مصادر الإنتاج من النعام

مقدمة في إنتاج النعام:

النعام من الطيور كبيرة الحجم التي لا تستطيع الطيران، لكنها تعيش بشكل ودي مع الحيوانات المفترسة معتمدة على سرعتها في حماية نفسها، ونظراً لأن النعام من الطيور الآكلة للعشب، فقد لفتت المربين في الإنتاج الحيواني للاستفادة من لحمها، ريشها، جلدها، بيضها، وتم التخطيط بنجاح للاستثمار في إنتاجها، حيث تتوافر الظروف الطبيعية المناسبة للنعام، كأحد مشروعات الأمن الغذائي.

تم العمل على نجاح إنتاج النعام، وذلك من خلال السوق التصديرية لمنتجات النعام من الريش، اللحوم، البيض، حيث تصدر ما قيمته 200 مليون دولار سنوياً من لحم النعام فقط، بالإضافة إلى ذلك هناك العديد من الصناعات القائمة على مستخرجات طيور النعام مثل الجلد، الريش، الزيوت، العظام، المخلفات، فالنعام يتميز بتعدد منتجاته التي يمكن بيعها، فلا يعتمد على منتج واحد، ويمتاز النعام بجدوى اقتصادية ممتازة.

إنتاج الريش من النعام:

كان الاهتمام مقصوراً على استخدام ريش النعام المميز، والذي يستخدم في تزيين الكنب وتنجيده، ويمكن الاستفادة منه في عمل الديكور. هناك استخدام رئيسي للريش في مصانع السيارات الفارهة، في النظافة قبل الدهانات الأخيرة، وكذلك في مصانع الأجهزة الالكترونية، مثل مصانع أجهزة الكمبيوتر، لإجراء النظافة الكاملة قبل تقفيل الأجهزة.

الريش مطلوب في الأسواق المحلية، والعالمية، لاستخداماته في كثير من المجالات ويوجد لونان من الريش الأبيض، الأسود، حيث عمل التجار في أنحاء العالم الاعتماد على ريش النعام في تجارتهم من حيث تجارة الألبسة، الحقائب الفاخرة.

إنتاج الجلد من النعام:

يعتبر جلد النعام من أغلى الجلود في العالم، حيث يصنع منه أفخر أنواع الأحذية، الحقائب، الملابس خاصة ملابس النساء حيث يمتاز بالمتانة، ارتفاع الجودة، شكله الجذاب، ولذلك يمكن استخدامه في صناعة الأثاث أيضاً. قد قامت صناعات مختلفة على دباغة جلود النعام وصباغته، وتسويقه للأسواق المحلية أو التصدير.

يوجد لجلد النعام طرق خاصة في الدباغة والصباغة، وغالباً ما تلحق هذه الصناعة مع مشروعات النعام. يصل سعر الجلد 90 دولار مدبوغ في الأسواق. يمكن صنع الحقائب أيضاً من جلد النعام، كما يمكن عمل بعض الأشكال الزخرفية على قشرة البيض، والتي تستخدم في التنسيق.

إنتاج اللحم من النعام:

تعتبر لحوم النعام من أجود أنواع اللحوم الحمراء على الإطلاق، حيث تتميز بصفات تشبه صفات لحم الماشية، فالألياف الموجودة في لحم النعام طرية وذلك يعكس على هضمها المريح والسهل. لحم النعام يشبه لحم الأبقار إلى حد ما ويحتوي على نسبة 0،5 دهون مما يميزه على اللحوم الحمراء.

يتميز لحم النعام بالقيمة الغذائية العالية خاصة من حيث نسبة الحديد، وغني بالبروتينات والفيتامينات. لا ينتقل من استهلاكها كثير من الأمراض المشتركة إلى الإنسان المستهلك، كما في اللحوم الحمراء الأخرى كالأبقار، الأغنام، الماعز.

لا يؤكل من النعام سوى النصف الخلفي فقط، لذلك معظم لحومها قطعيات ممتازة 30%، فيليه 40%، ستيك 30% قطعيات أخرى. يعتبر سن الذبح للنعام على عمر حوالي 12 شهراً، حيث يصل وزن النعام عند هذا العمر حوالي  120- 130 كيلو غرام، وفي بعض البلاد الاستوائية يصل وزن النعام إلى 100 كيلو، خلال 10 شهور فقط.

يقدم لحم النعام بالفنادق الفاخرة في أطباق ورقية بيضاء، حيث يحتوي الطبق على كيلو ونصف من اللحم، يمتلك النعام نسبة تصافي عالية في لحومها، حوالي نصف وزنه كامل باللحم. يصل وزن النعام إلى100 كيلو، فهي تعطي من 45- 50 كيلو لحوم يقل فيها نسبة الدهن، وتكون حمراء صافية.

إنتاج البيض من النعام:

يعتبر إنتاج البيض واحداً من أهم مشروعات إنتاج النعام، حيث يتم الاعتماد عليه من حيث الربح السنوي بطريقتين، أما بيع البيض للمزارعين، أو استخدامه للتفريخ، للحصول على كتاكيت النعام. يمكن استخدام بيض النعام للأكل حيث تحتوي البيضة الواحدة على نسبة عالية من البروتين ويمكن أن تكفي 16 شخص.

يهتم أصحاب الفن التشكيلي بقشرة النعام للرسم عليها وزخرفة الأشكال، حيث تتميز قشرتها بالصلابة وتتحمل الضغط العالي من دون أن تتعرض للخدش او للكسر. عندما تبدأ الأنثى بوضع البيض، فتعطي في الموسم الأول والثاني أكثر من 35 بيضة. تزداد في الموسم الثالث إلى 50 بيضة، الرابع 60 بيضة، حيث يستمر إنتاج النعام للبيض حتى عمر 45 سنة.

المنتجات الثانوية والفرعية للنعام:

تم استخلاص العديد من المنتجات من النعام التي كان لها دوراً كبيراً في علاج الأمراض وفي الصناعات المختلفة وتمثلت بما يلي:

الدهون:

تتركز بمنطقة الصدر، ويستخلص منها الزيت ليباع كأحد المنتجات الهامة، لارتفاع ثمنه حيث يستخدم في المستحضرات، العقاقير الطبية، أدوات التجميل، ولذلك يطلق عليه زيت، ويمكن أن يستخدم في التجارب العلمية.

العظام:

تستخدم عظام الأرجل الطويلة في أعمال النحت، الزخرفة، وباقي العظام تستخدم في صناعات أُخرى، علاوة على استخدامها في إنتاج مسحوق العظم، اللازم كإضافات لعلائق الحيوانات الأخرى، حيث يحتوي عظم النعام على نسبة عالية من الكالسيوم.

قرنية العين:

تستخدم قرنية عين النعام في بنوك العيون، لاستبدالها وزراعتها في الإنسان، حيث لاقت نجاحاً نظراً لعدم رفض الجسم لها. وهناك طلب من المجتمعات على المنتجات الفرعية للنعام مثل الأوتار، الأعضاء التناسلية، بالإضافة إلى المخلفات التي تستخدم كسماد جيد للتربة.

المسابقات:

يتم استثمار مميزات النعامة من حيث الحجم، السرعة، قوة التحمل، في إجراء المسابقات الدولية لركوب النعام، وقد استغلت بعض المنتجعات السياحية هذه الهواية؛ لتنشيط السياحة.