الفريكة

الفريكة تعد من الأكلات الشهيرة في الأردن وسوريا وفلسطين، ولها طرق عدة بالطهي حيث يمكن عمل منها شوربة أو فريكة باللحم أو الدجاج، وتُقدم في المناسبات والعزائم

الفريكة من الحبوب الكاملة، وهي من الأطباق المشهورة بشكل كبير في الوطن العربي وتتعدد طرق إعدادها وطهيها من بلد لآخر.

تعتبر الفريكة عبارة عن قمح أخضر محمص ذو خصائص غذائية فريدة متفوقة على الحبوب الأخرى. ويتم حصاد الفريكة عندما تكون صغيرة