ما هي بذور السمسم

السمسم (الجلجلان)، أو ما يعرف أيضًا بالزلنجان فهو نباتًا سنويًا من عائلة البيدالية، يزرع منذ العصور القديمة لبذوره، والتي تستخدم كغذاء ومنكهات والتي يتم استخلاص زيت السمسم منها

تضيف بذور السمسم طعمًا رائعًا ومذاقًا رائعًا إلى العديد من الأطباق الآسيوية. كما أنها المكونات الرئيسية في الطحينة (معجون بذور السمسم) والحلاوة الطحينية.