ما تأكله للسحور يجعلك تستيقظ لبقية اليوم والقيام بمهام جيدة لوجبة ما قبل الفجر يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في مستويات طاقتك لديك، مما يساعد على تجنب تحطم السكر في الدم، تراجع الطاقة، تقلبات المزاج، الصداع و الصداع النصفي. لا توجد قواعد صارمة وسريعة تمامًا حول أفضل طعام يمكن تناوله للسحور كلنا مختلفون ولدينا جميعًا احتياجات مختلفة وأذواق مختلفة.
من الناحية المثالية يجب أن يكون السحور معبأ بالمغذيات وليس ثقيلًا جدًا، يجب أن يحتوي على مزيج من البروتين عالي الجودة والخضروات والمياه.
ما هو الفول المدمس؟
يُنصح بتناول البروتين بشدة على السحور من الجيد تضمين البروتين في وجبتك الصباحية. يجعلك البروتين تشعر بالشبع ويهضم ببطء (لذلك تشعر بالشبع لفترة أطول) والأهم من ذلك أنه يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم وهو أمر مهم بشكل خاص إذا كنت صائمًا لمدة 12 ساعة أو أكثر. من هذة الأطعمة الغنية بالبروتين هو الفول المدمس ” طبق السعادة”.
الفول المدمس: نبات أخضر كبير سهل النمو يصبح بني داكن عند تجفيفه، يتم حصاده في الربيع. داخل القرون الكثيفة يوجد حبوب خضراء كبيرة، مسطحة، بشرة صلبة وواضحة تتم إزالتها عادة قبل تناول الطعام. تعتبر حبوب الفول ذات أهمية كبيرة للطهاة وعشاق الخضروات. الفول يؤكل طازج أو المجفف.
فوائد تناول الفول المدمس على السحور
1_غني بالبروتين
يحتوي على نسبة عالية من البروتين. إن 1 جرام من الفول المدمس يحتوي على 13 جرامًا من البروتين. هو مصدر غذائي ممتاز للعديد من العناصر الغذائية الأساسية لصحة الإنسان. إنه لذيذ عندما يكون متبل مع الخضراوات زيت الزيتون. يمكن الاستمتاع به على وجبة سحورك بجانب البيض أو الجبن أو الخبز.
2_مليء بالمعادن
يحتوي على تركيز عالٍ من المعادن ك الثيامين، فيتامين ك، فيتامين ب، البوتاسيوم، النحاس، السيلينيوم، الزنك، المغنيسيوم وكمية كبيرة من الحديد. كما أنهُ مصدر غير مكلف للبروتين النباتي.
3_قليل السعرات الحرارية
لا تحتوي حبوب الفول على الدهون المشبعة أو الكوليسترول لذا فهو مصدر ممتاز للذين يرغبون في خسارة أوزانهم في رمضان أو المحافظة عليه.
4_مليء بالألياف الغذائية
يمكن أن تزيد حصة الفول المطبوخ أو الطازج بشكل كبير من تناولك من حمض الفوليك، الحديد، الألياف الغذائية وجميع العناصر الغذائية التي يمكن أن تفيد صحتك بطرق متنوعة. الألياف مهمة وضرورية في هذا الشهر للصائم حتى تُشعره بالشبع وعدم الشعور بالجوع خلال ساعات النهار وتقي الصائم من المشاكل الهضمية كالإمساك.
5_تقوية مناعة الصائم
حبوب الفول غنية بالمركبات التي يمكن أن تعزز النشاط المضاد للأكسدة، مما يجعلها أكثر فعالية في مكافحة الجذور الحرة الضارة في جسمك. تحتوي حبوب الفول على مركبات يمكن أن تعزز تأثير الجلوتاثيون المضاد للأكسدة في الخلايا هذا يمكن أن يؤخر الشيخوخة الخلوية.
6_المساعدة على خسارة الوزن
كوب واحد من حبوب الفول يمنحك 13 جرامًا من البروتين و 9 جرامًا من الألياف، كل ذلك في 187 سعرة حرارية فقط. يمكن أن يؤدي تناول نظام غذائي غني بالبروتين والألياف إلى تحسين الشعور بالامتلاء، مما قد يؤدي إلى انخفاض السعرات الحرارية المأخوذة في شهر رمضان.
7_ الوقاية من التقلبات المزاجية
يعمل الفول المدمس على الحد من التوتر، القلق والتعب لدى الصائم فهو غني بالطاقة والمغذيات التي تعتبر مفيدة للصائم على وجبة السحور.
