طريقة طهو الأرز

1 كوب من الفطر المجفف، 1 كوب من مرق الدجاج، أو مرق الخضار، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، نصف كيلو من النقانق البقرية الإيطالية، 3 أكواب من الأرز الأبيض.

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، 12 أونصة من قطع نقانق الدجاج الإيطالية المطبوخة، 1 حبة فليفلة حمراء منزوعة البذور، 1 حبة فليفلة برتقالية أو صفراء منزوعة البذور، 1 بصلة صفراء صغيرة، 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف

نصف كوب من الزبادي اليوناني، 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم، نصف ملعقة صغيرة من القرفة، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل، 1 ملعقة صغيرة من جارام ماسالا، 1 كيلو غرام من فيليه صدر الدجاج.

600 جرام من لحم أرنب مقطع، 300 جرام من الأرز، 2 خرشوف، 1 كوب من الفاصوليا الخضراء، حبتين طماطم ناضجة، 1 بصلة، نصف ليمونة.