فن الطهيأطباق اللحومأطباق رئيسيةطريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحمأهم الأطباق التي يكون الباذنجان المكوّن الأساسي فيها هي مقلوبة الباذنجان حيث تتميّز بالكثير من النكهات.
