نبات القلقاس

يعد نبات القلقاس من محاصيل الخضروات الجذرية المهمة اقتصادياً؛ حيث ينتج محصول نبات القلقاس كمية جيدة من الجذور (الدرنات) النشوية التي تجمع سنوياً من قبل مزارعو نبات القلقاس.

نبات القلقاس: هو اسم متعارف لنبات القرمات أو ما يعرف (آذان الفيل أو قلقاس مأكول) من العائلة اللوفية. حيث انتشر نبات القلقاس إلى جزر المحيط الهادئ،