شرب ما يصل إلى 6 أكواب (1.42 لتر) يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2.
سواء اخترت الشاي الأخضر أو الأسود أو العشبي، ويجب تجنب الشاي الذي يحتوي على السكريات المضافة؛ وذلك للحصول على طعم منعش، يمكن تناول الشاي المثلج أو الشاي المعطر المبرد مثل الرويبوس مع إضافة بعض شرائح الليمون.
3- القهوة:
وُجِد أن شرب القهوة قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وأن مستوى السكر انخفض بالنسبة للأشخاص الذين شربوا 2 إلى 3 أكواب في اليوم. ينطبق ذلك أيضًا على الأشخاص الذين يشربون 4 أكواب أو أكثر يوميًا.
ينطبق هذا على كل من القهوة التي تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين، لذلك إذا كان لا مانع للمريض من شرب الكافيين، فلا يتردد في تناول كوب من القهوة مع الكافيين.
وكما هو الحال مع الشاي، من المهم أن تبقى القهوة غير محلاة. وكما سوف يؤدي إضافة الحليب أو الكريمة أو السكر إلى القهوة إلى زيادة إجمالي السعرات الحرارية، وبالتالي قد يؤثر على مستويات السكر في الدم.
4- عصير الخضار:
في حين أن معظم عصير الفاكهة الطبيعي 100٪ هو عالي بالسكر، إلا أنه يمكن تجربة عصير الطماطم أوعصير الخضار.
ويعتبر صنع مزيج من عصير الخضار الورقية الخضراء أو الكرفس أو الخيار، مع حفنة من التوت للحصول على نكهة رائعة من الفيتامينات والمعادن. وتذكر أن تحسب التوت كجزء من إجمالي الكربوهيدرات في اليوم.
5- الحليب قليل الدسم:
يجب تضمين منتجات الألبان في نظامك الغذائي كل يوم، فتحتوي منتجات الألبان على فيتامينات ومعادن مهمة، لكنها تضيف الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي. واحرص دائمًا على اختيار منتجات غير محلاة أو قليلة الدسم أو منزوعة الدسم من الحليب المفضل لديك.
يجب أن يتناول مريض السكري من اثنين إلى ثلاثة أكواب من منتجات الألبان بحجم ثمانية أونصات في اليوم. ويمكنه أيضًا تجربة خيارات من منتجات الألبان خالية أومنخفضة السكر مثل الجوز المدعم أو حليب جوز الهند.
اعلم أن حليب الصويا وحليب الأرز يحتويان على الكربوهيدرات، لذا تحقق من العبوة. كما أنه أيضًا تفتقر العديد من بدائل حليب الألبان إلى فيتامين د والكالسيوم ما لم يتم إضافتها مع التصنيع، كما تحتوي العديد من أصناف حليب الجوز على الحد الأدنى من البروتين.
أسوأ أربع مشروبات يمكن أن يتناولها مريض السكري:
يجب على مريض السكري تجنب المشروبات السكرية قدر الإمكان، فليس فقط يمكن للسكر رفع مستويات سكر الدم، ولكن يمكنهم أيضًا أن يعمل السكرعلى زيادة كبيرة في السعرات الحرارية الموصى بها يوميًا، وبالتالي زيادة الوزن. فيما يلي أسوأ المشروبات التي يجب لمريض السكري تجنبها:
1- الصودا العادية:
تحتل الصودا المرتبة الأولى في قائمة المشروبات التي يجب أن يبتعد عنها مريض السكري، ففي المتوسط، يمكن للصودا العادية أن تحتوي على 40 جرامًا من الكربوهيدرات و 150 سعرًا حراريًا.
فهذا المشروب السكري مرتبط أيضًا بزيادة الوزن وتسوس الأسنان، لذا من الأفضل تركه، وبدلًا من ذلك يمكنك تناول الماء أو الشاي الخالي من السكر.
2- مشروبات الطاقة:
يمكن أن تكون مشروبات الطاقة عالية في كل من الكافيين والكربوهيدرات، حيث أظهرت الأبحاث أن مشروبات الطاقة لا تؤدي فقط إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، ولكنها قد تسبب أيضًا مقاومة للأنسولين. ويمكن أن يزيد ذلك من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. وكما يمكن للكثير من الكافيين أن يسبب التالي :
- العصبية.
- زيادة ضغط الدم.
- الأرق.
3- عصائر الفاكهة المحلّاة أو غير المحلّاة:
على الرغم من أن عصير الفاكهة الطبيعي بنسبة 100 ٪ جيد باعتدال، إلا أنه يمكن لجميع عصائر الفاكهة إضافة كمية عالية من الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي، فهي سكر طبيعي. ويمكن أن يسبب هذا المزيج ارتفاعاً ملحوظاً لسكر الدم، بالإضافة الى أنه يمكن أن يزيد من خطر زيادة الوزن.
قد تحتوي المشروبات بنكهة الفاكهة على الكثير من السكر المضاف تماماً مثل الصودا ذات السعرات الحرارية العالية.
يجب تحديد حجم حصت إلى 4 أونصات (0.12 لتر)، ممّا سيقلل من تناول السكر إلى 3.6 ملاعق صغيرة فقط (15 جرامًا). وقد يفكر البعض في إضافة القليل من العصير المفضل إلى الماء الفوار بدلاً من ذلك.
4- الصودا الخاصة بتخفيف الوزن:
تعتبر المحلّيات الاصطناعية مثل تلك الموجودة في الصودا الخاصة بتخفيف الوزن، بالتأثير سلبًا على البكتيريا في الأمعاء. والذي يمكن أن يسبب هذا قد يزيد من مقاومة الأنسولين، والتي يمكن أن تسبب أو تفاقم مرض السكري. كما تم ربط زيادة تناول الصودا الخاصة بتخفيف الوزن، بخطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
