تاريخ الحدائق

نمت أقدم الحدائق لأسباب عملية، حيث زرع الناس الأعشاب أو الخضار. ومع ذلك، عندما أصبح الإنسان متحضرًا، ظهرت الطبقة العليا للاستمتاع بالحدائق الزخرفية البحتة كنوع من الترفيه، كان لديهم أيضًا خدم (أو عبيد) للقيام بأعمال البستنة لهم.

البستنة في مصر القديمة:

في المناخ الحار والجاف لمصر القديمة، أحب الأثرياء أن يستريحوا تحت ظِلال الأشجار، حيث أنشأوا حدائق محاطة بجدران بها أشجار مزروعة في صفوف، زرع المصريون أنواعًا متناوبة ومختلفة، لقد زرعوا أشجارًا مثل نخيل التمر وأشجار التين والجوز وأشجار الرمان والصفصاف، كما زرعوا كروم العنب (حيث أن الأغنياء كانوا يحبون شرب الخمر).

قام المصريون أيضًا بزراعة مجموعة متنوعة من الزهور بما في ذلك الورود، الخشخاش، السوسن، الإقحوان، وزهرة الذرة، كما أحب المصريون أن تحتوي حدائقهم على برك مستطيلة الشكل، ففي بعض الأحيان تم تزويدهم بالأسماك، كما قاموا بزراعة الأشجار والشجيرات العطرة.

كانت الحدائق في مصر القديمة أيضًا ذات أهمية دينية حيث ارتبطت الأشجار المختلفة بآلهة مختلفة، حيث كان المصريون يعتقدون أن الآلهة تحب الحدائق ولذا كانت المعابد عادةً تحتوي على حديقة، أيضاً في مصر لم يكن هناك تقسيم بين الحدائق التي تكون من أجل المتعة والحدائق المنتجة للغذاء، بالإضافة إلى كونها حدائق جميلة كانت تستخدم لزراعة الفاكهة والخضروات وإنتاج النبيذ وزيت الزيتون.

البستنة في العراق القديم:

في الزمن القديم تم إنشاء حدائق جميلة بالعراق، جاء الآشوريون من العراق وفي الفترة 900 قبل الميلاد – 612 قبل الميلاد حكموا إمبراطورية عظيمة في الشرق الأوسط، كان الأشوريون يستمتعون بالحدائق، لقد أقاموا حدائق صيد كبيرة ولكنهم قاموا أيضًا بإنشاء حدائق ترفيهية مروية بقنوات مائية، وزرعوا الأشجار مثل النخيل والسرو، زرعوها في صفوف و متناوبة الأنواع أحيانًا، كما قاموا بإنشاء البرك وقاموا بزراعة الكروم وبعض الزهور.
عندما دُمرت الإمبراطورية الآشورية عام 612، أنشأت دولة مدينة بابل إمبراطورية ضخمة أخرى، حيث أن الملك نبوخذ نصر قد بنى حدائق بابل المعلقة، إحدى عجائب الدنيا السبع في العالم القديم، وفقًا للتقاليد، افتقدت زوجته أميتيس التضاريس الجبلية في وطنها، لذلك بنى الملك لها حديقة شرفة متدرجة.

أحب البابليون الحدائق الرسمية، لقد استمتعوا بظل الأشجار المزروعة في خطوط مستقيمة، في عام 539 تم تدمير الإمبراطورية البابلية على يد الفرس الذين أنشأوا إمبراطورية عظيمة أخرى، كان الفرس بستانيين رائعين، حيث قاموا ببناء قنوات مائية تحت الأرض لجلب المياه إلى حدائقهم دون أن تتبخر في الطريق، وزرعوا أشجار الفاكهة والشجيرات والزهور العطرية، كما احتوت حدائقهم على برك ونوافير ومجاري مائية وحشائش.

البستنة اليونانية:

لم يكن الإغريق بستانيين عظماء، في بعض الأحيان كانوا يزرعون الأشجار لتوفير الظل حول المعابد والأماكن العامة الأخرى، لكن حدائق المتعة كانت نادرة، لقد قام الإغريق بزراعة الأزهار ولكن عادة في حاويات، وكانت الحدائق تزرع عادة لأسباب عملية حيث زرعوا البساتين وكروم العنب وحدائق الخضروات.

البستنة الرومانية:

عندما غزا الرومان مصر عام 30 قبل الميلاد، قدموا أفكارًا شرقية حول البستنة، حيث أنشأ الرومان الأغنياء حدائق بجوار قصورهم وفيلاتهم، كان الرومان أساتذة في فن التوباري، حيث تم تزيين الحدائق الرومانية بالتماثيل والمنحوتات، تم إحاطة الحدائق الرومانية بالكروم، كما أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من الزهور بما في ذلك زهور الذرة والزعفران، الزنبق، السوسن، الخزامى، الآس، النرجس، الخشخاش و إكليل الجبل، بعد أن غزا الرومان بريطانيا، أدخلوا عددًا من النباتات الجديدة بما في ذلك الورود والكراث واللفت والخوخ ربما قاموا أيضًا بإدخال الملفوف.

البستنة في العصور الوسطى في أوروبا:

تم استعادة النظام تدريجيًا في أوروبا وبحلول أواخر القرن الثالث عشر بدأ الأثرياء في زراعة الحدائق من أجل المتعة وكذلك حدائق الأعشاب والنباتات الطبية في العصور الوسطى، تم تسوير الحدائق لحمايتها من الحيوانات البرية وتوفير العزلة، في القرنين الرابع عشر والخامس عشر كانت الحدائق مزروعة بالعشب والأعشاب العطرية، ولقد قاموا بتربية أحواض الزهور وتعريشات الورود أو الكروم، أيضاً احتوت الحدائق على أشجار الفاكهة.

بستنة القرن الثامن عشر:

أشهر بستاني في القرن الثامن عشر كان لانسلوت براون، تبنى أسلوبًا غير رسمي تمامًا، أراد تحسين الطبيعة وليس إعادة صياغتها، سعى براون إلى إزالة خشونة المناظر الطبيعية وإتقانها، ولكن بعد ذلك، يتعذر تمييزها تقريبًا عن المناظر الطبيعية التي أنشأتها الطبيعة بالكامل.

بعد براون جاء البستاني الشهير همفري ريبتون (1752-1818)، أصبح لأول مرة بستانيًا في عام 1788، بدأ رد فعل ضد أسلوب تنسيق الحدائق غير الرسمي تجاه حدائق أكثر رسمية. وفي غضون ذلك، تأسست جمعية البستانيين في إنجلترا عام 1725.