فوائد الفطر

الفطر الصالح للأكل والمتوفر في المتاجر عنصر أساسي في الأنظمة الغذائية لكثير من الناس. ومع ذلك، يمكن أن تكلف بعض الأصناف مبلغاً كبيرًا، بورتوبيللو وشيتاكي والعديد من الأنواع الغريبة الأخرى باهظة الثمن لدرجة أن الكثير من الناس لا يستطيعون تضمينها في وصفاتهم كثيرًا. ممكن زراعة الفطر مع بعض الوقت والجهد؛ حيث يمكن الحصول على حديقة فطر توفر أكبر عدد ممكن من المحصول على مدار العام.

الفطر من الأغذية الصحية الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يعدّ الفطر مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن،

يعتبر الفطر صحيًا جدًا. فهو ليس منخفضة في السعرات الحرارية فحسب، بل يحتوي أيضًا على الكثير من الألياف وهو مصدر مهم للفيتامينات والمعادن الرئيسية.