البروتينات

يتأثر معدل التفاعل المحفز بالإنزيم بدرجة الحرارة ودرجة الحموضة وتركيز الركيزة، وبالنسبة للعديد من الإنزيمات، يكون الرقم الهيدروجيني الأمثل قريبًا من الرقم الهيدروجيني 7.

تلعب الإنزيمات دورًا حاسمًا في الأنشطة الأيضية لجميع الكائنات الحية سواء كانت بشرًا أو حيوانات أو نباتات أو كائنات دقيقة ويتم تطبيقها على نطاق واسع في التكنولوجيا الميكروبية وعمليات تشخيصها.

الخاصية المشتركة لجميع البروتينات هي أنّها تتكون من سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية ألفا (ألفا أمينية). تسمى الأحماض الأمينية α

يشكل التركيب العضوي للمركبات العضوية أساس العمارة الجزيئية للحياة. المركبات العضوية الحيوية هي جزيئات عضوية ضرورية للعمليات البيولوجية وتوجد في الكائنات الحية.

تلعب الروابط الكيميائية العضوية دورًا أساسيًا في بنية ووظيفة البروتينات ، وهي جزيئات ضخمة أساسية في الكائنات الحية. تتكون البروتينات من سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية

تتكون بلازما الدم من بروتينات البلازما والماء والمواد المذابة الأخرى، والمركب الرئيسي لبلازما الدم هو الماء ويمثل 91.5٪ من إجمالي حجم البلازما، وتشكل بروتينات الدم 7٪ فقط من حجم البلازما.

الترانسالات هي إنزيمات تحفز نقل مجموعة من الذرات، مثل الأمين، والكربوكسيل، والكاربونيل، والميثيل، والأسيل، والجليكوزيل، والفوسفوريل من ركيزة مانحة إلى مركب متقبل.

الهيدرولازات (O-Glycosyl) هي فئة واسعة النطاق من الإنزيمات التي تتحلل مائيًا بين اثنين أو أكثر من الكربوهيدرات وبين حركة غير كربوهيدراتية وجزء غير كربوهيدرات وأساس تشابه التسلسل ، ولديها 85 عائلة مختلفة.

يمكن تقييد الإمكانات التجارية للإنزيمات بشدة بسبب الحاجة إلى عوامل مساعدة باهظة الثمن، ونظرًا لأن الإضافة المحفزة بواسطة لياز لا تعني مجرد أكسدة أو اختزال، فهي ليست مطلبًا أساسيًا للعوامل المساعدة.

في الكيمياء الحيوية، ligase، المعروف أيضًا باسم synthetase، هو إنزيم يحفز انضمام جزيئين كبيرين من خلال تكوين رابطة كيميائية جديدة.

تُعرف باسم الأجسام المضادة للنواة (ANAs)، تستهدف الأجسام المضادة الذاتية البروتينات الطبيعية في نواة الخلية، وتعتقد الأجسام المضادة أن البروتينات الطبيعية والصحية خطرة وغير مرغوب فيها، ونتيجة لذلك، يبدأ الجسم في مهاجمة نفسه. 

تهتم البروتينات المختلفة التي يمكن أن ترتبط بتولينات مجمعة بالخصائص الهيكلية أو مرتبطة بالحركة، وتتكون إحدى الفئات المهمة من البروتينات المرتبطة بالأنابيب الدقيقة (MAPs) من بروتينات ترتبط بالأطراف الإضافية للأنابيب الدقيقة.

تمتلك جميع الكائنات الحية التي تعيش تحت الغلاف الجوي الهوائي آليات قوية تمنح جزيئاتها الكبيرة الحماية من الأنواع التفاعلية للأكسجين.

هناك عدة أنواع من المناعة، بما في ذلك المناعة الفطرية والمناعة السلبية والمناعة المكتسبة/النشطة.

جهاز المناعة عبارة عن شبكة معقدة من الأعضاء والخلايا والبروتينات التي تدافع عن الجسم ضد العدوى، بينما تحمي خلايا الجسم.

يتعرف عنصر التعرف البيولوجي بشكل انتقائي على مادة تحليلية معينة ليتم اكتشافها ويترجم المعلومات الكيميائية (الحيوية) (على سبيل المثال، تركيز المادة التحليلية) إلى إشارة كهربائية (على سبيل المثال، تغيير التيار الضوئي).

الفوائد الصحية للبروتينات تشمل الإنتاج والعمل السلس للإنزيمات والهرمونات والصحة الخلوية والعضلية المناسبة. فهي تسهّل النقل الجزيئي، وإصلاح الخلايا، وتجديدها وتوفّر الدعم الميكانيكي والهيكلي للعظام والجلد.

تلعب الببتيدات والبروتينات، وهي اللبنات الأساسية للحياة، دورًا حاسمًا في فهم العالم المعقد للأحماض الأمينية وهياكل البروتين. تحمل هذه الكيانات الجزيئية المفتاح لكشف الآليات الكامنة وراء العمليات البيولوجية

لقد أحدثت أدوات القياس البيوفيزيائية ثورة في فهمنا للخصائص الفيزيائية المعقدة للكائنات الحية والبروتينات. تشمل هذه المجموعة المتنوعة من الأدوات أجهزة مثل الأنابيب الكهربائية وأجهزة تنظيم الحرارة

البروتينات عبارة عن مجموعة من المركّبات البيولوجية الموجودة في كل خلية أو عضو أو نسيج حي في الجسم. توجد على شكل إنزيمات، أجسام مضادة، هرمونات وأكثر من ذلك بكثير.

إن التعديلات الكيميائية والهندسة الوراثية للبروتينات تمثل تقنيات مبتكرة تفتح آفاقاً جديدة أمام البحث العلمي والتطبيقات الصناعية والطبية، حيث يمكن تحسين وتعزيز وظائف البروتينات بشكل دقيق وفعال.