إن أمراض القلب والأوعية الدموية هي السبب الرئيسي للوفاة في العالم، ولكن هناك طرقًا يمكنك من خلالها تجنب وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية، ويبدأ ذلك بالحفاظ على نظام غذائي صحيّ، ومن أجل تحسين مستويات الكوليسترول وضغط الدم بشكل كبير ومخاطر الإصابة بنوبة قلبية بشكل كبير يجب تحسين نظامك الغذائي وتناول أطعمة مفيدة لصحة القلب وتجنب الأطعمة التي تشكل خطر كبير على صحة القلب.
أطعمة تشكل خطر على صحة القلب:
1.السلع المخبوزة
إن السلع المخبوزة غنية بالسكر والدهون المشبعة المخفية، والتي قد ترفع نسبة الكوليسترول الضار وتحتوي على بعض أنواع السمن المهدرجة أيضًا وعلى دهون متحولة، والتي ثبت أنها ترفع مستويات الكوليسترول في الدم، وهناك علاقة قوية إيجابية بين أمراض القلب واستهلاك الأطعمة التي تحتوي على دهون متحولة.
2. البطاطس المقلية:
لطالما ارتبطت السمنة ودهون البطن بأمراض القلب والأوعية الدموية، وكلما زاد عدد الدهون المخزنة في منطقة الوسط كلما ارتفع ضغط الدم وسكر الدم ومستويات الكوليسترول، وتعتبر البطاطس المقلية تهديدًا ثلاثيًا لصحة قلبك بهذه المعايير، فهي لا تمتلئ فقط بمصادر الكربوهيدرات البسيطة التي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ولكنها أيضًا مليئة بالدهون والملح.
3. المثلجات:
يجب ألا يستهلك الشخص البالغ الذي يتمتع بصحة جيدة أكثر من 300 ملليجرام من الكوليسترول يوميًا، ويحتوي كوب من نكهات آيس كريم معينة على أكثر من ثلث الكمية التي يجب تناولها في اليوم من الكوليسترول وكذلك الكثير من الحلويات الكريمية والرائعة الأخرى، وبالإضافة إلى ذلك فإن الآيس كريم يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة وهو أمر غير مناسب لصحة قلبك والسعرات الحرارية والتي يمكن أن تساهم في زيادة الوزن وضعف صحة القلب.
4. الأجبان:
الجبن هو أكبر مساهم في النظام الغذائي للدهون المشبعة، وخلافًا للدهون الأخرى فإن الصنف المشبع هو النوع الأكثر احتمالا لتخزينه في المعدة والذي يتسبب في ضرر لصحة القلب والأوعية الدموية، ويجب التقليل من تناول جبن الموزاريلا والجبن الشيدر للتخلص من دهون البطن والحفاظ على سلامة وصحة القلب ونسبة الضغط لديك.
5. البيتزا:
تعد البيتزا ثاني أكبر مساهم في الدهون المشبعة التي تتسبب في أمراض القلب والأوعية الدموية، لذا بدلاً من طلب بيتزا كبيرة يجب التزام بشريحة واحدة فقط قم بإقرانها بسلطة جانبية للمساعدة في تعزيز الشعور بالشبع وزيادة تناولك للألياف، فهي تساعد على خفض الكوليسترول السيئ وتحافظ على صحة قلبك.
6. المشروبات الغازية:
الصودا ببساطة ليست مفيدة لك بأي شكل من الأشكال وهي بالتأكيد غير مفيدة لصحة قلبك على الإطلاق أيضًا، وتعمل الصودا العادية على تعزيز ارتفاع الأنسولين؛ ممّا يؤدي إلى زيادة الوزن ويمكن أن يسبب مجموعة من الاضطرابات الأيضية، ويمكن أن يؤدي السكر إلى الالتهاب الذي يسبب أمراض القلب والأوعية الدموية، وتناول الصودا الدايت سيطلب من البنكرياس إنتاج المزيد من الأنسولين؛ ممّا سيزيد السمنة (رواسب الدهون) وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لذا يجب استبدال الصودا (أو صودا الدايت) بعصير من الفاكهة الطازجة.
7. شراب الذرة عالي الفركتوز:
السكر بشكل عام مضر لقلبك، ولكن يمكن أن يكون شراب الذرة عالي الفركتوز أحد أسوأ الخيارات، حيث أن الفركتوز يمكن أن يتلف الكبد ويسبب مقاومة الأنسولين، وهذا يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي مثل مرض السكري من النوع 2، وأولئك الذين يعانون من مرض السكري هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب؛ ممّا يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بنوبة قلبية أو حتى سكتة دماغية.
8. صدر الدجاج المقلي:
صدر الدجاج المشوي من أفضل البروتينات لفقدان الوزن، ولكن عندما تقليها وتغمسها في مقلاة عميقة بالزيت فإن الواقع الغذائي لوجبتك يتغير وبسرعة، وفي الواقع حصة واحدة من أربع أونصات من الدجاج المقلي مع الجلد عليها تحتوي على نسبة من الكوليسترول تعادل 11 قطعة من لحم الخنزير المقدد.
9. الخبز الأبيض:
إن استبدال رغيف الخبز الأبيض بخبز الأسمر الغني بالألياف يمكن أن يمنع أمراض القلب ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، وعلى عكس الحبوب الكاملة غير المغشوشة يتم تجريد الحبوب المكررة الموجودة في الخبز الأبيض من الألياف والمعادن والمواد الكيميائية النباتية والدهون الصحيةّ التي تعزز صحة القلب.
10. البطاطس:
رقائق البطاطس غنية بالسعرات الحرارية والدهون والصوديوم، ويصعب عليك التوقف عن تناولها، والنظام الغذائي منخفض الصوديوم ضروري لصحة القلب حيث أن تناول أكثر من 2300 ملليجرام (ما يعادل ملعقة صغيرة كاملة) من الملح يوميًا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وهو عامل خطر خطير لأمراض القلب والأوعية الدموية، لذا يجب تجنب البطاطا المقرمشة المغطاة بالملح.
