الفيتامينات والمعادن

يعتبر فول الصويا غني بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، لكن يختلف ملف المغذيات الكبيرة لفول الصويا في بعض النواحي المهمة عن معظم الأنواع الأخرى البقوليات.

تعتبر الفيتامينات والمعادن من المركبات الضرورية لعمل الأجسام بشكل صحي.

يتم إنتاج الخبز باستخدام الحبوب مثل القمح والجاودار والشوفان والشعير والذرة، لذلك؛ يتغير تكوين المغذيات للخبز بناءً على الحبوب المستخدمة في إنتاج الخبز.

يعتبر الفطر صحيًا جدًا. فهو ليس منخفضة في السعرات الحرارية فحسب، بل يحتوي أيضًا على الكثير من الألياف وهو مصدر مهم للفيتامينات والمعادن الرئيسية.

الزبادي هو غذاء غني بالمغذيات يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة للنمو والتطور خلال الطفولة والمراهقة.

الخميرة الغذائية هي شكل خامل من الخميرة التي تستخدم كمكمل غذائي وتوابل

يعتبر المشمش غذاء صحي وعلاجي جيدًا للتعامل مع بعض الامراض مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية والسل وفقر الدم.

يعتبر اللوز وزيت اللوز مصادر جيدة للعناصر الغذائية، ومن أهم هذه العناصر هي الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تحتوي على  فوائد صحية أساسية.

غالبًا ما يخطئ الكثير من الناس في الاعتقاد بأن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين هو أيضًا خالي من الحبوب.

حظي الشوفان (Avena sativa L.) باهتمام كبير لمحتواه العالي من الألياف الغذائية والمواد الكيميائية النباتية والقيمة الغذائية.

باعتباره عنصرًا أساسيًا في المأكولات الهندية والتركية والشرق أوسطية لعدة قرون، يميل قمح البرغل إلى أن يكون معروفًا في جميع أنحاء العالم باعتباره المكون الرئيسي المستخدم في التبولة.

يحصل العدس على اسمه العلمي (Lens culinaris)، من بذوره المنحنية على شكل عدسة. وهي نوع من البقوليات موطنها غرب آسيا وأمريكا الشمالية. كما العدس هو أحد أقدم المحاصيل، وهي في النظام الغذائي لروما ومصر القديمة.

أظهرت الأبحاث حتى الآن أن البازلاء لها دور في العديد من الفوائد الصحية للإنسان، بما في ذلك صحة القلب والأوعية الدموية في التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم، وخاصة من محتوى الألياف.

الفاصوليا الخضراء، هي محصول زراعي مهم يزرع أساسًا للمعالجة لتلبية الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة.

يتعلق النظام الغذائي الصحي بإيجاد توازن بين الأطعمة عالية التغذية والأطعمة غير المرغوب فيها.

في حين أن الاسم قد يبدو غريباً، إلا أن السرغوم (الذرة الرفيعة) لها العديد من الفوائد الصحية.

الأرز هو الحبوب الأكثر شعبية على مستوى العالم والغذاء الأساسي لأكثر من نصف سكان العالم، سواء كان الشخص يرغب في تحسين تغذيته أو إنقاص وزنه أو زيادة طاقته أو ببساطة تغذية الجسم، يحتوي على الكثير من المواد المغذية ولكن ما هي الفيتامينات التي يحتوي عليها الأرز؟ هذا ما سنتحدث عنه في المقال.   ما هي […]

الأرز البني هو غذاء غني بالألياف يرتبط بالأكل الصحي. حيث يتم الاحتفاظ بطبقات النخالة التي يتم إزالتها من الأرز الأبيض في الأرز البني.

الشعير نوع من الحبوب الكاملة التي نمت لأول مرة منذ حوالي 10000 عام في إثيوبيا وكذلك في بعض أجزاء من جنوب شرق آسيا.

من كونها طبق شرق أوسطي خاص إلى شيء يتم تناوله الآن على مستوى العالم، أصبحت الفلافل تحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين.

التوفو، المعروف أيضًا باسم خثارة الفول، منتج غذائي طري وعديم النكهة نسبيًا مصنوع من فول الصويا.

الفيتامينات: هي المكونات التي يحتاجها جسمك ليكون بصحة جيدة ويعمل بشكل سليم، ويمكن العثور على هذه المواد في الطعام ولكنها تأتي أيضًا في شكل مكملات صحيّة، وما لا يوفره مدخولك

المكملات الغذائية: هي منتجات يتناولها البعض لإضافة عناصر غذائية أو مركبات أخرى إلى الجسم . ومن الفيتامينات والمعادن الفردية إلى خلطة من العناصر الغذائية والأعشاب.

عندما تكون السيدة أماً لأول مرة فإنّها يمكن أن تجد صعوبة في معرفة الطرق الصحيحة للرضاعة الطبيعية ودعم استمرارها، ويجب عليها في هذه الحالة اللجوء إلى الخبراء والبحث عن النصيحة الطبية لمساعدتها في عملية الرضاعة الطبيعيّة، ويجب على كل أمّ الحرص الشديد على الرضاعة الطبيعية لما لها من فوائد لصحة الطفل ونموّه لا تعوّض بأي حليب آخر، وكذلك لما لها من فوائد صحيّة للأم المرضع، ومن الجدير بالذكر أنّ في عمليّة الرضاعة الطبيعيّة تنتج الغدد اللبنية الحليب بتحفيز من هرمون البرولاكتين (Prolactin)، في حين يحفز هرمون الأوكسيتوسين الغدد اللبنيّة على إخراجه، ويبقى مستوى هرمون البرولاكتين عالياً، ويستمر بإنتاج الحليب طالما أنّ الطفل يرضع.

يجب عليكِ تناول الفيتامينات والعناصر الغذائية لأظافر صحية وقوية، لأن أظافرك يمكن أن تعكس الصورة الأساسية عن صحة الجسم. كما أن هذه الفيتامينات والمعادن والمغذيات تساعد على دعم نمو وتكوين خلايا الأظافر الجديدة.

يجب عليكِ تناول الفيتامينات والعناصر الغذائية لأظافر صحية وقوية، لأن أظافرك يمكن أن تعكس الصورة الأساسية عن صحة الجسم.

إذا كان الشخص يعاني من سوء الامتصاص، فإن الأمعاء لا تمتص العناصر الغذائية بشكل صحيح مثل الفيتامينات والمعادن والدهون والبروتينات أو الكربوهيدرات.

السمسم نبات مزهر موطنه جزر الهند الشرقية. ويُعتقد أنه أحد أقدم المحاصيل المستخدمة للزيت، حيث تتكون بذور السمسم من 60٪ من الزيت.

القطن محصول مهم في العالم ومصدر رئيسي للزيت للاستهلاك البشري. لذلك، فإن الحفاظ على المستويات المثلى من تغذية بذرة القطن أمر بالغ الأهمية.

تعمل مضادات الأكسدة الغنية التي توجد في شاي الماتشا على إزالة الجذور الحرة ودفاع مناعي أقوى.