اقرأ في هذا المقال
- النظام الغذائي لمرضى الكبد الدهني
- أنواع الأطعمة والمشروبات التي يجب أن يتناولها مريض الكبد الدهني
- طرق إضافية لعلاج أمراض الكبد
النظام الغذائي لمرضى الكبد الدهني
إحدى الطرق الرئيسية لعلاج مرض الكبد الدهني، بغض النظر عن نوعها هو اتباع نظام غذائي، وكما يوحي الاسم يعني مرض الكبد الدهني أن لدى المريض الكثير من الدهون في الكبد. وفي الجسم السليم يساعد الكبد على إزالة السموم وينتج الأملاح الصفراء. ويضر مرض الكبد الدهني بالكبد ويمنعه من العمل بالشكل المطلوب.
بشكل عام يشمل النظام الغذائي لمرض الكبد الدهني ما يلي:
- الكثير من الفواكه والخضروات.
- نباتات غنية بالألياف مثل البقوليات والحبوب الكاملة.
- القليل جدًا من السكر المضاف والملح والدهون المتحولة والكربوهيدرات المكررة والدهون المشبعة.
- تجنب الكحول.
يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي قليل الدسم وقليل السعرات الحرارية في إنقاص الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية. ومن الناحية المثالية إذا كان المريض يعاني من الوزن، فقد يلزمه فقدان 10 في المائة على الأقل من وزن جسمه.
أنواع الأطعمة والمشروبات التي يجب أن يتناولها مريض الكبد الدهني
فيما يلي بعض الأطعمة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي الصحي للكبد:
1- القهوة لخفض إنزيمات الكبد غير الطبيعية:
إن الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني الذين يشربون القهوة، قد يعانون من تلف الكبد بشكل أقل من أولئك الذين لا يشربون هذا المشروب المحتوي على الكافيين، حيث يبدو أن الكافيين يقلل من كمية إنزيمات الكبد غير الطبيعية للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض الكبد.
2- الخضار لمنع تراكم الدهون:
ظهر أن البروكلي يساعد في منع تراكم الدهون في الكبد، حيث يمكن أن يُفيد تناول المزيد من الخضار، مثل السبانخ وبراعم بروكسل واللفت في إنقاص الوزن بشكل عام.
3- التوفو لتقليل تراكم الدهون:
إن البروتين الموجود في الصويا المكونة لبعض الأطعمة مثل التوفو، قد يقلل من تراكم الدهون في الكبد. وبالإضافة إلى ذلك، والتوفو منخفض الدهون ونسبة عالية من البروتين.
4- السمك للالتهابات وتقليل مستويات الدهون:
الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والتونة وأنواع أخرى كثيرة، غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، حيث يمكن أن تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في تحسين مستويات الدهون في الكبد وتقليل الالتهاب.
5- دقيق الشوفان للطاقة:
تمنح الكربوهيدرات من الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان طاقة للجسم، كما أن محتواها من الألياف يشعر مريض الكبد الدهي بالشبع؛ ممّا يساعد في الحفاظ على وزنه.
6- الجوز لتحسين وظائف الكبد:
هذه المكسرات غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، حيث أن الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني والذين يتناولون الجوز قد تحسنت لديهم اختبارات وظائف الكبد.
7- الأفوكادو للمساعدة في حماية الكبد:
الأفوكادو فاكهة غنية بالدهون الصحية، كما أنها تحتوي على مواد قد تبطئ تلف الكبد، حيث أنها غنية بالألياف والتي يمكن أن تساعد في التحكم في الوزن. ويمكن تجربة سلطة الأفوكادو والفطر المنعشة بحمية الكبد الدهني.
8- الحليب ومنتجات الألبان قليلة الدسم:
تحتوي منتجات الألبان على نسبة عالية من بروتين مصل اللبن، والذي قد يحمي الكبد من المزيد من التلف.
9- بذور عباد الشمس كمضادات أكسدة:
تحتوي هذه البذور ذات المذاق الرائع على نسبة عالية من فيتامين هـ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي قد تحمي الكبد من المزيد من التلف.
10- زيت الزيتون للتحكم في الوزن:
هذا الزيت الصحي غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، حيث إنه صحي للطهي أكثر من المارجرين أو الزبدة أو السمن. وكما وجد أن زيت الزيتون تعمل على خفض معدلات إنزيمات الكبد والتحكم في الوزن.
11- الثوم يساعد على إنقاص وزن الجسم:
لا تضيف هذه العشبة نكهة للطعام فحسب، بل ظهر أيضًا أن مكملات مسحوق الثوم قد تساعد في تقليل وزن الجسم والدهون لدى الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني.
12- الشاي الأخضر لامتصاص أقل للدهون:
تدعم البيانات أن الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في التداخل مع امتصاص الدهون، حيث يدرس الباحثون ما إذا كان الشاي الأخضر يمكن أن يقلل من تخزين الدهون في الكبد ويحسن وظائف الكبد. ولكن للشاي الأخضر أيضًا العديد من الفوائد من خفض الكوليسترول إلى المساعدة على النوم.
طرق إضافية لعلاج أمراض الكبد
بالإضافة إلى تعديل النظام الغذائي لمريض الكبد الدهني، هذه بعض التغييرات الأخرى في نمط الحياة التي يمكن إجراؤها لتحسين صحة الكبد:
- النشاط البدني: يمكن أن تساعد ممارسة الرياضة مع النظام الغذائي على فقدان الوزن الزائد وإدارة أمراض الكبد. ويمكن أن يكون هدف التمرين هو ممارسة التمارين الهوائية لمدة 30 دقيقة على الأقل في معظم أيام الأسبوع.
- خفض نسبة الكوليسترول: مراقبة تناول الدهون المشبعة والسكر للمساعدة في الحفاظ على مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية تحت السيطرة. وإذا لم يكن النظام الغذائي والتمارين الرياضية كافيين لخفض الكوليسترول، فيجب سؤال الطبيب عن تناول الأدوية.
- السيطرة على مرض السكري: غالبًا ما يحدث داء السكري وأمراض الكبد الدهنية معًا. ويمكن أن يساعد النظام الغذائي والتمارين الرياضية في إدارة كلتا الحالتين، وإذا كانت نسبة السكر في الدم لا تزال مرتفعة، يمكن للطبيب أن يصف لك دواءً لخفضه.
