مخلل اللفت

اللفت وهو من النباتات ذات الفصيلة الصليبية، كما تعد أفضل الأماكن التي يزرع فيها اللفت الأماكن ذو المناخ المعتدل، حيث أن مخلل اللفت من أهم أنواع المخللات التي تؤكل وتحضر في بلاد الشام؛ لما له من مذاق وطعم فريد عن أنواع المخللات الأخرى.

عرف التخليل منذ القدم كوسيلة لحفظ المواد الغذائية، ومن أنواع التخليل هي غمر الخضراوات فى محاليل ملحية مركزة، ثم عزل المحاليل عن الهواء الجوي.

من منا لايحب المخللات ويتمنى أن يستطيع صنعها في منزله بنفس جودة المطاعم، ومخلل اللفت من أنواع المخللات اللذيذة التي ستصادفها على الإطلاق، يتميّز بلونة الورديّ، وهي من أنواع المقبلات التي تقدّم إلى جانب العديد من الوجبات.