الكيمياء

يعمل الإنولين كمواد احتياطية في النباتات، وبعد النشا، هو ثاني أكثر كربوهيدرات التخزين شيوعًا في الخضار، ويوجد في أكثر من 36000 نوع من النباتات.

تعمل بروتينات النقل في كل من النقل النشط والسلبي لتحريك الجزيئات عبر غشاء البلازما، ويمكن العثور على مجموعتين رئيسيتين من بروتينات النقل داخل غشاء البلازما، وكل منهما تساعد الجزيئات المحبة للماء على المرور عبر غشاء البلازما.

تتكون بلازما الدم من بروتينات البلازما والماء والمواد المذابة الأخرى، والمركب الرئيسي لبلازما الدم هو الماء ويمثل 91.5٪ من إجمالي حجم البلازما، وتشكل بروتينات الدم 7٪ فقط من حجم البلازما.

التحويل هو العملية التي يتم من خلالها إزالة المجموعات الأمينية من الأحماض الأمينية ونقلها إلى أحماض كيتو المستقبلة لتوليد نسخة الأحماض الأمينية من حمض الكيتو ونسخة حمض الكيتو من الأحماض الأمينية الأصلية.

يبدو أن قدرة البروتين الغذائي على تحفيز تخليق البروتين تعتمد إلى حد كبير على كل من خصائصه من الأحماض الأمينية وحركية الهضم وامتصاص الأحماض الأمينية.

الكبريت هو عنصر موجود في الطبيعة ويمكن العثور عليه في التربة والنباتات والأطعمة والمياه، وتحتوي بعض البروتينات على الكبريت في شكل أحماض أمينية.

الهيدرولازات (O-Glycosyl) هي فئة واسعة النطاق من الإنزيمات التي تتحلل مائيًا بين اثنين أو أكثر من الكربوهيدرات وبين حركة غير كربوهيدراتية وجزء غير كربوهيدرات وأساس تشابه التسلسل ، ولديها 85 عائلة مختلفة.

الترانسالات هي إنزيمات تحفز نقل مجموعة من الذرات، مثل الأمين، والكربوكسيل، والكاربونيل، والميثيل، والأسيل، والجليكوزيل، والفوسفوريل من ركيزة مانحة إلى مركب متقبل.

يمكن لمجموعة الهيدرازيد أن تكون بمثابة مقدمة يمكن الوصول إليها بسهولة من مادة (thioester)، وتعمل هذه الإستراتيجية بشكل كبير على تحسين كفاءة ونطاق الربط الكيميائي الأصلي للتخليق الكيميائي للبروتين.

تلعب جميع فيتامينات ب والعديد من المعادن دورًا في استقلاب الطاقة؛ فهي مطلوبة كأجزاء وظيفية من الإنزيمات المشاركة في إطلاق الطاقة وتخزينها.

يتم تنظيم استقلاب الأحماض الأمينية الكبدية بشكل أساسي عن طريق إمداد الركيزة على المدى القصير، يتم تنظيم عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية عن طريق هرمونات الجلوكاجون والكورتيزول، وكذلك عن طريق إمداد الأحماض الأمينية.

الستيرويدات هي مجموعة غير متجانسة من المركبات العضوية الكارهة للماء التي تتميز بنواة حلقة مدمجة رباعية الحلقات، ولها وظائف مختلفة في الخلايا وتشارك في العديد من مسارات التمثيل الغذائي.

تُعرف الفسفرة المؤكسدة أيضًا باسم سلسلة نقل الإلكترون، ويتضمن التفاعلات التي تؤدي إلى تخليق ATP من ADP+ Pi. يمكن أيضًا توليد الحرارة عندما ينفصل إنتاج ATP عن السلسلة التنفسية.

الكيموتريبسين هو بروتيازسيرين آخر ينتجه البنكرياس والذي يحلل روابط  الببتيد في التربتوفان والليوسين والتيروزين  والفينيل ألانين.

توجد ثلاثة نماذج مختلفة لوصف طبيعة تفاعلات البروتين، ويصف نموذج القفل والمفتاح، الذي اقترحه إميل فيشر في الأصل، التفاعلات الجامدة في الطبيعة، وتكون كل من واجهات التفاعل مكملة في الشكل وتحدث تغييرات توافقية لا تذكر عند الربط.

يعدل كل من مسارات استقلاب الكوليسترول الخارجية والداخلية مستويات الكوليسترول في البلازما، ويمكن أن تستهدف الاستراتيجيات العلاجية أحد المسارات أو معًا لخفض مستويات الكوليسترول في البلازما.

الدهون الثلاثية (وتسمى أيضًا الدهون المحايدة أو ثلاثي الجلسرين أو ثلاثي الجلسريدات) هي نوع شائع وبسيط من الدهون تتكون من ثلاثة أحماض دهنية طويلة السلسلة مؤسترة إلى الجلسرين.

يتم تحديد مسار فوسفات البنتوز، وتلخيصه في صلاته بالمسارات الرئيسية الأخرى: تحلل السكر  واستقلاب الجليكوجين ودورة حمض الكربوكسيليك (TCA).

على الرغم من أن التربينات فعالة بمفردها، إلا أنه يبدو أن أفضل النتائج تتحقق عند استخدام معقدات تيربين النباتية مع العلاج بحمض الصفراء، ويقدم هذا النهج المشترك نتائج أفضل من الأحماض الصفراوية أو التربينات النباتية المستخدمة وحدها. 

تلعب الأحماض الأمينية دورًا مهمًا في الحفاظ على الصحة العامة، وهناك العديد من الأحماض الأمينية، ولكن 20 منها فقط مهمة حقًا للصحة ويمكن تقسيمها إلى نوعين: الأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية

من الأمور الواضحة المتعلقة بهذه الهياكل الحلقية الكبيرة أنها تحتوي دائمًا على عدد زوجي من المراكز المعدنية داخل العمود الفقري للعجلة أو التاج، ولا يوجد تفسير مباشر لغياب عجلات سباعية وغير نووية، خاصة وأن نظائرها المعدنية من 15 تاجًا 5 معروفة جيدًا.

يمكن القول بأنه الكلمة اليونانية ميتابالين هي أصل كلمة التمثيل الغذائي والتي تعني "التغيير"، ويدعم أصله فكرة أن العناصر الغذائية التي يتم تلقيها واستخدامها في عملية التمثيل الغذائي تتغير وتجدد محتويات الخلية.

يمكن القول بأنه يمكن تقسيم التمثيل الضوئي إلى مراحل مميزة من الضوء والظلام، وتحدث المرحلة الضوئية، التي تحمل أسرار تحويل الطاقة الشمسية إلى طاقة كيميائية، على الهياكل الغشائية داخل البلاستيدات الخضراء

يمكن القول بأن المركب عبارة عن بنية تتكون من ذرة مركزية أو جزيء أو بروتين مرتبط بشكل ضعيف بالذرات أو الجزيئات أو البروتينات المحيطة، وتكون سلسلة نقل الإلكترون عبارة عن تجميع لأربعة من هذه المجمعات (من I إلى IV).

تعتبر طبيعة الكربوهيدرات ذات أهمية كبيرة عند التوصية بالوجبات الغذائية التي تهدف إلى تقليل مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية وفي علاج المرضى الذين يعانون بالفعل من أمراض ثابتة

الهرمونات عبارة عن جزيئات تنتجها الغدد الصماء، بما في ذلك الوطاء والغدة النخامية والغدد الكظرية والغدد التناسلية والغدة الدرقية والغدد جارات الدرقية والبنكرياس، ويشير مصطلح "الغدد الصماء" إلى أنه استجابة لمحفزات معينة.

تُحدث الهرمونات النباتية بشكل طبيعي مركبات جزيئية صغيرة وتلعب أدوارًا مهمة بشكل خاص في الأداء الطبيعي للنبات، ووفقًا للتنوع الهيكلي والكيميائي

يمكن القول بأن الهيموجلوبين (Hb) هو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء المسؤول عن توصيل الأكسجين إلى الأنسجة. لضمان أكسجة الأنسجة الكافية، ويجب الحفاظ على مستوى كاف من الهيموجلوبين.

يمكن القول بأنه نظرًا لأن البلازما لا يمكنها حمل الكثير من الأكسجين، ونظرًا أيضا لانخفاض قابليتها للذوبان في الأكسجين، فإن الهيموجلوبين هو ناقل الأكسجين داخل كرات الدم الحمراء.

يعرف بأن يتم الحصول على واحد قليل السكاريد من دم المفصليات الصيغة الجزيئية للسكاريد قليل هي C37H62N2O29، وعادة ما توجد في البقوليات والثوم والكمثرى والبطيخ والبصل الأبيض، وتحتوي العديد من الفواكه أيضًا على فركتوز قليل السكاريد.