اللفت الكريمي اللذيذ والشهي هو الحساء المثالي للغداء أو العشاء، هذه الشوربة رائعة بشكل مدهش مصنوعة من اللفت والبطاطا والبصل الحلو والثوم والأعشاب. إنها دسمة للغاية على الرغم من عدم احتوائها على منتجات الألبان، سريعة وسهلة وستحظى بقبول الجميع.
طريقة عمل شوربة اللفت الكريمية
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 كيلو من اللفت المقشر.
- 1 تفاحة مقشرة.
- 1 بصلة مقطعة مكعبات.
- نصف كوب من مرق الدجاج أو مرق الخضار.
- 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقشرة.
- ملعقة صغيرة ملح كوشير أو حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق كاري.
- نصف كوب قشدة خفيفة.
طريقة التحضير
- يُمزج زيت الزيتون والبصل في قدر متوسطة الحجم ويُطهى على نار متوسطة حتى ينضج البصل. في هذه الأثناء، نُقطع اللفت والبطاطس والتفاح إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- نُضيف جميع المكونات ما عدا الكريمة إلى القدر، يُغلى المزيج ويُخفّف النار ويُطهى على نار هادئة لمدة (12-14) دقيقة أو حتى تنضج جميع الخضار.
- باستخدام خلاط يدوي أو خلاط عادي نخلط حتى تصبح ناعمة ونُضيف الكريمة ونُسخنها لمدة (2-3) دقائق وتُزين بالأعشاب والخبز المحمص إذا رغبت في ذلك.
ملاحظات هامة
- في حالة الخلط في خلاط عادي تأكد من عدم إحكام الغلق (يتراكم البخار ويمكن أن ينفجر). لتخزين شوربة اللفت ضع بقايا شوربة اللفت في وعاء محكم في ويجب أن تبقى حوالي 4 أيام. لتجميد حساء اللفت، قم بوضع الحساء المبرد في أكياس الفريزر وقم بتسمية التاريخ بحيث يتم تجميدها بشكل مسطح ثم قم بتخزينها بشكل عمودي (مثل الكتب) سيبقى حساء اللفت المجمد طازجًا لمدة 3 أشهر في الفريزر.
- أضف لمسة من الحار إلى هذا الحساء عن طريق إضافة بعض رقائق الفلفل الأحمر مع الزعتر. جرب الأعشاب والتوابل المختلفة لتغيير النكهات في الحساء، التوابل الإيطالية أو إكليل الجبل أو جوزة الكاري أو الزنجبيل أو أي مزيج آخر من النكهات التي تفضلها.
- إذا كنت ترغب في إضافة البروتين إلى هذا الحساء. ضع في اعتبارك إضافة بعض نقانق الدجاج أو اللحم. إذا كنت تفضل حساءً أكثر كثافة، امزج نصف الحساء فقط واترك بعض البطاطس واللفت.
طريقة التقديم
- هناك طرق مختلفة لتقديم حساء اللفت والبطاطس بجانب طبق رئيسي للوجبة، استكمل نكهات هذا الحساء الكريمي مع بعض الخبز المحمص المقرمش، لصنع ذلك ابدأ بتقطيع بعض الخبز الدسم بزيت الزيتون والأعشاب المجففة والملح والفلفل وضعها في طبقة واحدة على صينية خبز واخبزها على درجة (375) درجة لمدة (15-20) دقيقة حتى تصبح مقرمشة أو بإمكانك وضع الخبز المحمص محلي الصنع وبعض البقدونس الطازج أو البصل الأخضر أو الثوم المعمر.
- كل شيء طعمه أفضل مع الجبن واللحم الشهي، قم بتقطيع بعض اللحم ورشها فوق حساء اللفت مع بعض جبن الماعز المتفتت والثوم المعمر المفروم.
- لإخراج المزيد من الحلاوة في بعض الأحيان يٌقدم مع بعض التفاح الطازج والمكعبات، حيث يضيف قوامًا لطيفًا ويبرز أيضًا حلاوة اللفت الطبيعية.
صحة وعافية.
