عصير الأناناس: هو مشروب استوائي شائع مصنوع من فاكهة الأناناس وهي موطن لبلدان مثل تايلاند، إندونيسيا، ماليزيا والفلبين. تستخدم العديد من الثقافات الفاكهة وعصائرها كعلاج شعبي تقليدي لعلاج أو منع الأمراض المختلفة. ربطت الأبحاث الحديثة عصير الأناناس ومركباته بالفوائد الصحية العديدة مثل تحسين الهضم، صحة القلب وتقليل الالتهاب وربما الحماية من السرطان.
فوائد عصير الأناناس:
غني بالمغذيات
يحتوي كوب واحد (240 مل) على ما يلي:
السعرات الحرارية: 132 سعر حراري.
البروتين: أقل من جرام واحد.
الدهون: أقل من جرام واحد.
الكربوهيدرات: 33 جرامًا.
السكريات: 25 جرام.
الألياف: أقل من 1 جرام.
المنغنيز: 55٪ من القيمة اليومية (DV).
النحاس: 19٪ من DV.
فيتامين ب 6: 15٪ من DV.
فيتامين ج: 14٪ من DV.
الثيامين: 12٪ من DV.
حمض الفوليك: 11٪ من DV.
البوتاسيوم: 7٪ من الـ DV.
المغنيسيوم: 7٪ من DV.
عصير الأناناس غني بشكل خاص بالمنغنيز، النحاس والفيتامينات B6 و C. تلعب هذه المغذيات دورًا مهمًا في صحة العظام، المناعة، شفاء الجروح، إنتاج الطاقة وتوليف الأنسجة. كما أنه يحتوي على كميات ضئيلة من الحديد، الكالسيوم، الفوسفور،الزنك، الكولين و فيتامين ك بالإضافة إلى فيتامينات ب.
غني بمضادات الأكسدة
يعد عصير الأناناس مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة وهي مركبات نباتية مفيدة تساعد على الحفاظ على صحة جسمك. تساعد مضادات الأكسدة على تحييد المركبات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة والتي يمكن أن تتراكم في جسمك بسبب عوامل مثل التلوث أو الإجهاد أو اتباع نظام غذائي غير صحي وتتسبب في تلف الخلايا.
يعتقد الخبراء أن مضادات الأكسدة الموجودة في عصير الأناناس وخاصة فيتامين ج، وبيتا كاروتين. يحتوي عصير الأناناس أيضًا على بروميلين وهو مجموعة من الإنزيمات المرتبطة بالفوائد الصحية مثل انخفاض الالتهاب، تحسين الهضم وتعزيز المناعة.
يقضي على الالتهاب
قد يساعد عصير الأناناس على تقليل الالتهاب والذي يعتقد أنه السبب الجذري للعديد من الأمراض المزمن. قد يكون هذا إلى حد كبير بسبب محتواه البروميلين. تشير بعض الأبحاث إلى أن هذا المركب قد يكون فعالًا مثل الأدوية غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (مضادات الالتهاب غير الستيرويدية) لكن مع آثار جانبية أقل. في أوروبا تمت الموافقة على استخدام البروملين لتقليل الالتهاب الناجم عن الجراحة كذلك لعلاج الجروح الجراحية أو الحروق العميقة.
هناك أدلة على أن تناول البروملين قبل الجراحة قد يساعد في تقليل مستوى الالتهاب والألم الناجم عن الجراحة وقد يساعد في تقليل الألم والالتهاب الناجم عن الإصابات الرياضية أو التهاب المفاصل الروماتويدي أو هشاشة العظام في الركبة.
تقوية جهاز المناعة
تشير بعض الأبحاث إلى أن عصير الأناناس قد يساهم في تقوية جهاز المناعة. وقد يساعد أيضًا في زيادة فعالية المضادات الحيوية.
تحسين عملية الهضم
قد يساعد البروملين في عصير الأناناس على الهضم ويحمي من البكتيريا الضارة المسببة للإسهال وأيضاّ يقلل الالتهاب لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأمعاء الالتهابية. يساعد أيضاً على الهضم، يقلل من الانتفاخ والإمساك.
تحسين صحة القلب
تربط بعض الأبحاث البروميلين الموجود بشكل طبيعي في عصير الأناناس بعلامات تحسُّن صحة القلب ويحتوي على فيتامين C والذي قد يساعد في الحماية من أمراض القلب.
مقاومة السرطانات
تشير دراسات إلى أن الكميات المركزة من البروملين قد تساعد في الحماية من السرطان.
الاحتياطات الممكنة عند شرب عصير الأناناس:
- يعتبر عصير الأناناس آمنًا بشكل عام لمعظم الناس. ومع ذلك فإن بروميلين مجموعة من الإنزيمات الموجودة بشكل طبيعي في عصير الأناناس قد تثبط امتصاص بعض الأدوية وخاصة المضادات الحيوية ومخففات الدم .
- قد تؤدي حموضة هذا المشروب أيضًا إلى إحداث حرقة في المعدة أو ارتجاع لدى بعض الأشخاص. على وجه التحديد قد يرغب الأشخاص المصابون بمرض الجزر المعدي المريئي (GERD) في تجنب استهلاك كميات كبيرة من هذا المشروب.
- على الرغم من فوائده المحتملة من المهم أن نتذكر أنّ عصير الأناناس لا يزال منخفضًا في الألياف ولكنه مرتفع في السكر. هذا يعني أنه من غير المرجح أن يشعرك بالشبع بقدر تناول نفس الكمية من الأناناس الخام. لذلك قد يعزز زيادة الوزن لدى بعض الأشخاص.
- يرتبط شرب كميات صغيرة من العصير بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب. إن شرب أكثر من 5 أونصات (150 مل) في اليوم قد يكون له تأثير معاكس من الأفضل تجنب شرب الكثير من عصير الأناناس وعندما تشرب التزم بأصناف نقية 100 ٪ خالية من السكريات المضافة.
